Dans cet épisode deFood People, Bon Appétit a discuté avec ancien et courantSnlLes membres de la distribution Ana Gasteyer, Ego Nwodim et Sarah Sherman. Nous avons découvert comment Ego Nwodim a créé son personnage de Temecula instantanément emblématique et ce qui a inspiré le personnage historiquement drôle du «Dish» historiquement drôle. Sarah Sherman a partagé ses secrets de préparation à la salade sauvage, et les trois stars ont quitté le mancheur avec des questions rapides sur leurs propres habitudes de restauration. (Spoiler: Beaucoup d'observage des menus de restaurants.)
Jamila Robinson: Je suis Jamila Robinson, rédactrice en chef de Bon Appetit et Epicurious, et c'est des gens de la nourriture. Food People est le spectacle où je peux m'asseoir avec les luminaires qui font de grands mouvements dans la nourriture, des chefs et des entrepreneurs vers des célébrités, et même des militants, car la nourriture est quelque chose à laquelle nous participons tous. Et cette semaine, nous avons un régal spécial. Joseph Hernandez, notre directeur associé des boissons, est là. Hé, Joey.
Joseph Hernandez: Salut.
JR: Vous devez parler à des gens assez spéciaux cette semaine. Saturday Night Live a son 50e anniversaire, et vous devez rattraper certains des acteurs.
JH: Oui, c'était une tonne de plaisir. J'ai pu m'asseoir avec Ego Nwodim, Sarah Sherman et Ana Gasteyer, et nous avons parlé de toutes sortes de choses des croquis et des croquis passés dans lesquels ils étaient, à leurs collations de fin de soirée qu'ils mangent sur le plateau.
JR: Tellement fantastique. Nous sommes tellement excités par le 50e anniversaire du Saturday Night Live. Tant de comédie se déroule dans les restaurants et autour des choses que nous mangeons. Il y avait tellement de croquis emblématiques. Il y a "Cheeseborger, cheeseborger», Et puis bien sûr mon préféré, vous parlerez à Ego, Lisa de Temecula. Alors merci d'être ici. Merci d'avoir pris le micro. Et j'espère que tout le monde aime cette conversation.
JH: Merci, Jamila!
JH: La nourriture peut souvent être un accessoire jetable ou secondaire dans le cinéma ou la télévision. En tant que point de départ, comment pensez-vous tous à ce qui fait un croquis alimentaire réussi à SNL? Ana, commençons par vous. Vous aviez un délicieux plat, le riff NPR emblématique.
Ana Gasteyer: Wow, Pete, je dois dire que vos couilles sont si tendres.
JH: Pouvez-vous expliquer pourquoi vous pensez que cette esquisse a connu un tel succès et ...
AG: Oui, je veux dire, j'aimerais que cela ait plus à voir avec la nourriture, mais je pense que c'était vraiment plus sur NPR.
JH: C'était presque comme un poème de ton, à certains égards.
AG: Ouais, ouais. Évidemment, c'est ce que je veux dire, nous nous amusions avec l'idée de NPR, des hôtes non conscients sans publicité qui ne sont pas vraiment préoccupés par les pauses commerciales ou les contraintes de compréhension du public. Il y avait donc juste du plaisir avec ça. Et en termes de nourriture, en général, il s'agissait d'une sorte de nourriture banale [inaudible 00:02:37] ou [inaudible 00:02:38] Relations banales avec la nourriture, et puis évidemment, les balles Schweddy étaient un peu plus sur Une double entension et allant aussi loin que possible avec cela.
JH: Et le prendre au sérieux comme le ferait un hôte NPR.
AG: Absolument, oui.
JH: Et pensiez-vous que lorsque vous avez fait ce croquis que les gens répondraient donc, je ne sais pas immédiatement, et ça se sent juste centré?
AG: Ouais. Non, non, non. Je veux dire, c'était un dormeur depuis longtemps, et puis, je veux dire, c'était rafraîchissant et silencieux dans le din bruyant de SNL, mais certainement les balles de Schweddy sont devenues sa propre chose emblématique.
JH: Parce que c'était avec Alec Baldwin et-
AG: mm-hmm.
JH: Oui, il l'a également pris très au sérieux.
AG: Ouais, ouais. Je pense que les gens pensent aux croquis juste une fois que nous l'avons fait, probablement plus qu'ils ne pensent au fait que nous l'avons beaucoup fait.
SS: Attendez, les balles de Schweddy n'ont pas été la première fois que vous l'avez fait?
AG: Non, c'était probablement littéralement le 15.
JH: Ego et Sarah, en tant que membres actuels de la distribution, je suis sûr que vous êtes inspiré ou remis à une grande partie de l'histoire de SNL et de choses comme des balles Schweddy. Comment ces choses ont-elles informé votre comédie?
SS: Eh bien, littéralement massif en blessure à la tête Harry, n'y avait-il pas vraiment un morceau de viande? Donc, un gars entre dans une fête et il a une blessure à tête saignante massive, puis ils ont écrit un battement pour qu'un chien vienne lécher la blessure à la tête ouverte. Et je pense qu'ils y mettent littéralement de la viande, non?
AG: Je pense que c'est vrai.
SS: Je me suis couvert de viande plusieurs fois. Plusieurs fois pour la comédie. Ce n'était pas toujours drôle, mais je l'ai fait. Je pense que tout le monde à ce tableau a réellement eu des croquis à base de viande.
JH: Oui.
Fr: Ouais, ouais. La viande est une grande partie de la vie. Nous sommes tous franchement faits de viande. Ce n'est donc pas une surprise.
JH: célèbre.
En: célèbre, nous sommes tous faits de viande, et donc pas une surprise qu'elle trouve son chemin dans la comédie de sketch. Mais oui, j'ai l'impression que, eh bien, nous devons tous manger pour la subsistance. Et il y a des gens drôles, la façon dont les gens se rapportent à la nourriture et à l'étiquette autour de la nourriture pour moi est un peu drôle. Et même quand, je pense souvent, je n'ai jamais suivi de cours d'étiquette, mais les gens semblent avoir, et je sais quelle fourchette à utiliser lors d'un dîner maintenant, et je sais quel verre est à moi. Mais juste au dîner avec mon frère et ma belle-sœur l'autre jour, nous nous disons: "Pourquoi les gens le savent-ils? Comment savons-nous cela?" Et c'est comme si certaines personnes avaient suivi un cours et que les personnes qui ont suivi un cours ont l'attente que tout le monde devrait se mettre en ligne et aussi connaître les règles de la fourche, utiliser l'un ou l'autre. Donc je trouve tout cela fascinant et
AG: Oui, c'est vraiment un comportement humain.
