Saison 1
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Nous avons mis Chris Maroc au défi de recréer la taupe noire d'Oaxaca de Frida Kahlo dans la cuisine test Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider. Réalisateur : Chris Principe Directeur de la photographie : Ben Dewey Monteur : Jared Hutchinson Talent : Chris Maroc Juge invité : Dan Siegel Directeur de la production culinaire : Kelly Janke Producteur créatif principal : Mel Ibarra Producteur culinaire : Stevie Stewart Producteur délégué : Joe Buscemi Producteur associé : Oadhan Lynch Directrice de production : Janine Dispensa Coordinatrice de production : Tania Jones Caméraman : Caleb Weiss Ingénieur du son : Michael Guggino Assistante culinaire : Amy Drummond Post-production Superviseur : Andrea Farr Coordonnateur de post-production : Scout Alter Rédacteur en chef : Eduardo Araujo Rédacteur supplémentaire : Paul Tael Rédacteur adjoint : Andy Morell Directeur, développement créatif : Maria Paz Mendez Hodes Directrice principale du contenu, production : Ali Inglese Directeur principal, développement créatif : Dan Siegel Directeur principal, programmation : Jon Wise Vice-président, responsable de la vidéo : June Kim
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc au défi de recréer la recette de tourte au poulet du chef Wolfgang Puck dans la cuisine test Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider.
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc au défi de recréer la loco moco du chef Sheldon Simeon dans la Bon Appétit Test Kitchen. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider.
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc au défi de recréer le riz frit au kimchi aux fruits de mer de Maangchi dans la cuisine test Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider.
Personnes
Nous avons mis Chris Maroc au défi de recréer une recette d'huîtres Rockefeller de « Serious Eats » dans la cuisine test Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider.
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, au défi de recréer une recette de poulet du Général Tso dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec seulement ses autres sens pour le guider.
En savoir plus:
Réalisateur : Dan Siegel
Directeur de la photographie : Kevin Dynia
Editeur : Rob Malone
Talent : Chris Maroc
Invité : Hana Asbrink
Directrice de la production culinaire : Kelly Janke
Producteur : Tire Nobles
Productrice déléguée : Jen McGinity
Producteur associé : Sahara Pagan
Directrice de production : Janine Dispensa
Coordonnatrice de production : Elizabeth Hynes
Caméraman : Jeremy Harris
Mixeur son : Brett van Deusen
Assistant culinaire : Christopher Liu
Chercheuse : Vivian Jao
Superviseure de post-production : Andrea Farr
Coordinateur de post-production : Scout Alter
Rédacteur en chef : Eduardo Araujo
Rédacteur adjoint : Billy Ward
Personnes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer la recette d'œufs écossais de Gordon Ramsay dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il le fait les yeux bandés, avec uniquement ses autres sens pour le guider.
Recettes
Nous avons mis au défi le super-goûteur résident de Bon Appétit, Chris Morocco, de recréer le chili de Cincinnati dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
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Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer du pain perdu à la Hong Kong dans la BA Test Kitchen. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Recettes
Nous avons mis au défi le super-goûteur résident de Bon Appétit, Chris Morocco, de recréer l'okonomiyaki de J. Kenji Lopez-Alt dans la BA Test Kitchen. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Découvrez la recette de crêpes Okonomiyaki de J. Kenji Lopez-Altici.
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Recettes
Nous avons mis au défi le super-goûteur résident de Bon Appétit, Chris Morocco, de recréer le Baked Alaska de Martha Stewart dans la BA Test Kitchen. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin. Chris sera-t-il capable de reproduire ce dessert classique à couper le souffle sans pouvoir voir de quoi il s'agit ?
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer un hamburger Juicy Lucy à la Minneapolis dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Recettes
Nous avons mis au défi le super-goûteur résident de Bon Appétit, Chris Morocco, de recréer Christina Tosi des biscuits de compost de Milk Bar dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin. Chris pourra-t-il reproduire ces fameux cookies sans pouvoir les voir ?
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer la recette de tourte au homard d'Ina Garten dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer les gaufres au cheddar et au poivre noir du chef Bobby Flay avec des saucisses dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer le poulet Cordon Bleu d'Emeril Lagasse dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens lui guider le chemin.
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer les crêpes soufflées japonaises de Candice Kumai dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens le guider. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire ces divines crêpes au matcha - sans voir exactement de quoi il s'agit ?
Candice Kumai est une auteure à succès 6 fois, journaliste et animatrice du podcast Wabi Sabi. Vous pouvez acheter deux de ses livres de cuisine ici :Kintsugi Bien-êtreetDes plats verts et propres
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, de recréer le sandwich au poulet parmigiana de Giada De Laurentiis dans la cuisine test de Bon Appétit. Le piège ? Il devra identifier ce qu'il fabrique avec un bandeau sur les yeux, en laissant chacun de ses autres sens le guider. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire cette version astucieuse d'un plat italien mondialement apprécié - sans voir exactement de quoi il s'agit ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer le Budae Jjigae de Maangchi, parfois également connu sous le nom de ragoût de la base militaire ou de ragoût de l'armée coréenne. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire cette fusion de saveurs coréo-américaine ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer le burger en brique de Guy Fieri. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire un itinéraire parfait vers Flavortown alors que ses yeux sont derrière un bandeau ?
