Il n'y a rien de plus facile (ou plus rapide) qu'un dîner de saumon. La plupart de nos recettes de saumon préférées prennent moins de 30 minutes à préparer - et celles qui prennent un peu plus de temps, comme, sont presque entièrement confinés. De plus, ce poisson rose feuilleté regorge d'acides gras oméga-3, ce qui en fait un choix nutritif pour les dîners en semaine, les brunchs du dimanche ou les nuits de rendez-vous élégantes. Complétez ces repas de saumon avec votre choix de glucides et d'autres plats d'accompagnement: brillantse marie bien avec du riz blanc etet des bols fumants d'inspiration thaïlandaisene peut être amélioré qu'avec un tourbillon de nouilles de riz et une douche d'herbes fraîches.? Ce sont des pommes de terre etTout le chemin… sauf quand ce sont des chiots silencieux et.
Et n'oublions pas le brunch: cette saveurest le moyen le plus simple d'impressionner une foule. Peu importe comment vous les jouez, ces recettes de saumon méritent d'être répétées.
Photographie de Paola + Murray, style de nourriture par Pearl Jones, Styling par Sophia Pappas
Ce plat de saumon frais est aussi vibrant et brillant qu'il a le goût. C'est une belle façon de montrer un assortiment saisonnier d'agrumes: utilisez du pamplemousse, des oranges et des mandarines pour un effet ombré, ou n'hésitez pas à substituer à ce que les agrumes soient les plus à la recherche du marché.
Photo de Chelsie Craig, style alimentaire par Anna Billingskog
Si vous en avez assez de rôtir du saumon avec des agrumes, considérez cette approche alternative, où le saumon tériyaki - glacé généreusement avec de la sauce et du saké de soja - se pose au sommet d'un monticule de riz ou de nouilles.
Photo de Chelsea Kyle, style de nourriture par Michelle Gatton
Herby Salsa Verde avec du paprika fumé ajoute un coup de poing à un filet de saumon rôti rôti à roues rougards, de la taille familiale, frotté de sel et d'agrumes pour préparer un dîner simple et époustouflant.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Elizabeth Jaime
Le citron apparaît à deux endroits de cette recette: les citrons en tranches fines forment un lit sur lequel le saumon rôtit; Et le jus de citron rencontre l'huile d'olive infusée à l'ail et en za'atar dans une vinaigrette percutante qui rassemble tout le plat.
Photo d'Emma Fishman, style alimentaire par D'Mytrek Brown
Inspirée par la soupe de noix de coco thaïlandaise classique Tom Kha Gai, cette version est gussied avec du saumon au lieu du poulet. La soupe elle-même ne fait cuire que pendant environ 20 minutes, ce qui en fait l'une de nos plus faciles à grande saveur.
Photo de Stephen Kent Johnson, style alimentaire par Rebecca Jurkevich, Styling par Kalen Kaminski
Le saumon à la cuisson lente à une température à très basse température donne un poisson floconneux et incroyablement tendre qui - comme un bonus supplémentaire - est très difficile à trop cuit.
Photographie d'Emma Fishman, style alimentaire par Adriana Paschen, Styling par Elizabeth Jamie
Le saumon poêlé est l'un de nos raccourcis de dîner les plus faciles et cecivous aidera à maîtriser la technique et à réaliser la peau croustillante de vos rêves. Une confettis de légumes marinés apporte un coup de pouce supplémentaire de couleur à l'assiette.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Susie Theodorou, Styling par Amy Wilson
Si vous pensiez que vous ne pouviez réaliser une gloire à la peau croustillante que par la casse-tête, détrompez-vous. Cette recette - qui comprend une sauce à la rondelle faite à partir d'un citron entier - est une raison suffisante pour tirer votre grill. Ce saumon citron; Donnez le tout avec du parmesan pour faire le dîner de pâtes à saumon de vos rêves.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Susie Theodorou, Styling par Sophie Strangio
Au fil des ans, cette simple préparation du saumon est devenue l'un de nos dîners préférés du soir. Le croustillant à la noix de coco - une garniture de flocons de noix de coco grillés, de croustilles à l'ail et de serrano chili finement tranché - est la vraie étoile ici.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par le thu buser, style propulsé par Stephanie de Luca
Le saumon sans peau simplement préparé joue un rôle de soutien dans cette recette, où la vraie pièce maîtresse est une casserole d'épinards à la crème glassée au curry vert. Ne sautez pas la garniture de—Vous pouvez faire le vôtre, mais le magasin acheté en magasin est bien.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par Judy Kim, Styling par Stephanie de Luca
Essayez d'utiliser du saumon sauvage dans ces rouleaux de papier de riz poêlées - il tient bien dans la poêle, et il a une magnifique teinte rose foncé.
