Qu'est-ce qu'une fête du Super Bowl sans recette de trempette tueur? Juste n'importe quelle vieille journée de jeu, c'est quoi. Mettez de côté le spectacle à mi-temps ou les sports réels pendant une minute et demandez-vous: «Que veulent vraiment mes invités? Non, qu'est-ce qui faitjeVraiment ?! "
Nous parions que la réponse est une trempette au fromage épicée donc, les chips de tortilla plongent pratiquement dans le bol par elles-mêmes. Ou peut-être un caraméliséCela fait exploser le type acheté en magasin dans la zone des buts. Nous sommes aussi avec les bases - après tout, vous ne pouvez pas avoir une honnêtetésans pile de céleri et une cuve de. Alors procurez-vous le gros jeu sur le tube et le gros pot sur le poêle (je plaisante, vous pouvez utiliser un pot de taille régulière - et dans certains cas, juste un bol à mélanger). C'est du temps qui plonge.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
NousEt cette version d'avocat ne fait pas exception. Mélangez une demi-AVO dans cette recette de trempette autrement assez classique pour une crémene exceptionnelle et une poignée de coriandre pour lui donner un gros punch frais et à base de plantes.
Photo d'Emma Fishman, style alimentaire par Yekaterina Boytsova
Le Queso est-il la trempette ultime du Super Bowl? Probablement. Gardez le vôtre au chaud dans unMini mijoteusePour que vous n'ayez pas à courir au poêle au milieu du premier trimestre.
Photo par Alex Lau, style alimentaire par Rebecca Jurkevich, Styling par Kalen Kaminski
La grande chose à propos de ce riff Pico de Gallo est qu'il est rôti - cela signifie que même les tomates hors saison seront délicieuses.
Photographie de Laura Murray. Style de nourriture par Yekaterina Boytsova
Donc, cette "trempette" est une poudre et non un liquide. Pourtant, nous garantissons que vous ne passerez jamais par plus de légumes le dimanche du Super Bowl que lorsque vous mettez cette collation amusante en jeu.
Photo d'Alex Lau
Il faut un certain temps à l'avocat pour absorber toutes les saveurs que vous y ajoutez. Donc, si jamais vous vous demandez si votre guac est suffisamment épicé (ou salé, ou chaux-y), attendez quelques minutes avant d'ajouter plus pour ne pas le surasculer accidentellement.
Photo de Chelsea Kyle, style de nourriture par Michelle Gatton
Soupler vigoureusement les concombres pour éliminer autant d'eau que possible aide à concentrer leur saveur et crée une trempette plus épaisse.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par Pearl Jones, style propulse par Dayna Seman
Assurez-vous de retirer autant de liquide que possible des épinards. L'ajout d'épinards trop humide pourrait bouleverser l'harmonie crémeuse du reste des ingrédients.
Photo de Chelsie Craig, style de nourriture par Kat Boytsova
Ce riff sur Nam Prik Ong (une relish de la viande et des piles que l'on trouve dans le nord de la Thaïlande) appelle des noix de cajou pour une variation à base de plantes avec une texture lisse et crémeuse.
Photographies d'Emma Fishman
Servir cet enfant d'amour à base de fromage à la crème de la soupe d'oignon française et de la trempette à l'oignon français bouillonnant, juste à partir de la poêle.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott
Une trempette aux carottes rôties sucrées et fumées avec des pois chiches, des amandes, du jus de citron, de l'ail et des herbes. Nous pourrions le manger par le bol.
Photo de Chelsie Craig, style alimentaire par Alison Attenborough
Ce chutney copieux et texturé - fait à partir d'un mélange de piments, d'arachides, de coriandre, de gingembre et de jus de lime - porte de la chaleur.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott
Une fois que ce houmous est lisse, continuez à fouetter le robot culinaire pendant plusieurs minutes - le temps supplémentaire le rendra irrésistiblement léger et crémeux.