Fr: Ouais. Et c'est aussi la racine de Sketch, c'est que nous jouons avec un comportement humain et ce qui est particulier à ce sujet ou ces choses étranges que nous acceptons en quelque sorte.
JH: Eh bien, je voulais prendre quelque chose que vous aviez dit, ego, à propos de l'étiquette. Et c'est, je suppose, plus une note sérieuse parce que SNL est bon pour augmenter le moment, comme Lisa de Temecula, l'étiquette à une table.
JH: Mais je pense qu'il y a aussi, dans le monde réel, l'étiquette, à certains égards, consiste à appliquer ou à gouverner les gens par la civilité à la table. Et je pense à Lisa de Temecula flips ça. Et pouvez-vous en parler un peu et cette création de ce personnage?
Fr: Ouais. Eh bien, Alex English, Gary Richardson et Michael Che ont écrit cette pièce, et j'ai déjà dit cela quand ils se disaient: "Oh, cette femme commande un steak bien fait et en quelque sorte tremblant la table, dans mon esprit, je vais, Surtout pour vendre un croquis à notre table, lisez où Lauren et les producteurs décident quelles croquis vont aller s'habiller pour la répétition, vous allez en quelque sorte, "d'accord, mais où va-t-il à partir de là?" Pour abandonner tout le contrôle et les laisser créer leur bébé. J'étais vraiment-
AG: Oh, mon Dieu.
JH: Oh, mon Dieu.
Fr: Et c'était très bien assaisonné. C'était vraiment bien assaisonné.
AG: Vous êtes fatigué, vous pouvez l'utiliser probablement, [inaudible 00:07:31] Les vitamines B.
EN: J'étais vraiment comme, exactement "des protéines". Je n'étais pas en colère contre ça. Mais Lisa, je pense qu'ils ont écrit ce personnage pour moi et ensuite j'ai pu la jouer. Mais ensuite, je semblais en quelque sorte la comprendre comme une personne qui incombe à toutes ces règles d'étiquette et qui ne les respecte pas. J'adore jouer des personnages perturbateurs et indignés, et elle est vraiment ça. Et dans son esprit, elle apprécie son dîner, et quelle est la grande idée? Oui, la table tremble, mais elle ne se soucie pas de cela. C'est comme si nous venions à un dîner, nous sommes là pour manger, et parce que j'ai commandé un steak, c'est à quoi ça ressemble pour moi de manger mon steak bien fait. Ce n'est pas grave.
Et donc oui, quand nous pensons à ce que sont les normes sociales, nous pensons à l'étiquette, et je pense que c'est amusant de jouer un personnage qui lance simplement des normes sociales et c'est comme "vous êtes tous bizarres." Elle était convaincue tout le monde avec cela faisant un gros problème, et elle dit: "Je mange du steak et c'est délicieux. Quel est le problème?"
JH: "Procurez-moi mon ketchup."
Fr: Ouais, obtenez-moi mon ketchup. Pourrait rester encore plus cuit. Mais oui, nous sommes tous de respect de toutes ces normes sociales et des règles tacites. Et puis je pense que ce qui est amusant dans les croquis, de temps en temps, nous pouvons jouer des personnages qui sont comme: "Je ne le fais pas, et si quelqu'un ne demeure pas?"
C'est tellement amusant, il y a tellement de croquis qui se déroulent dans les restaurants parce que la comédie du croquis se produit lorsque quelque chose se passe fou là où il n'est pas censé le faire. Donc, si vous avez une situation ou un caractère vraiment mal comporté, c'est vraiment amusant de les mettre dans un restaurant, car tout le monde connaît les règles.
AG: Oui, parce que le code de comportement est tellement ... ouais.
JH: Je pense à des croquis comme le cheeseburger, au cheeseburger Sketch de la journée. Je l'ai regardé récemment et il a été longtemps en comparaison, le rythme est différent. Alors Sarah, pouvez-vous parler de la façon dont la nourriture est des esquisses comme ça, comment ils se sont transformés au fil des ans? Et même je pense à votre fille avec un ruban vert, et c'est tellement absurde par rapport à certains des plus ancrés dans une scène de restaurant.
EN: Eh bien, comme je l'ai dit plus tôt, nous sommes tous faits de viande et il y a une ligne de boulettes de viande. Il dit: "Nous sommes des boulettes de viande en viande de corps."
AG: C'est donc quelque chose de profond.
SS: Oui, en fait.
Fr: Nous devons essayer de terminer le podcast maintenant.
JH: Ce croquis est moins sur la nourriture et plus sur l'horreur du corps, et en partie parce que la fille d'origine avec un ruban vert, sa tête est détachée, et ici vous êtes avec des croissances qui sont des boulettes de viande.
Fr: Parce qu'il y a la chose ... bonjour. Il y a la chose à propos de la nourriture et du grotesque, que je pense au croquis de Heidi qu'elle vient de faire avec l'achat d'un high burger Challenge. C'est comme s'il y avait une très belle ligne, la nourriture peut très rapidement devenir dégoûtante dans un morceau de comédie, surtout si vous êtes drôle avec de la nourriture comme si elle s'étalait sur un très grand hamburger et qu'il se faisait partout sur son visage, et Je suis partagé sur mon visage. Et il y a un autre aspect de la nourriture où c'est comme si la nourriture est presque en train de pourrir dès qu'elle est devant vous, cela se passe mal dès qu'il est devant vous. Il y avait donc, rappelez-vous que le restaurant italien est un croquis de restaurant où tout le monde à la table est appelé jolie par le serveur italien, sauf que je suis laid. Oh, c'était le même épisode que Lisa. Comme Lisa était le même ensemble, je pense aussi.
AG: dos à dos.
Fr: Je pense qu'ils étaient pleinement comme, nous ne changeons pas de sets. Ce sera le même [inaudible 00:11:35] -
AG: différentes nappes.
Fr: Exactement.
AG: Jour préféré.
