Nos idées de dîner de réveillon de Noël ne s'écartent pas trop du genre de choses que nous servirions le jour de Noël ou le réveillon du Nouvel An : nous voulons des entrées décadentes, des plats principaux à base de viande et des plats d'accompagnement (souvent au beurre et aux pommes de terre) que le toute la famille va adorer. Exemples :, un juteuxet du fromage cheddar. Donc si vous recherchez de la retenue, vous n'êtes pas au bon endroit.
Maintenant, rassemblez vos proches et attribuez-leur des tâches de la liste de préparation (vous aurez besoin de muscle supplémentaire), car voici nos meilleures recettes pour le dîner du réveillon de Noël.
PHOTO PAR ALEX LAU, STYLE ALIMENTAIRE PAR REBECCA JURKEVICH, STYLE ACCESSOIRES PAR KALEN KAMINSKI
Quelle idée de dîner de réveillon de Noël plus emblématique qu'un rosbif juteux avec une croûte alléchante ? (De plus, pas d'ombre pour, mais nous parions que le Père Noël préférerait en mettre quelques tranches dans.)
Photo de Chelsie Craig, Stylisme culinaire par Kate Buckens
Un coup d'œil à cet apéritif et vous savez : la période des fêtes est arrivée. Généralement réalisé avectrempé dans du caramel, c'est une version salée decomposé de gougères fourrées au fromage aux herbes.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Thu Buser, style d'accessoires de Tim Ferro
Ce n'est un secret pour personne, nous sommes fans de. Ouvrez le couvercle, prenez d'autres produits de base du garde-manger et vous obtenez une entrée étonnante.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Spencer Richards, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
Si vous n'avez jamais mangé que du jambon cuit au four et sucré, cette excellente version préparée à l'avance avec de la sriracha et du vinaigre balsamique sera une bonne surprise. Terminez les restes au brunch du lendemain.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Nicole Louie
Comme tous les bons mélanges de collations, celui-ci plaira à tous, avec toutes les notes sucrées et salées. Servez-le avecdes cocktails pour une ambiance rétro.
Photographie de Paola + Murray, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme des accessoires de Sophia Pappas
Comme tout ce qui est ancien est à nouveau nouveau, la salade de quartiers d'iceberg classique du steakhouse est à la mode ces dernières années, mais nous avons décidé d'innover avec un quartier de chou Napa à la place.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Spencer Richards, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
Appelée brandade de morue en Provence, la trempette française à la purée de pommes de terre au fromage et à l'ail utilise de la morue salée séchée bon marché. Économisez votre argent pour levous servez avec.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Sean Dooley, style d'accessoires de Tim Ferro
Pour les végétariens, ces piments poblano sont remplis de haricots noirs épicés au cumin et à la coriandre, de chou frisé sauté, d'oignon rouge et de beaucoup de fromage Pepper Jack.
Alex Lau
Ce côté végétarien est une étude en magenta : les betteraves, le radicchio, la grenade et le vinaigre de vin rouge en apportent tous des nuances légèrement différentes à la table.
Photo de Ted + Chelsea Cavanaugh, stylisme culinaire par Simon Andrews
Avec quatre façons de l'habiller, cette recette simple de risotto est digne d'un dîner de réveillon de Noël, mais elle est également délicieuse garnie de rien du tout.
Photographie de Jenny Huang, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Martha Bernabe
Recherchez « pièce maîtresse du dîner de réveillon de Noël » dans le dictionnaire et ce porc Wellington un peu britannique et un peu cantonais sera illustré sur la page.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser, stylisme d'accessoires de JoJo Li
Il vous faut quelque chose de vert sur la table. Ce plat d'accompagnement d'inspiration vietnamienne, composé de seulement six ingrédients, dont les feuillesêtes votre favori, est un concurrent sérieux.
