Alors quesont parfaits pour les petits rassemblements, nous pensons que cela vaut la peine d'en rôtir un ensemblejuste pour préparer ces recettes de restes de dinde. La dinde cuite se conserve quelques jours au réfrigérateur ou quelques mois au congélateur, ce qui signifie que vous pouvez avoir une viande imposante.farci au bacon et au fromage bleuetun bol douillet de posole de dinde. Construisez une épopée etoffrez à votre famille un pâté chinois. Si vous ne savez pas quoi faire avec les restes de dinde, à part en faire mijoter de très bons, faites défiler vers le bas pour élaborer un plan. Vous trouverez ci-dessous toutes nos meilleures recettes de restes de dinde afin que vous puissiez donner à cette viande supplémentaire la seconde vie qu'elle mérite.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Judy Kim, stylisme des accessoires de Beth Pakradooni
Peut-être pensez-vous que vous n’avez pas vraiment besoin d’une recette de sandwich à la dinde. Mais il ne s’agit pas d’un assemblage ordinaire de restes et de pain. Inspiré du fondant de thon, il contient des alliums percutants et des poivrons marinés salés, ainsi que le fondant requis. Commencez votre voyage du week-end dans les recettes de restes de dinde avec celle-ci.
Photo d'Emma Fishman, stylisme culinaire de D'mytrek Brown
Ce ragoût mexicain est généralement préparé avec du porc et. Il peut être clair (rien d'autre ajouté), rouge (piments séchés) ou vert (piments frais, tomatilles et/ou graines de citrouille). Ici, nous remplaçons le porc par des restes de dinde et passons au vert pour équilibrer le riche bouillon de dinde.
Photographie d'Isa Zapata. Stylisme culinaire par Cyd McDowell. Stylisme des accessoires par Paige Hicks.
Les tétrazzini de dinde sont une excellente cocotte de restes de dinde, maisetcetrazziniest encore meilleure que la plupart des recettes de restes de dinde, car elle utilise également vos autres morceaux de Thanksgiving :, haricots verts sautés, et cetera. (Vous comprenez ?) Le parmesan râpé est un incontournable ici ; il aime aussi une douche de poivre noir fraîchement moulu.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Maya Rossi
Voici une autre réponse à la question de savoir quoi faire avec les restes de dinde : transformez-les en tourte au pot. Réduisez le temps de préparation en utilisant de la pâte à tarte ou de la pâte feuilletée du commerce.
Elisabeth Cécile
Répétez après nous : toujours, gardez toujours cela. Il peut être transformé en cette bouillie de riz chinoise apaisante, nourrissante et collante aux côtes, qu'un lecteur qualifie de « sublime » et qu'un autre qualifie de « extrêmement délicieuse et réconfortante ».
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire d'Emilie Fosnocht, style d'accessoires d'Emma Ringness
Atteindrepour pimenter rapidement votre repas d'après Thanksgiving. Cette recette a été conçue pour du poulet rôti émincé, mais l'utilisation de restes de dinde la rend encore meilleure.
Alex Lau
Il y a la recette de soupe à la dinde que nous préparons avec des nouilles aux œufs lorsque nous sentons un rhume arriver, et puis il y a la soupe à la dinde et aux nouilles que nous préparons lorsque tous nos sens sont pleinement éveillés : ce ramen savoureux et époustouflant.
Si vous êtes arrivé le lendemain de Thanksgiving convaincu que le dîner DOIT être un, c'est la salade qui doit être le dîner. Les pois chiches croustillants ajoutent de la texture, les peperoncini ajoutent une touche piquante et votre dinde remplace le poulet ici, agrémentée de beaucoup de romaine croquante.
Photographie d'Alex Lau, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme d'accessoires de Sophie Strangio
Cette idée de restes de dinde, un clin d'œil au plat du Sichuan ma la ji pian qui contient généralement du poulet, est un rafraîchissement acide, brillant et épicé.
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
Vous pouvez suivre la méthode de dinde complète incluse dans cette recette de tarte salée, mais elle fonctionnera également avec les restes de l'un de nos- vous voudrez peut-être les badigeonner de beurre jerk pour une saveur plus intense avant de remplir la croûte. Restespeuvent également trouver leur place ici, réduisant encore davantage le temps de cuisson requis.
Ted Cavanaugh
Du bacon épais et du pain à la crème emmènent la recette habituelle de sandwich aux restes de dinde sur le territoire du brunch. (Une sieste après le repas a certainement lieu, que cela vous plaise ou non.)
Photo d'Alex Lau, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires par Emily Eisen
Cette salade de semaine digne d'un repas nécessite du poulet rôti, mais nous vous recommandons de le remplacer par les restes de dinde de Thanksgiving. Le reste est le même : croustiller du bacon, faire bouillir des œufs, trancher des légumes et habiller.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire d'Emilie Fosnocht, stylisme d'accessoires de Gerri Williams
C'est l'une de nos meilleures recettes de restes de dinde, car elle ravive véritablement la viande en l'habillant d'huile d'olive aromatisée au cumin, au curcuma, à l'origan, à l'ail et au citron. Lorsque vous manquez de dinde, vous pouvez recommencer à la préparer avec du poulet râpé.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
Cette recette de tourte à la dinde ultra-crémeuse vous convaincra que votre congélateur doit toujours être rempli de produits achetés en magasin.. Raccourcissez la préparation en utilisant de la dinde cuite, mais ne sautez pas le fromage américain.
