Si vous cuisinez et recevez beaucoup, il y a de fortes chances que vous ayez trouvé une méthode pour gérer le gaspillage alimentaire dans votre maison. Il s'agit peut-être d'un seau à compost posé sur un comptoir ou d'un gros sac rempli de déchets dans votre congélateur qui finit par être transformé en stock. En tant que personne qui prépare beaucoup de nourriture à la maison et génère donc une bonne quantité de restes, d'os et de marc de café usé, j'ai expérimenté une infinité de façons de contrôler le gaspillage alimentaire de ma maison. Les bacs de comptoir, les sacs conservés au congélateur et les seaux de cinq gallons sous l'évier ont tous commencé assez bien, mais sont devenus malodorants et ennuyeux à gérer après quelques semaines.
La seule solution qui me tient à cœur est le Moulin. Au cours des six derniers mois, mes restes de nourriture sont allés directement dans la poubelle élégante de couleur crème qui se trouve à côté de l'établi en acier inoxydable de ma cuisine. Il peut manipuler de la viande, des produits laitiers et même des os en plus de produire des restes, ce qui signifie que je ne dois faire pratiquement aucune réflexion ni aucun tri avant d'y jeter les restes de ma planche à découper. Il est silencieux, discret et configuré pour ne faire qu'une bouchée de mes déchets ménagers selon un programme automatique, afin qu'il ne commence jamais à sentir. Je peux tenir environ un mois sans avoir à le vider, c'est la raison pour laquelle je peux l'utiliser régulièrement depuis si longtemps.
Recycleur d'aliments pour moulin
Le Moulin n'est pas un bac à compost et il ne produit pas de véritable compost. Au lieu de cela, il est présenté comme un « recycleur alimentaire ». Le bac déshydrate et broie les restes de nourriture, produisant quelque chose qui ressemble plus ou moins à de la saleté. Il peut gérer jusqu'à 40 livres de nourriture et réduira son volume d'environ 80 %. Peu importe ce que vous décidez de faire avec le sous-produit (nous reviendrons sur ces options dans une minute), avoir un plus petit volume de déchets à traiter est sans aucun doute une proposition plus facile.
Parce que j'ai un jardin et un tas de compost extérieur, je verse le contenu de mon moulin dans mon compost chaque fois que je le vide. Pour moi, c'est la solution la plus simple possible. Je ne transporte pas un petit seau ou un bac de déchets à moitié pourris dehors tous les quelques jours, et même si les déchets séchés et broyés ont encore un long chemin à parcourir avant de devenir un véritable compost, tout se retrouvera dans mon jardin finalement.
Si vous avez une initiative de compostage locale, comme des bacs à matières organiques en bordure de rue ou un jardin communautaire avec un dépôt de compost, vous pouvez également y apporter le contenu de votre moulin. Il sera beaucoup plus léger et moins encombrant à emporter partout où vous en aurez besoin. Et s'il n'y a absolument aucune initiative locale de compostage là où vous habitez (ou si vous n'avez tout simplement pas le temps de vous en occuper), vous pouvez planifier des collectes. Mill vous fournira de grands courriers papier dans lesquels vous pourrez vider votre bac et le faire collecter par USPS. De là, ils seront acheminés vers l'une des fermes partenaires de Mill, où vos restes de nourriture deviendront de la nourriture pour poulets.
Le principal inconvénient de Mill est le coût. C'est normalement 999 $ à l'achat, mais c'est actuellement 200 $ de réduction pour le Black Friday. Compte tenu de tout ce que j'ai dépensé au fil des ans pour des solutions de déchets alimentaires qui n'ont pas fonctionné (et qui étaient compliquées et difficiles à suivre), je pense que cela vaut le prix. Et si le plein prix reste prohibitif, il est possible de louer un Moulin pour environ 30 dollars par mois, même si l'offre de vente ne s'applique pas aux locations.