SS: Littéralement. Oh ouais, c'était génial. Et le département des accessoires a réglé la table. Il y a une ligne dans l'esquisse plus tôt qui dit: "Voici vos pétoncles, mesdames." Ainsi, le département des accessoires légitime a mis des pétoncles complets devant nous. Et ils puent, les putains de pétoncles [inaudible 00:11:56].
Ils puent.
Et je deviens tellement nerveux avant un croquis. Je ne réponds même pas du tout à votre question. Je parle juste. Je suis en train de divaguer.
JH: Eh bien, qui cuisine la nourriture? Est-ce vraiment comestible quand il est sur le plateau?
SS: Ça doit être, non? En fait, je ne sais pas.
AG: Ouais. Je ne sais pas. SNL, tout se passe. Donc Catcher [inaudible 00:12:14] Catch Can, je pense que je pense que je suis juste allé avec Dieu, oui.
JH: Je ne sais pas que je risquerais de prendre une bouchée de pétoncles.
SS: Et ils sont sortis.
JH: Ouais, ouais. En parlant de pourrir
AG: Un pétoncle tiède tiède de six heures. Quel est le problème avec ça?
JH: Oui, c'est vrai.
SS: Je deviens tellement nerveux à faire des croquis que s'il y a de la nourriture autour, l'odeur de nourriture me fait, comme à la table des lectures parfois, il y a juste un putain de salami. Et donc je suis tout nerveux à la lecture de table et vous le sentez, mais il y a beaucoup de comédie dans tout cela.
JH: Eh bien, je pensais, juste au moment Mais je pense que vous ne voudriez pas faire ça avec de la nourriture qui s'est assise. Il y a trop d'engagement.
SS: Oui, il y a des répercussions pour cela.
AG: Oui, mais je pense que dans le monde du croquis, je pense que SNL World, parce que c'est aussi alimenté par l'adrénaline et, comme Sarah le disait, vous êtes tellement nerveux. Je veux dire, nous avions ces croquis où je pense que c'était un croquis de Parnell où ils se masqueraient les aliments, se nourrissent les uns les autres comme les bébés oiseaux. Il est étonnant de voir combien de gens font des choses comme ça, et vous n'y pensez même pas. Vous mangez juste de la nourriture mâchée de la bouche d'un autre humain, peu importe. C'est aussi rapide et tellement surrénal que je ne me souviens pas beaucoup y avoir pensé. En fait, ce dont je me souviens surtout sage de la nourriture, pas que quiconque le demande, c'est que j'avais constamment faim dans le spectacle. Il n'y a pas de nourriture à Saturday Night Live. Du moins, je ne sais pas comment c'est maintenant.
SS: Pas de nourriture.
AG: Mais un salami occasionnel, je suppose. Mais avant notre arrivée, cette génération d'excès était essentiellement, avant d'arriver au milieu des années 90. Et quelqu'un l'avait fait, alors nous avons été coupés par NBC, puis Norm MacDonald a donné un coup de pied dans la machine à soda la première semaine où nous y étions, alors ils ont emporté cela, et nous n'avions pas de nourriture. Tout ce que nous avons fait, c'est de voler des rouleaux de Tootsie et du pop-corn du bureau de Lauren. Vous y êtes tard dans la nuit. Et même récemment, je ne me souviens pas quand j'étais de retour, et je me souviens de Maya, nous nous tenions près du bureau de la page, et littéralement comme, je n'ai jamais compris le truc de la nourriture ici. Il n'y a pas de service d'artisanat. C'est tellement différent des autres téléviseurs que, où il n'y a que de la nourriture. Vous êtes nourri comme un cochon coincé sur tous les autres téléviseurs et films, car il y a des services d'artisanat, il y a un déjeuner, il y a un petit-déjeuner traité. Ils répondent toujours aux besoins des talents. Mais à SNL, il y a juste une course folle pour les bonbons d'Halloween de quelqu'un. En fait, le spectacle Rosie O'Donnell était l'endroit où le spectacle de Seth est maintenant sur HG, nous partagerions donc des vestiaires.
SS: Oh, mon Dieu. Je mourrais pour être aussi proche de Rosie.
AG: Mais c'était cool parce que tous ces groupes et quoi que ce soit, et nous le ferions toujours, les jeudis étaient super parce que nous y allions pour bloquer, et vous pouviez souvent voler leur ancienne nourriture. Ils avaient de petits paniers de sandwich ou autre chose.
EN: The barrettes.
JH: Oui, ça ressemble à Mad Max.
Fr: [Inaudible 00:15:09].
AG: C'était. C'était très, oui, ou si un artiste est venu et a apporté un groupe, Whitney Houston a apporté des milliers de jambes de crabe.
SS: Non
JH: Whoa.
AG: Dans son cavalier.
Fr: Je l'aime.
AG: Je sais. C'était plutôt génial. Dans cette petite salle de groupe, parlez d'un pétoncle puant.
Fr: Il y a des bonbons partout. Pas de pénurie de bonbons. Je veux dire quel que soit le genre de bonbons que vous voulez. Hi-Chews, Laffy Taffys.
AG: Où? Où trouvez-vous ce bonbon?
EN: Page Desk. De plus, il y a un petit tiroir et une garde-robe.
AG: Bon à savoir.
EN: Toproir dans le département de la garde-robe.
JH: Alors quelle est la collation de la journée si vous êtes au studio toute la journée? Qu'est-ce que tu es-
AG: Vos heures sont bizarres.
SS: Fille, il n'y en a pas.
AG: Tout, vous vous présentez un peu tard et bizarre, et c'est toute la sorte de nocturne, donc, eh bien, je ne sais pas si c'est toujours le cas, mais c'était quand nous y étions. Donc tu es un peu comme, oui, tu es juste un peu parti.
Fr: Je regarde constamment les menus.
SS: J'allais vous sortir.
JH: Ouais, dites-moi plus.
SS: J'allais sortir l'ego.
Fr: Je suis constamment, oui. Mikey a dit ceci de moi il y a quelques années et je ne m'en suis pas rendu compte, mais il dit: "Chaque fois que je vous regarde et sur votre téléphone, vous regardez les menus."
AG: Pour comprendre quoi commander, ou?