Photographie d'Emma Fishman, style alimentaire par Pearl Jones, Styling par Sophie Strangio
Fichier sous: Des recettes de dîner rapides qui vous donnent l'impression d'être sous les tropiques. Le poisson feuilleté et la salsa à l'ananas vif nichée dans des tacos de saumon apportent toutes les vibrations de plage à votre cuisine.
Photo d'Emma Fishman, style alimentaire par Frances Boswell
Boulgour! Saumon! Salade de rameau de fenouil! Maintenant, c'est un repas complet. Avec une liste d'ingrédients courts et un temps de préparation minimal, cette recette de saumon saine parvient à réaliser beaucoup en seulement 30 minutes.
Photo par Alex Lau, style par Sue Li
Échangez le bœuf contre des galettes de saumon savoureuses et juteuses qui raviront votre prochain barbecue. Mieux encore, ces gâteaux de saumon cuisent dans une poêle sur la cuisinière - pas de grillade nécessaire. Baisser ces petits painsOu la moutarde Dijon, et n'oubliez pas la sauce spéciale.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Kalen Kaminski
Nous aimons, mais si ce boisseau d'herbes s'est déjà flétri dans votre réfrigérateur, faites comme le directeur de la cuisine de test Chris Morocco et sub dans des jalapeños finement hachés. Ils forment la base d'un kosho chili vert vibrant que vous pouvez servir à peu près n'importe quoi; Ici, il est cuillère sur des filets de saumon poêlés.
Photo de Laura Murray, style de nourriture par Susie Theodorou
Ce riz frit gagne sa teinte dorée à partir de jaunes d'oeufs et un boost aromatique du gingembre, de l'oignon et des oignons verts. Le saumon simplement sauté en fait un repas rapide, facile et copieux, prêt en moins de 20 minutes.
Michael Graydon et Nikole Herriott
Après avoir trempé dans une marinade de miel-gerlic, les filets de saumon cuisent la foudre rapide sous le. Cette méthode donne au poisson une finition profondément carbonisée que vous n'avez même pas à allumer le gril pour réaliser.
Photographie de Jaida Gray Eagle, accessoire et gastronomie par Rose Daniels
Trésor sur le côté de la peau du saumon vers le bas sur un lit de graines de cumin pour atteindre la peau la plus croustillante et la plus enrobé d'épices, ce qui complète merveilleusement la salsa carbonisée à la cuillère sur le filet.
Photographie d'Allie Holloway, style de nourriture par Taneka Moorise.
Aucun brunch à bagel ne peut rivaliser avec ce bébé hollandais moelleux, qui offre un facteur wow inégalé à n'importe quel repas du matin. De plus, la pâte se rassemble super rapide dans le mélangeur.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Rebecca Jurkevich, Styling par Emily Eisen
Pour la soirée rendez-vous de cette semaine, oubliez leen faveur de ce saumon rôti sournois délicieux. Si vous avez du mal à dire quand votre poisson est cuit, un(Oui, testeur de gâteau) vous aidera à évaluer sa cuisson.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott, style alimentaire par Rebecca Jurkevich, Styling d'accessoires par Amy Wilson
Ce saumon est censé être servi réfrigéré, ce qui en fait une excellente option de maquillage pour votre week-end. Laissez les haricots verts s'asseoir à température ambiante avant de servir.
Croix de Vincent
Si vous avez peur de manger du saumon cru à la maison, contactez-le avec cette recette pour le saumon sévèrement durci, qui sera prêt à honorer la table de brunch après seulement 24 heures (un processus qui prend généralement au moins trois jours).
Marcus Nilsson
Avec des câpres saumulaires, emballés à l'huile, et les olives niçoise, cette salade de saumon se penche sur la saveur de poisson de la meilleure façon. C'est un aliment de base français auquel vous vous retrouvez à retourner encore et encore.
Alex Lau
Couches de tartiner de fromage à la crème zingy,, Les radis et l'oignon combinent les meilleures parties de la trempette classique à 7 couches avec les saveurs de lox et de fromage à la crème. Servir avec des jetons de bagel pour canaliser les vibrations de brunch de refroidissement.
Avant de rejoindre l'équipe SEO àBon AppétitEt épicurious, Zoe a passé 3 ans à travailler à plein temps en pâtisserie. Elle a tourné la glace dans une crémerie artisanale en Alabama, cuit au fourdans une ferme de ferme biologique à Maui, et a travaillé la ligne dans un restaurant étoilé Michelin à New York. En tant que personne qui a appris à cuisiner ...
