Lorsqu'il s'agit de dîners en semaine qui ne nous maintiendront pas dans la mousse, nous préférons les repas tout-en-un: des plats principaux simples et copieux préparés dans une seule poêle,,, ou même votre mijoteuse. Cela signifie qu'il n'y a qu'une seule pièce d'équipement à laver avant de vous coucher pour la nuit. (En parlant de sommeil,là.) En fait, nous aimons tellement les recettes tout-en-un que nous venons de lancer One and Done, une série de recettes de l'éditeur principal de Test Kitchen.proposant des repas en semaine qui peuvent être préparés entièrement dans une seule poêle. Ce n’est pas parce qu’ils sont épurés qu’ils ne peuvent pas se vanter. Les repas tout-en-un impressionnants mais faciles de Jesse comprennent,, et plus encore.
Maintenant, passons à la cuisine. Voici nos meilleurs repas tout-en-un qui font le gros du travail pour vous.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Nous commençons notre liste de plats tout-en-un avec une recette de poulet qui plaira à toute la famille : tendre, épices chaudes, abricots secs, couscous perlé. Dîner de poulet gagnant, gagnant, en effet.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Au lieu d'une croûte pâtissière classique, cette tarte salée, remplie de légumes comme des champignons, des pommes de terre, des carottes et du céleri, se remplace par une croûte froissée., qui dore et croustille au four sur la garniture.
Photo de Travis Rainey, Stylisme culinaire par Leslie Garetto, Stylisme des accessoires par Alexandra Massillon
Quelques heures transforment des morceaux de poitrine en ce superbe bol de rouge. Si vous n'êtes pas au Texas, n'appelez pas ça du chili : seulement un Texan,dit l'État, peut préparer un lot authentique. (Peut-être aurions-nous dû intituler la recette Texas-StyleChili…)
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Commencer avec une abondance de sauce tomate signifie que les pâtes peuvent absorber l'excès de liquide pendant la cuisson, vous laissant une perfection al dente sans avoir à faire bouillir quoi que ce soit.
Photo de Chelsie Craig, Stylisme culinaire par Kate Buckens
Que Dieu bénisse le's réglage de sauté. Utilisez-le pour faire dorer le bacon et ramollir les oignons et les carottes avant d'ajouter les ingrédients principaux. Ensuite, partez pendant environ 20 minutes.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Nous pouvons affirmer ce qui suit, ce qui n'a jamais été dit à propos d'un risotto, en toute confiance : ce risotto est un repas sans intervention, dans une seule poêle, qui se prépare pratiquement tout seul.
Photographies de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou
Le picadillo est un plat de bœuf haché que vous trouverez dans de nombreux pays d'Amérique latine. Cette version mexicaine, parsemée de pommes de terre en dés et de poblanos, est basée sur celle de San Luis Potosí.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Si le saumon n'est pas votre truc, n'hésitez pas à l'échanger avec n'importe quel gros morceau de poisson feuilleté de votre choix.ou le flétan fonctionneraient tous deux très bien dans cette recette facile.
Photographie d'Elizabeth Coetzee, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Christina Allen
"C'est génial et vraiment adaptable à vos préférences gustatives", écrit Carly dans les commentaires. « Je n'arrivais pas à mettre la main dessus, alors j'ai fait frire le mien. J'ai aussi ajouté une tonne deà la fin pour un peu de croquant et de chaleur. Bon!
Photographie d'Elizabeth Coetzee, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Christina Allen
Pas d'enrobage ni de friture ici : de la chapelure grillée et une couverture de fromage fondant reproduisent les saveurs et les textures méditerranéennes du parme d'aubergine en une fraction du temps.
Photographie de Travis Rainey, style culinaire d'Emilie Fosnocht, style d'accessoires de Christina Allen
Si des piments verts coupés en dés et des pommes Honeycrisp vous semblent une association étrange, honnêtement, nous comprenons. Mais, comme le dit le dicton ancien, ne le frappez pas avant de l'avoir essayé.
Photographie d'Elizabeth Coetzee, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Christina Allen
Chaque sauté a besoin d'une étoile pour vous inciter à revenir. Dans cette recette rapide de crevettes, c'est une garniture croustillante à la noix de coco et à l'ail que vous aurez envie de manger à la cuillerée.
Photo de Travis Rainey, Stylisme culinaire par Leslie Garetto, Stylisme des accessoires par Alexandra Massillon
Si, comme Kate Kassin, responsable des opérations éditoriales, vous avez un, alors ce sauté de poulet au gingembre est fait pour vous. Et avons-nous mentionné que cela se déroule en 30 minutes ?
