[Musique optimiste]
[Sarah] nourriture.
Y a-t-il une meilleure raison de voyager?
Je ne pense pas.
La nourriture ne nous connecte pas seulement à nos sens,
Il nous relie à une destination d'une manière complètement unique.
Je suis Sarah Khan, une journaliste de voyage
et rédacteur en chef de Conde Nast Traveler.
Je suis connu pour voyager dans des coins éloignés
du monde à la poursuite d'un bon repas.
Je voyage à trois des voyageurs de Conde Nast '
Hôtels de la liste chaude cette année
Pour voir si leur nourriture à elle seule vaut la peine de réserver une pièce.
Viens avec moi pendant que je visite le Dunlin
de la collection Auberge Resorts en Caroline du Sud,
Le club de plage du Boca Raton en Floride,
et le Henson dans les Catskills de New York.
Le Henson est un hôtel de charme de luxe
Niché dans les Catskills de New York.
Les vibrations sont confortables et classiques à l'intérieur,
Mais quand vous entrez à l'intérieur, vous êtes entouré d'un grand art,
Beau design et flair contemporain.
Mais ce qui m'a attiré dans ce cadre de rêve, c'est Matilda,
Le restaurant Henson, où le chef Jonas Offenbach
sert un menu inspiré
par l'abondance de la région.
Food American Comfort American Quintessential, non?
Je n'aurais pas pu avoir plus tort.
Ce que j'obtiens est complètement inattendu,
Prévurant de réflexion, même.
De la présentation aux saveurs complexes,
La nourriture ici est aussi superposée
et surprenant en tant qu'hôtel lui-même.
Les truffes sont toujours une bonne idée,
Mais la courge de noix de miel d'une Matilda
Servi avec du fromage de rémanie crémeux
et recouvert sous une couche de truffes.
MM, ils sont transcendantaux.
Ce qui aurait pu être un simple plat d'accompagnement devient pur,
Décadence élevée.
J'adore les textures dans les huîtres grillées en bois,
qui sont livrés avec de la moelle osseuse et une pincée d'huile de graines de citrouille.
Eh bien, les pétoncles du Maine parfaitement saisis sur un lit
de riz koshihikari ou de perfection veloutée.
Tout cela ouvrira la voie au canard Muscovy vieilli en foin,
Ce qui est si beau que j'hésite à le trancher.
Mais ne vous inquiétez pas, je le fais, et je savoure chaque bouchée.
Je suis toujours plein de dîner quand je fais mon chemin en bas
pour le petit déjeuner le lendemain matin.
Mais quand je suis accueilli par le parfum
De l'oignon décadent Frittata, je suis à nouveau vorace.
Je commence par le levain frais avec du beurre cultivé
et assortiment de confitures maison.
Ensuite, passez à un gâteau à l'huile d'olive en forme de nuage,
Et bien sûr, cette frittata, je peux revenir en arrière pendant quelques secondes.
Cela ressemble à une propagation amoureusement préparée,
Jeté nonchalamment ensemble par votre ami de chef superstar.
Tout est frais, local, délicieux,
Un vrai goût des Catskills.
Il s'agit de destination à destination à son meilleur.
En parlant d'un excellent petit-déjeuner,
Ma prochaine visite est au Dunlin
sur l'île Johns en Caroline du Sud.
[Musique optimiste]
Un hôtel avec des murs verts froissés
et charme côtier dans tous les coins.
Le repas hors concours ici est un brunch chez Linnette
avec des œufs locaux des fermes d'histoire juste en bas de la route.
Avec une vue sur l'eau, je fais mon chemin
à travers une brioche de beurre pain grillé,
L'ambrosie du matin du yogourt et les huîtres.
La nourriture au Dunlin n'a pas seulement un goût sublime.
Il raconte une histoire sur le patrimoine et l'histoire
Cela passe dans chaque bouchée.
Vous pouvez en apprendre beaucoup sur une région par sa cuisine.
Et ici, le menu côtier sud frais comprend des fruits de mer
des prises de pêcheurs locaux,
ainsi que les produits et les produits laitiers des agriculteurs voisins.
Vous pouvez même passer et visiter les chèvres et les poulets
au coin de la rue.
Parfois je veux juste sauver notre frais,
De beaux ingrédients passent de la source,
C'est pourquoi je vole en Floride
Pour séjourner au Beach Club au Boca Raton.
[Musique optimiste]
Avec sa mer panoramique SeaView dans chaque suite,
L'hôtel est un endroit luxueux pour appeler à la maison pendant quelques jours.
Après l'enregistrement, je me dirige vers les restaurants
où la capture locale est une étoile.
Le déménagement ici est d'y aller sur les fruits de mer.
Mes plats préférés sont la tour de crustacés
du Marisol inspiré de la Méditerranée,
Le bocachico frome pescado,
Un vivaneau entier frit avec des plantains.
Miam.
Il n'y a pas de meilleur moyen
faire une pause dans ma vie mouvementée
qu'en ralentissant dans des destinations vierges
Et en apprendre à leur sujet à travers leurs ingrédients locaux
et les traditions culinaires.
Assiette après assiette, repas après repas,
Ces hôtels de liste chaude offrent des expériences de restauration
Je suis prêt à voyager encore et encore.
Pour plus d'informations sur tous ces hôtels,
y compris ce qu'il faut emballer, dirigez-vous vers cntraveler.com.