Photo par Alex Lau
Celui-ci est pourles amoureux. Etles amoureux. Pourquoi ne pouvons-nous pas être les deux ? Vous connaissez le principe ici : où il est écrit poulet, sous-marin en dinde. C’est l’une des façons les plus délicieuses d’égayer ces restes.
Griller le pain avec de la mayonnaise lui donne un aspect croustillant à l'extérieur et le laisse juste assez mou à l'intérieur pour qu'il puisse contenir tous les ingrédients. (Et il y a beaucoup d'ingrédients.)
Peden + Travail
Nous savons que vous portez des pantalons de survêtement depuis le travail dea été fait, mais cette recette de risotto aux champignons nécessite un pull en laine légère et un verre de vin rouge – et elle est encore meilleure avec des restes de dinde râpés.
Alex Lau
La sauce tomatille piquante réveille la viande râpée qui se blottit dans les tortillas de maïs sous une couverture de Cotija et de crème ici. Ajoutez de l'oignon rouge émincé sur ces enchiladas à la dinde et dégustez.
Elisabeth Cécile
Il s’agit d’un petit sandwich à la dinde, farci et savoureux. Une astuce avec le pita garantit que la poche n'implose pas pendant que vous la mangez.
Photographie de Tracy Nguyen
Si la cuisine de Thanksgiving vous a fatigué, viteLa recette de nouilles interviendra pour sauver la situation et transformer vos restes de dinde.
La plupart des composants classiques d'un sandwich cubain sont ici : du fromage suisse fondant, du jambon et, surtout, une bonne plaque de pain. Mais au lieu de porc, il y a des restes de dinde, et au lieu de moutarde piquante et de cornichons, il y a une sauce à base de mayonnaise, de menthe fraîche et d'échalotes.
Matt Duckor
Évitez les étapes de brunissage et de braisage pour cette recette de chili et ajoutez vos restes de viande de dinde râpée à la fin. Bonus : votre temps total passé devant le poêle sera considérablement réduit.
Christophe Testani
Nous avons mentionné le pozole vert ci-dessus ; voici une version rouge à base de piments ancho ou pasilla, d'ail et. Ce numéro épicé et copieux est idéal pour une foule.
Photo de Travis Rainey, stylisme des accessoires par Stephanie De Luca, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich
Non, nous ne parlons pas de tout le Brie que vous avez mangé avant le dîner. Cheesegiving est le nom de cette recette facile et réconfortante, car les fromages américains fondus et le provolone sauveront la dinde de la nuit dernière, aussi sèche soit-elle. Merci, Cheesegiving.
Christophe Testani
Le repas idéal du lendemain de Thanksgiving est croustillantet des carottes, de la coriandre et de la menthe fraîches, une vinaigrette aux noisettes et toute cette dinde dont vous avez besoin pour utiliser. Vous pouvez également ajouter des poivrons tranchés finement si vous en avez dans votre réfrigérateur.
Christophe Testani
Une tranche de restes croustillants réchauffés à la poêledonne à ce bacon et dinde sur seigle un caractère extra-salé. Vous avez encore de la farce ? Utilisez-le pour fairepour la salade de ce soir.
Optez pour le classique mexicain pour un sandwich brillamment étagé avec de l'oignon rouge mariné, de l'avocat, de la dinde, de la crème sure, de la laitue râpée croquante,, coriandre et Cotija émietté.
Même si vous ne pouvez pas affronter tous les plats, mettez cette carcasse au réfrigérateur pour pouvoir passer la journée suivante à la mijoter avec des morceaux de viande hachée., des oignons et un tas d'eau, le transformant en un riche bouillon pendant que vous parcourez Amazon à la recherche de.
Vous pensiez que le porc effiloché ou la dinde effilochée nécessitaient toujours un fumoir extérieur ou au moins une mijoteuse ? Détrompez-vous : ajoutez simplement de la dinde râpée à un plat fait maison, portez-le à ébullition, puis farcissez-en les restes de rouleaux. S’il y a bien un jour pour des recettes faciles, c’est bien aujourd’hui. Cette dernière tranche deattend.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Certes, ce n'est pas exactement l'une de nos recettes de restes de dinde, mais c'est le condiment que vous devez absolument utiliser sur vos restes de sandwich à la dinde de Thanksgiving. Le miso s'associe avec un peu depour ajouter de l'umami et vous assurer que vous progressez sur le reste de votreaussi.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravi les échelons éditoriaux pendant quelques années au sein de l'autre publication culinaire de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur SEO principal, il veille à ce que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA autant que vous. Cherchez son...