Fr: Ouais, ouais. Et planifier des repas ultérieurs différents, comme "Oh, je vais mettre ce restaurant en signet." Et c'est vrai. Je l'ai réalisé. Il est comme: "Vous n'êtes pas sur les réseaux sociaux. Vous ne vous envoyez pas des SMS", n'aimez pas les SMS célèbres. Mais, mon garçon, je regarde les menus. C'est une grande partie de ma personnalité.
AG: J'adore ça. Je sais-
JH est-ce avant d'aller dans un restaurant?
Fr: Ouais. Peut-être que je-
JH: Vous laissez-vous avoir le moment spontané de quelles sont les spéciaux?
Fr: Non, je ne sais pas. Je suis curieux de savoir les spéciaux, je veux les entendre, mais je prévois, je complote. Je vais, "Qu'est-ce que le nouveau?" Je lis Eater.com tout le temps. Je suis sur Resi.com Reading.
AG: et bon appétit naturellement.
Fr: Bon appétit, naturellement. Oui bien sûr. Naturellement.
SS: J'ai regardé son réservoir son repas pour un vol par semaine et demi à l'avance.
AG: Oh, mon Dieu.
Fr: Oui, oui. C'est pourquoi Sarah m'a demandé aujourd'hui. Elle dit: "Que mangez-vous dans l'avion?" Parce qu'ils ont donné six options, je les regardais, les petites photos, puis j'ai dû croiser et dire: "Google, j'ai besoin de Reddit. Quelqu'un en a pris une photo en temps réel, pas leur photo de fantaisie. Je. besoin de voir. Et ce n'est que pour un vol de trois heures.
AG: J'aime ton cerveau.
SS: Mais c'est pourquoi je respecte.
AG: J'aime vraiment ton cerveau. Quelle est votre boisson dans l'avion?
EN: Je vais l'eau, ce qui est ennuyeux parce que vous n'êtes pas censé le faire. J'irais normalement du thé chaud, mais vous n'êtes apparemment pas censé boire du thé chaud dans un avion parce que
AG: L'intérieur des choses est sale.
Fr: sale ou quelque chose comme ça. Et c'est donc de l'eau. L'été dernier, je volais beaucoup, et j'avais quatre martinis d'expresso dans l'avion, et je me disais: "Cet agent de bord est mon ami." Et puis dès que j'ai atterri
AG: Cela ressemble à la pire boisson dans un avion.
Fr: Oh mon Dieu, Ana. Je ne sais pas pourquoi je n'ai pas fait le calcul à ce sujet. J'ai atterri et j'ai eu le pire maux d'estomac pendant trois jours.
AG: Oh, mon Dieu, absolument. Absolument.
JH: Je peux imaginer.
AG: Je suis Bloody Mary directement dans l'avion. C'est ça.
Fr: Ouais? Sanglant-
AG: Ouais. Peut-être que si c'est-
JH: Le médecin du tout? Sauce piquante ou?
AG: dans l'avion?
JH: Ouais.
EN: C'est l'expert en boisson, tu te souviens?
AG: Oh, ouais. Mais il y a quelque chose dans Bloody Marys dans l'avion. J'ai lu que c'est comme une chose, les gens.
Fr: Très bien pour vous? Chose comme dans le bien pour vous?
AG: Mais je pense que les gens recherchent plus. Je ne suis pas.
JH: Votre corps a envie de sodium.
AG: C'est peut-être ce que c'est.
JH: Où vous êtes dans toute cette pression d'air.
AG: Oh ouais, voilà. Alors sanglant Mary se mélange, puis les épicés.
JH: Cela vous rend plus déshydraté, mais c'est une chose.
AG: Oui, peu importe. Parfois, vous devez juste en profiter.
Fr: Avez-vous une boisson avion?
SS: J'ai la plus grande bouteille d'eau connue de l'homme, et je le remplit de ces éléments-
AG: Vodka.
Sarah Sherman: Oui, avec de la vodka. Et puis je pilote l'avion, ces éléments hydratants [inaudible 00:18:58].
AG: Vous volez vraiment comme un influenceur, c'est ce que vous essayez de dire.
Fr: Et ils vont vous envoyer un tas. Gardez maintenant ça.
SS: Bonjour, élément, la pastèque salée, je vais essentiellement faire n'importe quoi pour l'approvisionnement à vie, vous l'appelez. Mais je passe en mode d'hydratation complète dans l'avion.
AG: C'est sain, [inaudible 00:19:17].
SS: Je me dis: "Je m'en fiche si je suis à côté de la fenêtre et que je dois me lever et faire pipi", mais quand je voyage ...
JH: électrolytes, électrolytes.
SS: Au point où je me suis essentiellement donné une pression artérielle élevée.
JH: Whoa.
SS: Parce que je buvais, j'étais accro à Gatorade. Merci.
AG: Vous n'êtes censé avoir qu'un par jour, selon mon fils.
SS: Un Gatorade par jour.
AG: Une boisson électrolytique par jour.
Jamila Robinson: Nous allons faire une pause rapide. Quand nous sommes de retour, plus d'Ego Nwodim, Sarah Sherman et Ana Gasteyer de Saturday Night Live.
JH: Question pour vous tous. Préférez-vous dîner ou manger à l'extérieur?
EN: Chérie, je mange au restaurant.
AG: Celui-ci mange. Je ne la connais même pas et je le sais.
Fr: Oui, vous pouvez le dire dans le menu. Ouais, je mange au restaurant.
JH: Qu'est-ce qui vous attire dans un restaurant? Qu'est-ce que ...
EN: Bonne nourriture, ingrédients de qualité. J'ai une prise chaude.
JH: Vous êtes un girly de la ferme à la table?
Ego Nwodim: Je disais à mon ami hier.
Ana Gasteyer: Vous avez beaucoup de prises chaudes.
Fr: J'ai beaucoup de prises chaudes, et je ne me fais pas faire de ma nourriture Hot Take-
JH: Mais faites cuire votre viande.
Fr: Je fais cuire ma viande. J'étais un girly bien fait, mais j'ai depuis continué. Nous sommes moyens. Mais je dirai que je suis bouleversé par les restaurants où l'ambiance ou l'attrait ou la scène est meilleure que la nourriture.
AG: Oh ouais.
Fr: C'est très bouleversant pour moi et ma santé [inaudible 00:20:44].
AG: Sans parler de mes portions.
Fr: Exactement. À moins qu'il ne s'agisse d'un restaurant de tapas, obtenons une vraie portion.
