Que signifie la «nourriture de bien-être»? Cela dépend de qui vous demandez. C'est pourquoi chaque mois notre- avec de délicieuses recettes et quelques jokers - est organisé par quelqu'un de nouveau. L'écrivain et rédacteur en chef de ce mois, Karen Yuan, écrit sur la lutte contre les jours les plus sombres de l'hiver avec un bon petit déjeuner, comment elle se détend sans pourrir, et plus encore.
Alors que l'hiver se déroule avec son temps glacial et ses couchers de soleil de l'après-midi, j'ai tendance à commencer à ressentir que la tristesse des éléments de capital - un trouble affectif saisonnière. Mon énergie et mon humeur chutent. Je suis davantage placé sur le canapé et je vois les gens moins souvent. Je deviens une créature pyjama d'obscurité qui émerge uniquement pour ransader le réfrigérateur et la boutique en ligne.
Des millions d'AméricainsObtenez un trouble affectif saisonnier pendant l'hiver, selon l'Institut national de la santé mentale. En tant qu'affliction commune, il a de nombreux traitements présumés. Au fil des ans, j'ai essayé presque tout dans la poursuite de cette notion ensoleillée de bien-être mental: antidépresseurs, lampes tristes, yoga, longues promenades, suppléments de vitamine D, collations CBD, méditation, vous l'appelez. Ils ont aidé à divers degrés pour soulever une humeur grincheuse lorsqu'il s'installe. Mais une chose qui m'aide toujours à me sentir mieux, peu importe la façon dont le cliché est un repas réconfortant.
La bonne nourriture ne remplace pas d'autres remèdes, bien sûr. Mais il y a quelque chose de fiable à s'asseoir avec un bol chaud qui promet de nourrir. Dernièrement, j'ai adopté des fruits colorés saisonniers comme les agrumes et la grenade. Ce coup de pouce de la douceur aigre-moi me protège toujours, surtout le matin quand il fait encore noir. Et cette vitamine C ne fait pas de mal de renforcer le rhume que le froid pourrait venir à moi.
Feel Feel Good Recipes de février
C'est le mois où l'hiver se sent sans fin, donc je me penche sur des recettes joyeuses et brillantes, tout comme le temps chaud et le soleil qui se trouve à nos portes. Oui, j'entends que c'est en route! En attendant, ces plats énergisants alimenteront votre corps et stimuleront votre humeur. Gardez-vous debout et soulevé, si vous voulez. Nonlit pourriici.
Un super farine d'avoine
Ce petit déjeuner est mon remède personnel pour le blues d'hiver. J'utilise de l'avoine taillée en acier pour une base copieuse et moelleuse infusée de zeste d'orange, de jus d'orange fraîchement pressé, de cannelle et de gingembre moulu. Ensuite, je couronne tout avec des tranches de graines d'orange et de grenade. J'aime arroserUn sirop de gingembrepour un zing supplémentaire; Vous pouvez également utiliser du sirop d'érable ou du miel. J'adore ça le matin, mais allez-y et faites-le pour le déjeuner ou le dîner ou à tout moment que vous êtes dans un funk.
L'antidote ultime du blues d'hiver.
Réchauffer le riz frit pour apaiser votre estomac
J'ai appris qu'il est difficile de se sentir mal en mangeant du riz frit, et ce riz frit au gingembre est le soleil dans une poêle (ou wok). Le gingembre frais, qui réveille toujours mon palais, peut également aider à atténuer les problèmes d'estomac. Comme l'écrit la créatrice de recettes Hetty Lui McKinnon, «Considérez cette recette comme un ramassage lorsque vous vous sentez mal.» J'adore ça pour les jours où ma digestion est éteinte, je lutte contre une gueule de bois légère, ou j'ai juste envie d'un repas rapide et facile. McKinnon conseille de grésiller ces morceaux de gingembre juste brièvement pour garder leur avant et leur centre. Un autre conseil pro: utilisez le riz restant pour une texture parfaitement croustillante.
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients - juste beaucoup de gingembre - pour cette nourriture réconfortante rapide.