Photographie par Alex Lau, style de nourriture par Victoria Granof, Styling par Sophie Strangio
Un croisement entre la fondue et la trempette d'artichauts, et vous n'avez même pas besoin d'un pot à fondue pour y arriver.
Photo de Chelsie Craig, style de nourriture par Kat Boytsova
Ce crémeux et épicé-sucréPaies avec des restes de poulet rôti, des œufs confites, des lances de concombre et des patates douces rôties pour l'apéritif parfait.
Photo de Laura Murray, style de nourriture par Pearl Jones
Cette herbe verte ardente et la sauce chili est un excellent complément aux galettes croustillantes ou à tout autre beignet que vous avez sur votreordre du jour.
Photo de Chelsie Craig
Une trempette facile et ringard, vous pouvez servir cela avec des bretzels, votre type de craquelins préféré ou un plateau de crudités.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Andy Baraghani
La saveur de cette trempette boisée, fumée et savoureuse provient de la cuisson des aubergines sur un gril ou une cuisinière à gaz jusqu'à ce que la peau s'habille et la chair s'effondre sur elle-même.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par Pearl Jones
Cette recette de salsa fraîche va au-delà de la trempette aux copeaux de base - utilisez-la pour garnir vos tacos préférés ou le verser sur un gros tas de.
Les classiques sont classiques pour une raison. Servir cette recette stellaire du Super Bowl avecou des produits nets comme les concombres en tranches, les radis et les poires.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
La purée d'amande qui est ajoutée à la truite fumée vous trompera en pensant qu'il y a une cargaison de produits laitiers dans cette baisse. Il donne à la trempette une consistance scandaleusement crémeuse.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Susie Theodorou, Styling par Elizabeth Jaime
Une trempette aux haricots blancs veloutés, légers et moelleux avec de l'huile d'ail grésorée sur le dessus.
Photo par Alex Lau, style alimentaire par Rebecca Jurkevich, Styling par Kalen Kaminski
Considérez cela comme un beurre d'arachide au chili que vous voudrez tout mettre sur tout, des tacos aux œufs au plat en passant par les croustilles de tortilla.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Andy Baraghani
Cette trempette vibrante du Moyen-Orient à base de noix et de poivrons rouges s'associe parfaitement bien avec du pain pita frais.
Alex Lau
Cette recette est une version showstopping et adulte de la collation de fête préférée de tout le monde - la trempette à 7 couches.
Laura Murray
Une trempette en couches légendaire de Matt's El Rancho à Austin, Texas, de Taco Meat, Queso, Guacamole, Sour Cream et Pico de Gallo.
Photo de Chelsie Craig, style par Judy Mancini
Si ce que vous voulez vraiment, c'est une délicieuse trempette palourdi qui se réunisse en moins de 15 minutes, cette recette est pour vous.
Photo de Chelsie Craig, style alimentaire par Kate Buckens
Servir cette trempette crémeuse et délicieuse dans un bol à pain n'est pas obligatoire, mais nous avons fortement recommandé d'y aller.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
Vous pouvez faire ce riff de houmous avec une purée de patates douces en conserve, mais vous manquerez la douceur terreuse concentrée que la torréfaction de la pomme de terre offre.
Photo du pont de Heidi, style par Anna Billingskog
Prenez le temps de caraméliser légitimement les oignons pour cette trempette. (Vous pouvez le faire plusieurs jours à l'avance!) Vous serez récompensé par la meilleure baisse du Super Bowl de votre vie.
Michael Graydon et Nikole Herriott
Le jus de citron vert et l'huile empêcheront l'avocat de devenir brun, mais c'est toujours une bonne idée de faire cette recette Pico de Gallo juste avant de la servir.
Photo de Laura Murray
Connu sous le nom de «Caviar du Sud», cette recette de fromage Pimiento peut être utilisée comme trempette pour une fête, ou la répandre sur un sandwich pour le fromage grillé ultime.