Photographie d'Aaron Barton, stylisme culinaire de Michelle Gatton, stylisme des accessoires d'Alexandra Massillon
Les betteraves dorées, les saucisses italiennes piquantes et la sauge s'associent pour créer une recette de pâtes tout-en-un rapide et réconfortante qui est bien supérieure à la somme de ses parties.
Photographie de Heami Lee, stylisme culinaire de Judy Kim, stylisme des accessoires de Nicole Louie
Nous craignons d'avoir triché avec celui-ci, car techniquement, deux plats sont utilisés pour cuisiner : un robot culinaire, pour hacher le sofrito, et une grande poêle. Nous parions que lorsque vous goûterez le repas fini, vous nous pardonnerez.
Photographie d'Elliott Jerome Brown Jr., style d'accessoires par Christina Allen, style culinaire d'Emilie Fosnocht
Recherchez « nourriture réconfortante » dans le dictionnaire et vous verrez probablement une image de buldak au fromage (poulet au feu), la sauce épicéeplat vu ici. Aussi réconfortant : savoir que cela prend 30 minutes à réaliser.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones et Thu Buser, stylisme des accessoires de Sean Dooley
Un rôti réconfortant et braisé lentement donne une saveur 180 en regroupant toutes les saveurs vives et épicées du cocktail classique gingembre-rhum, leSombre et orageux.
Photographie de Travis Rainey, stylisme culinaire de Liberty Fennell
La partie la plus difficile de la shakshuka est de faire cuire les œufs afin que les jaunes soient encore confiturés lorsque les blancs d'œufs sont pris. Une astuce consiste à commencer avec des œufs à température ambiante.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser
Le commentateur Mike a fait un travail de développement de recettes pour nous tous. Il a essayé ce dîner dans une poêle avec deux poitrines de poulet désosséesetcuisses « pour tester l’humidité. Les pommes de terre étaient croustillantes, les deux morceaux de poulet étaient moelleux et je ne me brosserai peut-être plus jamais les dents.
Photo par Emma Fishman, Stylisme culinaire par D'mytrek Brown
La Sainte Trinité est un terme utilisé pour décrire la combinaison d'oignons, de poivrons et de céleri qui constitue la base de nombreux plats créoles, mais quand nous parlons de ces lasagnes, nous dirions que la Sainte Trinité est le parmesan, la mozzarella, et de la crème fraîche.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire par Thu Buser, stylisme des accessoires par Gerri Williams
C'est rapide, vraimentLa version de cet incontournable de l'hiver passe du pot au bol en un peu plus d'une heure grâce à quelques raccourcis astucieux. (Si vous vous sentez un peu en plus, servez-le avec du pain croustillant et un peu de.)
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire par Micah Marie Morton, stylisme des accessoires par Gerri Williams
Nous avons sorti cette glorieuse combinaison grecque d'épinards et de feta du territoire de la tarte spanakopita et du territoire du petit-déjeuner. Ces œufs au four seront même.
Photo de Travis Rainey, stylisme culinaire par Kaitlin Wayne, stylisme des accessoires par Stephanie De Luca
Qu'en est-il de la combinaison de pâtes ou de pommes de terre avec des saucisses italiennes épicées et du brocoli-rave amer ? C'est la perfection, c'est ce que c'est. L’hiver venu, c’est devenu pour nous un plat unique incontournable. (L'été venu, essaie ça.)
Photographie de Matthew Keough, stylisme culinaire de Drew Aichele, stylisme des accessoires d'Emma Ringness
Le jus de yuzu est un ingrédient puissant du garde-manger, imprégnant même les plats de poulet en une seule casserole les plus simples (à base d'humbles côtelettes, rien de moins) avec son caractère intense d'agrumes parfumés et aigre-doux.
Photographie de Matthew Keough, stylisme culinaire de Drew Aichele, stylisme des accessoires d'Emma Ringness
Notre meilleure recette de steak de Salisbury rehausse ce plat nostalgique d'un cran grâce aux échalotes caramélisées, à la sauce aux champignons, à la poudre de moutarde piquante et à beaucoup de persil. À classer également sous Excellentes recettes de steak en sauce : un classique.