Un dessert d'agrumes avec un look gai
Mon farine d'avoine met les agrumes dans ma routine de petit-déjeuner, et ces crostatas mettent des agrumes dans mes desserts. (Tu sais que le scorbut déteste me voir venir.) Ces tartesRestaurant de San Francisco Che FicoTransformez les fruits hivernaux en un régal réconfortant: le frangipane de Semolina crée une base légère et aérée qui berce des rondes juteuses de pamplemousse et d'orange. Au fur et à mesure que les crostatas cuireont, la séminale absorbe le jus du fruit, et le tout finit par délicatement sucré. C'est un joli plat pour égayer un dîner ou une pendaison de maison. Et ces tranches roses et or donnent également à son visage une expression joyeuse.
Alors que ces tartes d'agrumes mixtes cuireont, la farine de séminale dans le frangipane absorbe les jus et se transforme en une couche légèrement soufflée et aérée entourée d'une pâtisserie feuilletée.
Un thé épicé pour combattre un rhume
Cette recette est la plus puissante du groupe - pensez à celle-ci en tant que IV culinaire pour ces matins lents, les crises en milieu d'après-midi et les rhumes têtus. C'est un thé épicé plein de gingembre frais, de piments ardents et de miel, de citron et de curcuma, et il me parlait bien, que je sois prêt pour cela ou non. Pas pour les faibles de cœur mais absolument pour le sinus obstrué. Buvez-le lorsque vous avez besoin d'éclat de luminosité pour traverser les jours d'hiver les plus mornes.
Si vous ne déchirez pas, ce n'est pas assez épicé.
Plus de trouvailles de bien-être pour le mois
Ma routine de yoga préférée à la maison
Je suis vraiment entréYoga avec AdrienePendant la pandémie, et je trouve toujours que les vidéos d'Adriene Mishler sont les routines de yoga à domicile les plus efficaces. Ils sont courts, gratuits et faciles sur les membres, avec des camées fréquents de Benji le Blue Heeler,Une célébrité sur Internet à part entière. Quand je répugne à quitter l'appartement et à affronter les éléments pour une classe en personne mais que je veux toujours faire un peu de mouvement, je me tourne vers l'une des vidéos de Mishler pour réveiller mon corps. Ce sont un excellent moyen de se soulager dans une matinée ou de se détendre une nuit.
Une lampe pour la luminothérapie
Les lampes tristes n'ont jamais vraiment travaillé pour moi. Mais des lampes qui émettent une ambiance douce et jaune? Je peux sentir mon stress régler l'instant où la lumière s'allume. J'ai récemment acheté une dupe de la lampe Noguchi Akari 25n, qui a une forme adorable semblable à un bonhomme de neige et, grâce à sa coquille en papier, jette une lumière vaporeuse et apaisante à travers mon appartement. L'original est de 1 800 $, mais ce dupe de Hüga Collective (le nom joue sur le mot Hygge) coûte beaucoup moins cher.
Hüga Collective Aura Glow Akari Lampe en papier
Mon bev préféré pour se détendre avec
Au lieu d'un verre de vin, j'ai récemment atteint une boîte de cann,Cela me détache comme un peu d'alcool, sans la gueule de bois. Une boîte de huit onces comprend de l'eau scintillante, des saveurs naturelles, du nectar d'agave, deux milligrammes de THC et quatre milligrammes de CBD. J'adore le siroter comme un bonnet de nuit ou l'offrir comme alternative à l'alcool lors des fêtes de la maison. Ma saveur préférée est la sauge de canneberge, qui a un goût herbacé, mais le reste (lavande de citron, cardamome orange sanguin, romarin de pamplemousse) est tout aussi amusant.
Cann Tonic social entièrement naturel
La prochaine fois
Le plan alimentaire en feu de March sera organisé par la directrice associée des médias sociaux Urmila Ramakrishnan, qui partage comment elle fait des échanges salés pour se garder, et sa glycémie, bien réglementée. Jusque-là, j'espère qu'il y a du soleil dans vos prévisions. Joyeux février!