AG: Obtenez un siège. Allez.
Fr: Et donc, oui, je disais juste à mon ami hier soir, je me disais: "Je devrais aller vivre dans une ferme et ensuite être, et préparer des repas de la ferme à la table."
JH: J'adore ça.
AG: C'est un bon plan.
Fr: J'étais juste, je me disais: "Peut-être plus tard." Mais oui, bonne nourriture, mais vraiment de la bonne nourriture.
JH: Une cuisine appelant que vous avez juste envie?
EN: L'Italien va toujours avoir mon cœur. La cuisine italienne est si délicieuse pour moi.
AG: Spumoni Gardens?
Fr: Je devrais y aller.
AG: Vous et moi, nous irons.
Fr: Nous devrions. Nous sommes voisins.
AG: Oui, ayez un petit rendez-vous de quartier.
Fr: D'accord, faisons-le. Ouais.
SS: Je me récuse parce que je suis intolérant au lactose. Alors vous allez juste.
Fr: Mais vous pourriez avoir un bon poisson. C'est triste. C'est triste d'être celui-là.
AG: Personne ne veut l'entendre.
EN: J'avais un restaurant italien, vous pourriez avoir un joli Branzino ou quelque chose comme ça. Mais oui, bonne nourriture. Et je ne suis pas dans le battage médiatique. Parfois, les gens ont gagné leur battage médiatique, mais souvent, c'est comme si vous aviez une personne célèbre pour aller au restaurant, et les réservations sont impossibles et maintenant tout le monde pense que c'est bon, et ce n'est pas le cas.
JH: Et c'est aussi une fausse rareté parfois.
Fr: Oui, bien sûr. Vous avez créé la demande.
AG: Mes deux modules complémentaires à cela sont que je veux surtout des choses que je ne peux pas faire à la maison, et je suis un assez bon cuisinier, donc je veux aller au restaurant pour quelque chose que je n'ai jamais eu auparavant, ou ça Je ne peux pas, c'est une douleur dans le fait de faire plus, pour être spécifique, c'est long ou autre. Et mon ancienne époque de pet, je n'aime pas que ce soit trop fort.
SS: Oh, mon Dieu. J'allais juste dire que si vous jouez de la musique incroyable, je me fiche que la nourriture soit réelle.
AG: Vraiment? D'accord. Mais que se passe-t-il si vous ne voulez pas avoir de conversation?
Fr: Et Sarah est comme, "Non."
Ana Gasteyer: Je suis d'accord sur la musique, la bande originale, mais
JH: Apportez-vous un livre au bar et asseyez-vous là et écoutez-vous?
AG: Oh, je veux être là. J'aime parler.
SS: Et je me pointe sur moi-même et je dis: "J'écris."
JH: Sarah, en plus de l'intolérance au lactose, quelle est votre nourriture?
Fr: Parlez-leur de votre commande de salade ces derniers temps. En fait, je pense que ça m'a réveillé dans une sueur nocturne la nuit dernière juste en pensant à ce que vous commandez pour la salade.
SS: Je pense que vous avez ri pendant six minutes d'affilée. Et je te l'ai dit. [Inaudible 00:22:50]
Fr: Puis-je réellement dire votre commande?
SS: Oui, d'accord. Parce que cela m'a vraiment stressé. Je pense toujours. Tu te souviens de ce que je l'ai appelé?
Fr: Je ne me souviens pas où vous l'avez appelé. Je veux dire ce que c'est.
JH: Oui, dis-le.
Fr: C'est du vert sucré. Sa dernière commande est, c'est fou.
AG: Tu m'as perdu là-bas.
Fr: C'est fou. Oh, c'est une salade sèche. C'est ce qu'elle appelle. Écoutez ceci.
AG: Est-ce un chou frisé sec?
Fr: Oh, vérifiez ceci.
AG: Elle n'est pas massée?
Fr: Pire. Pire. Rice, roquette, tofu et amandes. C'est dévastateur.
SS: Et chou et œuf dur.
Fr: Oh, j'ai oublié le chou. Je suis désolé. J'ai oublié ça. Je ne savais pas que c'était là.
JH: Pas de vinaigrette du tout?
Fr: Parfois je le lance. Non, je fais le ... comment s'appelle-t-il?
AG: C'est dans le menu, il s'appelle Salade de pet.
Fr: Les limes [inaudibles 00:23:34]. Voici encore la chose, [inaudible 00:23:37], chaque jour à ce travail, votre estomac passe par World Wars III, IV et V. et je me dis: "La seule chose qui m'empêchera de mon pantalon est -
AG: est le chou.
JH: Fibre? Fibre dogging brute?
AG: Avec une belle base de riz.
Fr: Tu sais ce que je veux dire? Mais il y a quelque chose dans le riz qui évoque.
AG: Je sais. Je comprends. Je reçois les amandes. Le facteur sec.
Fr: Et c'est comme cette chose que je dis sur la sensation de nausées. Si vous sentez les pétoncles sur le plateau, vous avez terminé. Une amande sèche et du riz.
AG: Je pense, vous savez ce que j'apprends à cette table?
Et: oui.
AG: J'ai l'impression d'y aller et j'ai une réponse différente à l'anxiété que vous. Donc votre estomac cesse également, ce que j'obtiens totalement, mais mon-
SS: Ou il exprime vraiment son existence.
Ag: lui-même. Oui, je comprends ça. Mais ma moitié de mon appartement quand j'étais sur SNL était une cuisine. C'était un studio avec un lit Murphy, et la moitié était une cuisine. Parce que cuisiner pour moi est un très méditatif, conscient, je ne suis pas un cuisinier expert, mais je suis un grand cuisinier et je suis vraiment bon dans un ... Je veux dire maintenant que j'ai plus un kit à court terme Parce que j'ai des enfants. Mais pour moi, c'est très apaisant et réconfortant. Chaque vendredi soir, la nuit brutale, ce qui est comme, il est tard, vous êtes fatigué. Vous êtes passé tous les soirs ... le vendredi soir, je pense que j'ai fait de la linguine avec de la sauce palourde.
Fr: mm, ça sonne vraiment bien.
AG: très spécifiquement.
JH: Avec des palourdes fraîches ou des palourdes en conserve?