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, de recréer la recette d'omurice de Motokichi Yukimura. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître puis reproduire les saveurs délicates et complexes de l'omurice du chef Yukimura, les yeux bandés ?
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Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, de recréer la recette de steak frit au poulet de Carla Hall. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître puis reproduire ce plat réconfortant américain classique, les yeux derrière un bandeau ?
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Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer les piments rellenos d'Aarón Sánchez avec du picadillo de légumes. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire les couches complexes de saveurs alors que ses yeux sont bandés ?
Personnes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, de recréer les pochettes à pizza « Nduja » de Matty Matheson. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire ces petites poches de joie sans voir ce qu'elles sont ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer les nouilles Dan Dan de J. Kenji López-Alt. Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire ces nouilles Dan Dan si utiliser ses yeux est un non-non ?
Voir la recette originale de nouilles Dan Dan de J. Kenji López-Alt ici :https://www.seriouseats.com/dan-dan-noodles-recipe
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Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, de recréer une recette de trempette et de chips de lasagne rendue célèbre par Ree Drummond de "The Pioneer Woman". Le piège ? Il devra utiliser chacun de ses sens, autre que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire les couches de saveurs avec les yeux bandés ?
Divertissant et stylé
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer la recette de coq au vin de Julia Child en utilisant tous ses sens, autres que la vue. Chris a-t-il ce qu'il faut pour reconnaître et reproduire les différentes couches de saveurs de ce plat emblématique ?
Divertissant et stylé
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit et directeur de la cuisine d'essai, au défi de recréer la recette de raviolis de Samin Nosrat en utilisant tous ses sens, autres que la vue. Chris a-t-il tout le sel, la graisse, l'acide et la chaleur dont il aura besoin pour relever le défi ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, au défi de recréer les beignets de crabe d'Emeril Lagasse en utilisant tous ses sens, autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Divertissant et stylé
Nous avons mis Chris Maroc, super-goûteur résident de Bon Appétit, au défi de recréer les samosas au curry de Padma Lakshmi en utilisant tous ses sens, autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, au défi de recréer la paella aux fruits de mer de José Andrés en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Techniques de cuisson
Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la poitrine de poulet farcie enveloppée de prosciutto de Chrissy Teigen en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Techniques de cuisson
Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la crabonara (pâtes à la carbonara au crabe) de Rachael Ray en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, au défi de recréer la tostada au thon de Gabriela Cámara en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, au défi de recréer les boulettes de viande suédoises de Marcus Samuelsson en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la recette de gumbo de la reine de la cuisine créole Leah Chase en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, super dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la recette de macaroni au fromage carbonara de Bobby Flay en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
En savoir plus:
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la recette de poulet tikka masala de Madhur Jaffrey en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ? En prime, nous sommes rejoints par la légende elle-même, Madhur, pour examiner le plat d'ingénierie inverse de Chris.
Recettes
Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la recette de tacos carne asada de Roy Choi en utilisant tous ses sens autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Nous avons mis au défi le super dégustateur résident de Bon Appétit, Chris Morocco, de recréer la recette des Cornish Pasties du juge « The Great British Bake Off » Paul Hollywood en utilisant tous les sens qu'il a autres que la vue. Était-il à la hauteur du défi ?
Recettes
Quelle est la chose à laquelle tout le monde associe systématiquement Snoop Dogg ? C'est vrai, le plat français classique Homard Thermidor. Nous avons mis au défi Chris Maroc, dégustateur résident de Bon Appétit, de recréer la célèbre recette de homard de Snoop en utilisant tous ses sens autres que la vue.
Recettes
Un plat. Deux jours. Nous avons mis le super dégustateur Chris Maroc au défi de goûter aveuglément un plat préparé par Rick, puis de le procéder à une ingénierie inverse aussi proche que possible de l'original. Le défi de cet épisode : les Trash Can Nachos de Guy Fieri.
Recettes
Un plat. Deux jours. Nous avons mis le super dégustateur Chris Maroc au défi de goûter aveuglément un plat préparé par Christina, puis de le procéder à une ingénierie inverse aussi proche que possible de l'original. Le défi de cet épisode : le Dakbokkeumtang de Maangchi (poulet braisé épicé coréen).
Recettes
Un plat. Deux jours. Nous avons mis le super dégustateur Chris Maroc au défi de goûter aveuglément un plat préparé par Andy, puis de le procéder à une ingénierie inverse aussi proche que possible de l'original. Le défi de cet épisode : Insanity Burger de Jamie Oliver.
Recettes
Un plat. Deux jours. Nous avons mis le super dégustateur Chris Maroc au défi de goûter aveuglément un plat préparé par Carla, puis de le procéder à une ingénierie inverse aussi proche que possible de l'original. Le défi de cet épisode : le Beef Wellington de Gordon Ramsay. PS : Nous voulions vraiment voir Chris porter ce bandeau paresseux. Ça vaut vraiment le coup.