PHOTO DE CHELSIE CRAIG, STYLE ALIMENTAIRE PAR ANNA BILLINGSKOG
, une pâte épicée nord-africaine composée de piments, d'ail et d'épices, est disponible dans de nombreuses grandes épiceries, sur les marchés du Moyen-Orient et en ligne. (Nous aimonsMina.) Achetez quelques pots et vous pourrez préparer bien plus que ce repas tout-en-un.
Photo de David Malosh, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Cindy Diprima
Nous nous sommes inspirés du riz au poulet du Hainan pour créer ce plat adapté aux soirs de semaine. Remarque : La sauce aux arachides peut être préparée trois jours à l’avance et conservée au réfrigérateur. Notez également : vous voudrez l’utiliser sur d’autres plats, alors n’hésitez pas et doublez le lot.
Photographie par Emma Fishman, stylisme culinaire par Adriana Paschen, stylisme des accessoires par Elizabeth Jamie
Considérez cette recette à un plat comme un modèle. Si vous souhaitez le rendre végétarien, par exemple, sautez simplement les crevettes et ajoutez plutôt des cubes de citrouille ou de courge.
Photo par Emma Fishman, Stylisme culinaire par D'Mytrek Brown
Herbacé, aromatique, frais et, peut-être plus important encore, simple, ce dîner dans une poêle inspiré de Trini est juste le remède contre le blues hivernal. Tout ce dont vous avez besoin est un.
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire par Pearl Jones
Les ramen instantanés sont positivementet aller dans un endroit chic après avoir été relégué au four à micro-ondes du dortoir universitaire pendant si longtemps. Oui, c'est une nouvelle ère et vous pouvez préparer ce plat bien-aimé de Hong Kong avec n'importe quelpaquet que vous aimez.
Photographie de Travis Rainey, style culinaire de Liberty Fennell
Ce dîner tout-en-un demande, qui valent vraiment la peine d'être recherchés. Rien ne se rapproche de leur épice florale et de leur chaleur picotante.
Photo par Emma Fishman, Stylisme culinaire par D'mytrek Brown
Épicée avec du paprika hongrois, de l'aneth et du thym, cette soupe réconfortante est exactement ce dont vous avez besoin lorsque l'hiver semble durer éternellement, encore et encore…
Photographie d'Emma Fishman, style culinaire de D'Myrtrek Brown
L'orecchiette (ou conchiglie, si c'est ce que vous pouvez trouver) est cuite directement dans sa sauce dans ce plat végétarien génial qui met en vedette des lentilles brunes et des champignons crimini profondément poêlés. Bonjour,.
Alex Lau
Faites sauter de la chair de saucisse italienne chaude avec du gingembre et de l'ail, mélangez-la avec du chou et des champignons émincés, et le dîner est un wrap, littéralement, parce que vous allez livrer cette garniture à votre bouche via des tortillas de farine réchauffées ou des wraps mu-shu.
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou
Cette recette couvre à peu près tous nos critères de déjeuner de travail à domicile : elle est au fromage, remplie de légumes verts et de protéines, et garnie de. Si vous n'avez pas le temps de faire des crêpes, les tortillas à la farine fonctionneront également. Incorporez simplement les légumes verts cuits et le fromage à l’intérieur des tortillas comme un taco.
Alex Lau
Le fenouil et les poireaux hachés, les cuisses de poulet avec os et l'orzo cuisent tous dans une poêle moyenne en fonte. Honnêtement, que demander de plus pour un dîner agréable en semaine ?
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou
Râpez votre tofu sur un-sérieusement. Faites sauter les lambeaux en morceaux croustillants, et le reste de ce bol à déjeuner satisfaisant n'est qu'à quelques minutes.
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou
Pâte de curry vert (nous avons testé cette recette de plat unique avecMaesri) ajoute de la chaleur et beaucoup de saveur complexe à cette soupe aux épinards, lentilles et patates douces de 30 minutes.
Photographie de Yudi Ela, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme d'accessoires de Sophie Strangio
Vous serez peut-être surpris de la rapidité avec laquelle ce bouillon développe sa saveur, avec une profondeur massive d'oignons dorés, de tomates,, et juste un tout petit peu de beurre pour un fini soyeux.
Linda Xiao
Des tomates cerises douces, du chorizo terreux et un peu de vin blanc sec se réunissent pour un dîner tout-en-un si savoureux qu'il est difficile de croire qu'il ne faut qu'une demi-heure pour se mettre sur la table.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravi les échelons éditoriaux pendant quelques années au sein de l'autre publication culinaire de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur SEO principal, il veille à ce que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA autant que vous. Cherchez son...