AG: Si je le pouvais, mais si je dois faire des palourdes, je ferai de la palourde. Et maintenant je suis comme, j'ai tout. Je vais à Fire Island en été et nous allons s'arrêter une fois par été. C'est donc comme un rituel que nous faisons avec nos meilleurs amis et nous apportons une salle de palourdes, puis nous faisons notre propre bouillon de palourdes parce que nous les cuites tous et nous les sauvons de la moitié et les hachés. Et puis à cette époque de l'année, nous nous réunissons pour cela. Nous sommes tristes que ce soit si froid, et nous faisons une sauce à la palourde maison.
JH: Alors tu cuisine, cuisine?
SS: Oh, [inaudible 00:25:33]. Je ne [inaudible 00:25:33].
AG: Je le fais, mais, comme je le dis, je ne ferai pas d'émulsion. Je ne ferai pas, je ne le ferai pas, les choses avec plusieurs étapes. J'aime un dîner-plomb. J'aime un dîner Stewy. J'aime la bonne nourriture, mais je ne suis plus précise, si cela a du sens.
JH: Ouais. Sarah, cuisine-tu?
SS: Allez, nous nous trompons.
AG: Eh bien, elle aime ça à sec, une sorte de simple ...
SS: Oui, je peux faire un œuf dur et personne ne putain de affaires.
Fr: Aimez-vous votre jaune un peu coulant ou un peu doux là-dedans.
AG: Jammy?
JH: Un Jammy.
SS: C'est ainsi que ça s'appelle? Jammy? Jammy, d'accord.
JH: À Bon Appetit, nous aimons un œuf de Jammy.
SS: J'allais dire-
AG: Je fais des œufs jammys dans le soja, le-
JH: Mariné?
AG: Mariné. Et ils sont tellement bons pour un dîner de bol de riz sec.
SS: Vraiment?
JH: Oui.
AG: Vous avez l'air de vouloir pleurer.
Fr: J'ai besoin de mon jaune entièrement cuit.
JH: D'accord. Ia petit gris?
SS: Vous n'aimez pas un Jammy?
Fr: Non. Eh bien, il n'a pas besoin d'être gris, il peut être jaune. Mais si je vais dans un restaurant et que je commande des œufs pour le petit déjeuner.
JH: Oh bien sûr, bien sûr, pour le petit déjeuner.
Fr: Si je commande des œufs pour le petit déjeuner et qu'ils les demandent, et que je les aime frit fort, et ensuite je dis au serveur, parce que j'ai été brûlé plusieurs fois, je vais, "Je veux dire vraiment trop fort. " Et puis je dis: "Je veux dire le joug, complètement cuit." Je ne veux pas d'une jolie petite surprise quand [inaudible 00:26:50].
AG: Je l'aime coulant. [Inaudible 00:26:51].
Fr: Je n'aime pas ça coulant. Je ne sais pas. Je ne peux pas me mettre derrière.
SS: Eh bien, expliquez-moi cela, Bon Appetit Magazine.
JH: Ouais.
SS: Qu'est-ce qui se passe avec l'œuf qui coule sur la salade ces derniers temps?
AG: C'est très français.
JH: C'est très français.
AG: Elle est française.
SS: Pourquoi Runny Egg on Burger?
JH: C'est son propre pansement.
SS: C'est son propre pansement.
AG: Comme cette salade. Avez-vous déjà eu cette salade? Ouais, tu y fais bien et puis ... eh bien, tu ne manges pas de viande.
SS: Je le fais.
AG: Et un petit lardon de bacon? Et puis, c'est fondamentalement comme le bacon et les œufs avec de la laitue impliqués.
SS: Ana est modeste. Ana est un cuisinier.
Fr: Oui, vous donnez en quelque sorte des vibrations à cuisiner.
AG: J'adore [inaudible 00:27:27] nourriture française. J'adore la cuisine française.
JH: Lorsque vous dînez, préférez-vous de petits groupes intimes, ou préférez-vous un genre de plus grand type de problème?
AG: Petit, intime, petit intime, petit, intime, petit, intime.
EN: Petit, intime, petit intime, petit, intime, petit, intime, petit. Sarah va [inaudible 00:27:36] Party.
AG: Grand, fort, grand, fort.
SS: Grande fête.
E
: Vous voyez, je vais petit, intime. Je ne veux pas crier à travers la table. C'est là que la musique forte entre en jeu. Je suis comme, j'ai besoin de pouvoir vous entendre et je ne veux pas exercer trop. Je vais donc dire petit, intime. Je suis allé dîner avec quelqu'un récemment.
JH: Trois à quatre personnes max?
AG: J'irais six. Cela ne me dérange pas six.
Fr: Je pourrais en faire six.
AG: En fait, si j'en aurai huit.
SS: C'est énorme.
AG: dans un restaurant? Non, vous pouvez entendre tout le monde. Dépend également de la table.
Fr: La forme de la table.
AG: Je dois être une table ronde.
Fr: D'accord, c'est convenu. Ou je pourrais même faire sept.
JH: Une table ronde est super.
AG: Ouais. Tant que vous pouvez voir le visage de tout le monde.
Dans: Oui.
AG: Parce que voici l'autre chose, c'est que si vous êtes avec un étranger et que vous êtes coincé à côté d'un citron, si vous êtes coincé à côté, quelle est une semaine typique à Saturday Night Live? Et vous voulez tirer vous-même et vous-même, pas de devenir [inaudible 00:28:24].
Fr: Oh, mon Dieu, les gars, je dois dire, si je suis autorisé-
AG: S'il vous plaît.
FR: Lorsque vous allez dîner avec un acteur SNL, ne faites pas cela.
AG: Vous savez quand le meilleur était? Et ce n'est pas bien lié à la nourriture, mais j'étais enceinte de mon premier, nous sommes allés à Hawaï, et ma belle-mère avait dans sa tête que j'allais nager avec les dauphins. Je sais. Et j'ai eu des nausées matinales horribles, et j'ai bu un tas de jus d'ananas. C'est une mauvaise histoire pour un podcast alimentaire. Et j'ai commencé à vomir. J'ai eu le pire mal de mer. Et les Dolphins étaient juste derrière nous. Je vomissais sur les dauphins.
Fr: Oh, mon Dieu.
JH: Oh, mec.
AG: Et entre Pukes, l'autre personne sur le bateau a dit: "Alors qu'est-ce qu'une semaine typique à Saturday Night Live?