Photo d'Alex Lau, style alimentaire par Chris Maroc
Si "Grand Aioli" sonne un peu trop haut pour votre fête, sachez que ce n'est qu'un grand bol de mayonnaise à l'ail.toutes les chosespour tremper.
Peden + travail
Le chef Sean Brock utilise du fromage chihuahua pour cela, qui est un type de fusion mexicain, mais il peut être difficile à trouver à moins d'avoir un magasin Latin Foods à proximité. Si tel est le cas, utilisez Monterey Jack. Pas la même chose, mais toujours bien fou!
Le secret de cette baisse de saucisse fumée, épicée et ringard est Velveeta, qui maintient le tout émulsionné et crémeux.
Danny Kim
La menthe donne cette prise sur le lifting rafraîchissant des épinards. Il n'y a pas de mayonnaise ici, juste les ingrédients titulaires, ainsi que de la crème sure, de l'oignon d'oignon d'oiseau, du sel et du poivre.
Michael Graydon + Nikole Herriott
N'ayez pas peur de laisser le robot culinaire effectuer les 2 minutes complètes. C'est l'une des clés d'un houmous super lisse et aéré.
Danny Kim
Mélanger la feta avec une touche d'eau et soudain, vous avez une trempette crémeuse et délicieuse. Incorporer des herbes et vous avez une fête.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Susie Theodorou, Styling par Sophie Strangio
Ce pansement au chili et à l'escarmure est prêt à remplacer le ranch sur votre plateau Crudité.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
Ce riff de houmous saute les pois chiches, ce qui soulève la question: est-ce vraiment du houmous? (La réponse est non.) Mais est-ce crémeux, délicieux et scoopable? Absolument.
Photo du pont de Heidi
Cette version de l'oignon Dip est plus pratique que le type de poêle. Ne vous éloignez pas trop du four, vous devrez remuer périodique le mélange d'oignons et d'ail.
Linda Xiao
Grands amateurs de chaleur, cette salsa est pour vous. Le mélange de piments Cascabel et Morita apporte beaucoup de saveurs et beaucoup de feu.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott
Si vous aimez le houmous ou Baba Ganoush, cette trempette sans produits laitiers deviendra un nouveau favori.
Alors que la truite fumée est excellente dans cette trempette, tous les poissons en conserve (pensez aux sardines, au maquereau, au thon - ou à d'autres fruits de mer comme le crabe) fonctionneront - assurez-vous simplement qu'il est emballé dans l'huile.
Photo d'Alex Lau
Ce riff sur le grec classique échange des pommes de terre pour les panais, ce qui donne au trempette une touche de douceur qui se marie bien avec la feta et les piments.
Marcus Nilsson
Deux types différents de piments (Fresno et Habañero) signifient que nous ne jouons pas. Croiler les oignons élimine leur piqûre et amplifie leur douceur, équilibrant la chaleur du Chili.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
Les carottes rôties apportent le sucré etApporte la chaleur à une autre variation du houmous, la fête des étoiles de la fête.
Peden + travail
Le yaourt grec nature faible en gras dans cette recette vous fera une pause avant de faire une trempette à l'oignon à base de crème sure.
Photo de Caleb Adams
Lorsque vous faites cette salsa en dehors de la saison de maïs, les grains congelés font un grand substitut. Utilisez environ 1½ tasse de grains congelés et saisissez-les dans une casserole chaude directement du congélateur.
Ted Cavanaugh
Servir cette trempette avec des frites, dans le cadre d'un plateau de meze, ou le réduire sur des cuisses de poulet grillées.
Alex Lau
La saveur fumée des tomates rôties en fuite s'inscrit ici, mais les tomates ordinaires seraient également bonnes.
La base de yaourt grec maintient cette trempette savoureuse du côté plus léger. Pas dans la coriandre? Remplacez par la menthe, le persil, l'estragon ou toute combinaison d'herbes tendres.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravé les rangs éditoriaux pendant quelques années à la publication Other Food de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur en chef du SEO senior, il s'efforce de s'assurer que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA tout autant que vous. Cherchez son ...