Fr: Oh, mon Dieu, l'enfer.
AG: Et je me souviens avoir pensé: "Il y a tellement de parties. Non seulement je ne peux pas répondre à la question, mais c'est une demande en sept parties."
SS: Oui.
AG: Je ne veux pas: "Eh bien, première nuit quand nous pitchons, [inaudible 00:29:17]."
Fr: "Monsieur, je vomit sur un dauphin."
Jamila Robinson: Nous allons faire une pause rapide. Lorsque nous serons de retour, nous entendrons parler des repas avant le spectacle à Saturday Night Live avec un ego nwodim. Sarah Sherman et Ana Gasteyer.
Musique: (musique)
SS: J'ai une grande question que je vais poser à tout le monde. Cela vient juste, que mangez-vous avant un spectacle?
JH: Ooh, c'est une excellente question.
SS: Parce que, vraiment, j'ai l'impression que je le demande toujours.
AG: Ce dîner a répondu que je n'ai jamais mangé à SNL parce que, pour moi, cela sentait la mort. Juste de l'anxiété. Cela sentait le goût du métal dans la bouche du dos, en quelque sorte une odeur de rinçage à chaud.
JH: Quels étaient ces repas?
SS: Comme un poulet mouillé.
AG: Il y a un dîner traité. Je n'ai jamais pu faire ce dîner.
Fr: C'est dans la cafétéria. C'est comme, ils ont trois petites stations différentes. One's-
AG: Oh, j'y pensais, et mes paumes ont juste commencé à transpirer.
Fr: Oh non. Il y a, une station que je pense est très clairement de la viande grillée. Il y a le saumon, il y a des hamburgers, il y a des offres de poulet, mais ensuite les deux autres sections, je ne sais pas quel est leur thème, car ils changent également, ces deux-là. Mais je suis comme, je ne sais pas comment ils se différencient. Ce ne sont que deux cuisines différentes.
AG: Mangez-vous ce dîner?
Fr: Je l'ai fait pendant des années. Et puis un jour, Sam J m'a dit: "C'est dégoûtant." Et j'ai pensé: "D'accord." Et je me disais: "Salue, je vais m'arrêter. Tu as raison." Pour une personne qui, j'étais comme le pilote automatique en train de le manger. Attention, la nourriture est toute ma personnalité. Et donc c'était comme, "Oh ouais, qu'est-ce que je fais?" Et donc maintenant je commande, cela varie ce que je commande. Mais Keenan et moi avons eu un tout pendant des années où ce serait comme, "D'accord, as-tu encore mangé?" Et puis j'ai adoré craquer le code de, pour lui, ce dont il avait besoin, parce que parfois il serait sur un certain régime, et je me disais: "De quoi êtes-vous d'humeur? Que n'êtes-vous pas? OK- "
AG: J'adore ça.
Fr: "Et si nous commandons à partir de cet endroit?" C'était comme un effort d'équipe, et c'était vraiment amusant.
AG: Vous pouvez toujours attendre et voler la cuisine chinoise au bureau de Lauren plus tard. Sean Lee. De toute façon.
Fr: ooh. C'est bon à savoir.
AG: Je dirais, Sarah, en réponse à votre question, j'ai des aliments de survie, comme les bases et la détermination, comme les bananes, ces bananes, les amandes, quels sont les aliments cérébraux comme les oranges, quelle que soit la chose qui peut en quelque sorte couche baser et vous procurer de l'énergie. Coke, je vais bien avec Coca-Cola, puis après avoir vraiment mangé
SS: Pendant un moment là-bas, je me disais: "Cocaïne?"
AG: D'accord. C'est Saturday Night Live.
AG: une petite bosse. Mais, ou la bière de gingembre, ces choses qui sont vraiment en quelque sorte standard que vous pouvez simplement faire un coup de retour. C'est en fait que les smoothies sont vraiment bons pour cela aussi car ils vous font juste des protéines et du cerveau, puis plus tard, frappez le chaud-
SS: Parce que c'est une journée si longue. Nous y arrivons à 11h00. Je veux dire au fait, nous n'avons pas dormi toute la semaine.
AG: Oui, vous êtes tous fumés.
SS: Vous êtes mort. Vous vous réveillez mort, vous allez travailler à 11h00 et ensuite vous y êtes jusqu'à 3h00. Et donc c'est comme si vous deviez avoir votre protéine, et vous devez être plein. Vous ne pouvez pas être trop plein parce que vous courez puis sautez au travail.
AG: Votre cerveau doit fonctionner, oui, un peu.
SS: Oui. Votre cerveau doit fonctionner.
JH: S'il y avait une chose que vous vouliez essayer cette année, en cuisinant ou dans un restaurant, qu'est-ce qui attire votre attention que vous aimeriez essayer cette année?
AG: Il y a une nouvelle Omakase à Dumbo appelée Kinjo qui est un environnement très abordable et très charmant et très paisible, et je suis vraiment excité à ce sujet. Honnêtement, c'est sur ma liste. Je viens de finir de faire un spectacle de Broadway, donc mes nuits sont de retour, donc je suis super investi dans "Ce à quoi je ne suis pas allé", et c'est un.
JH: Ou même un voyage dans une ville pour un aliment spécifique?
SS: Vous savez quoi, chaque fois que quelqu'un va à Londres, ils reviennent. Ils disent: "Oh, tu n'es pas allé à Dishoom pendant que tu étais là?" [inaudible 00:33:09] va aller
AG: Mon mari est là en ce moment, littéralement en ce moment.
Fr: Voici ce que je vais dire-
AG: Il a juste envoyé un SMS à notre chat familial. Il est comme, je suis à Dishoom. "
Fr: Il est à Dishoom? Je ne suis jamais allé à Dishoom. Je ne suis allé à Londres qu'une seule fois. Mais quand je suis allé à Londres, le meilleur repas que j'ai pris, c'est un repas auquel je pense souvent. Je me suis poursuivi, Josh Patton, l'un des écrivains de la mise à jour du week-end, parce que j'en parlais tellement, a pris sa famille là-bas l'année dernière. Jim Cana, je vais dire que Jim Cana pourrait mieux à Dishoom, n'ayant jamais été pour me déshabiller, mais Jim Cana, je demandais des recommandations de restaurant londonien et Michael Che, qui est un peu comme M. Nonchalant lui-même, M. Glib Même, haussa les épaules et il dit: "Jim Cana." Et je me disais: "De tous les gens pour prendre une recommandation, je vais dire le plus improbable pour moi", car aussi la façon dont il était comme "Je ne connais pas Jim Cana." Et pourquoi cela a-t-il fini par être le meilleur repas que je pense que j'ai eu toute l'année?
AG: C'est génial.
Fr: Et c'était tellement bon, et je ne peux pas m'arrêter d'en parler ou d'y penser. Et cela m'a fait réaliser que j'aime la nourriture indienne. Je n'étais pas sûr de l'avoir fait.
SS: Vous aimeriez la nourriture indienne. Eh bien, un autre aperçu du studio de l'acteur, Ego aime les plats chauds.
Fr: Je le fais, je le fais.
SS: Et donc quand je mange ma salade froide et sèche, elle me regarde aller: "Eh bien, ce n'est pas chaud. J'ai besoin de nourriture chaude."
AG: C'est presque un truc ayurvédique.
FR: Mais aussi, ma sœur et mon frère, et j'aime que ma nourriture soit pivotante, donc si je prends de la nourriture à faire, j'en ai besoin pour ne jamais m'asseoir à tout moment. J'ai besoin de le manger pendant qu'il est chaud. Ma sœur et mon frère aiment leur nourriture chaude, mais à tel point que ma sœur chauffait une chose qui est censée être froide, comme la crème glacée.
AG: Non!
Fr: Elle va juste le réchauffer un peu. Elle le réchauffera un peu. Elle veut que ça fonde. Et je vais
AG: Oui, elle ne veut pas faire le travail. Je comprends.
Fr: Mais je me dis: "C'est fou." Je ne devrais pas appeler ma sœur folle. Mais c'est fou pour moi. Mais j'aime un repas chaud.
SS: Cette nourriture indienne, un aliment chaud bouillant?
Conférencier 8: Allez à Gymkhana, je dirais, oui, Dishoom, mais j'ai hâte d'essayer, à Paris, ce restaurant que Gary Richardson, l'un des écrivains, ou était écrivain chez SNL-
AG: Mec, votre génération va vraiment en Europe plus que la mienne.
Conférencier 8: Je suis allé à Londres-
AG: Nous étions comme ...
Président X: Oui, j'ai vu mes parents.
Conférencier 8: Je suis allé à Londres une fois, je ne l'avais jamais été, ce qui est aussi mon fou.
SS: Je vais à la connexion de la comédie à Providence, Rhode Island.
AG: Beaucoup de délicieux plats portugais là-bas.
Fr: Mais Gary va avec désinvolture à Paris, et il dit: "Nous sommes ici." Et il ira. Mais quand j'allais à Londres cette année-là et que j'allais faire une nuit à Paris, je me disais: "Où manger à Paris? J'ai besoin du meilleur repas. Je vais faire une nuit." Et Gary a dit: "Rigamarole". Et donc je l'ai recherché et il a été fermé pour la saison. Je suis retourné à Paris l'année dernière pour les Jeux olympiques, ils ont été fermés pour la saison, mais ils sont revenus en octobre, je n'étais pas là, en 2024. Et donc c'est un endroit que je meurs d'envie d'essayer, Rigamarole à Paris.
AG: Est-ce de la nourriture française?
Fr: C'est de la nourriture française. Je pense que c'est une situation de la ferme à la table. Ils avaient a-
AG: Oh, ne la lance pas.
Fr: Ne me lancez pas. Je devrai peut-être déménager dans ma ferme. Ils ont fait une collaboration avec Claude ici dans la ville, mais nous travaillions l'année dernière. Je ne pouvais pas y aller, mais parce qu'ils étaient fermés pour la saison, j'ai trouvé cette pizza qui faisait des affaires. Je regardais Action Brunson à 2h00 faisant des recherches pour Paris Trip, parce que je me disais: "J'ai besoin de manger les meilleurs repas", cette dernière année, quand je suis allé. Et il y avait une pizza opérant à l'extérieur, à l'intérieur de Rigamarole, cet endroit a cessé de fonctionner à Rigamarole, a ouvert leur propre emplacement, [inaudible 00:36:39] Bots, la meilleure pizza que j'ai eu toute l'année. Je sais à Paris. De toute façon.
JH: Sarah, vous demander. Qu'attendez-vous avec impatience?
SS: Non, je ressemble à un maniaque d'oeuf aujourd'hui. Lorsque j'ai travaillé dans un café, mon travail mettait les œufs pour les burritos du petit-déjeuner, et j'avais l'habitude de casser les œufs d'une main si vite à la vitesse de la vie.
JH: C'est cool. Très cool.
SS: Littéralement, je devrais brouiller des centaines
AG: C'est une bonne compétence spéciale.
SS: ... Mais je pense que j'ai perdu le contact avec ça, donc je veux juste revenir à l'être.
JH: Compétences aux œufs?
AG: Vous reviendrez, c'est comme une demi-heure.
SS: Vous savez ce que je veux dire? C'était comme, tu sais ce que je dis? Quand je pouvais le faire, tout comme, boom.
AG: J'adore ça.
JH: Mémoire musculaire.
SS: Oui.
JH: Eh bien, merci à tous de me rejoindre aujourd'hui. J'ai Ego Nwodim, Ana Gasteyer et Sarah Sherman de SNL. Merci à tous d'être venus et de me rejoindre sur Food People.
Tous: Merci de nous avoir.
Jamila Robinson: Merci d'avoir écouté les gens de la nourriture. Si vous avez apprécié cet épisode, veuillez nous donner une note et une revue sur votre application de podcast de choix, et appuyez sur ce bouton de suivi afin de ne jamais manquer un épisode. Je suis ton hôte, Jamila Robinson. Un merci spécial à Joseph Hernandez pour ses invités organisant la conversation d'aujourd'hui. Notre producteur senior est Michele O'Brien. Notre producteur associé est Abi Lieff. Nous avons eu de l'aide cette semaine d'Emily Elias. Pran Bandi et Jake Lummus sont nos ingénieurs de studio. Cet épisode a été mélangé par Jake Lummus. Jordan Bell est notre producteur exécutif. Chris Bannon est le chef de l'audio mondial de Conde Nast.