Photo de Yudi Ela, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
La famille de la chef pâtissière d'Atlanta Claudia Martinez prépare ce qu'elle décrit comme des tamales vénézuéliens charnus pendant les vacances depuis des générations. Maintenant, aussi.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Taneka Morris, stylisme des accessoires de Suzie Myers
Nous avons parlé des entrées décadentes dans l’intro, vous vous souvenez ? Eh bien, c'est ce que nous voulions dire. Si vous êtes amateur de caviar et de chips du commerce pour des dîners chics, alors vous aveza obtenupour passer au niveau supérieur en ce qui concerne le dîner de Noël. Entrez la pomme de terre écrasée croustillante.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Spencer Richards, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
Le poulet rôti peut être considéré comme raffiné lorsqu'il s'agit de la recette de Jacques Pépin et que vous le servez avec une sauce crémeuse au cognac. Si vous recherchez de la dinde rôtie, nous ne jurons que par.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Le glaçage de ce plat d'accompagnement végétarien combine du jus d'orange frais, du miel, du beurre et du gingembre râpé, que vous cuisinerez avec les carottes jusqu'à ce que la sauce soit réduite et caramélisée. TL;DR c'est exquis.
Photographie d'Isa Zapata, Stylisme culinaire de Mieko Takahashi
Le dîner n'est pas un dîner de vacances sans un ou deux glucides supplémentaires sur la table, et ces petits pains dorés de Parker House sont tout simplement dignes d'un trophée.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Dayna Seman
Cette version de, un incontournable des Appalaches, est une bonne idée pour un dîner de réveillon de Noël apprécié près d'un feu crépitant dans votre pull le plus confortable.
Photo de Chelsie Craig, Stylisme culinaire par Kate Buckens
Quelque chose à propos du pesto blanc principalement monochrome - la ricotta, le parmesan, les noix, l'ail et les spaghettis sont une étude en beige et blanc - fait que ce plat ressemble au luxe tranquille des pâtes.
Laura Murray
Si vous préférez un dîner de réveillon de Noël de style steakhouse, alors vous devez avoir une salade César sur la table. Ce dressing classique invite tous les suspects habituels à la fête :, ail, jaune d'œuf, jus de citron, moutarde de Dijon, huile végétale (ou remplacez par un peu d'huile d'olive, si vous le souhaitez) et parmesan.
Photographies d'Elizabeth Cecil, stylisme culinaire de Danielle Pattavina
Certains préfèrent les ragoûts douillets pour leurs repas de fêtes, et celui-ci est flexible. Vous n'avez pas la moitié-moitié ? Remplacez par une combinaison de lait entier et de crème épaisse. Plus de sherry ? Utilisez un vin blanc sec ou un filet de jus de citron.
Photo d'Alex Lau, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires par Elizabeth Jaime
Deux bouteilles de vin rouge sont cuites dans une sauce au beurre d'acajou brillante pour ce plat de pâtes, alors choisissez judicieusement : vous souhaitez en utiliser un très sec que vous aimez boire, comme unou du Merlot, sinon le plat sera trop sucré.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Avec des guimauves grillées et des cornflakes croustillants sur le dessus, ce plat d'accompagnement vintage n'a jamais été aussi beau. Rôtissez d'abord les patates douces pour concentrer leur saveur.
Photographie d'Isa Zapata, Food Stying de Judy Kim, Prop Stylisme de Marina Bevilacqua
Un canard rôti entier est un spectacle magnifique et aussi simple que de rôtir un poulet. Celui-ci a une peau laquée acidulée-douce et du riz fait à partir de son jus de cuisson pour accompagner.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Thu Buser, style d'accessoires de Nicole Louie
Les vacances d'hiver ne sont pas le moment des simples vapeurs. Des épices chaudes, un peu de jus de citron vert et dix minutes suffisent pour servir un plat d'accompagnement plus brillant et plus complexe.
Alex Lau
L’un des dîners de semaine les plus simples et les plus impressionnants que nous connaissons : le jus de citron. Égoutter les câpres. Faites chauffer votre poêle. Faites cuire les Saint-Jacques. Préparez la sauce dans la même poêle. Servir.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Pearl Jones, style d'accessoires de Stephanie De Luca
Sortez votre plaque de cuisson, car la profondeur de la saveur de cette entrée de dîner vient du rôtissage.avec des poivrons rouges, du gingembre et des échalotes avant de mélanger le tout.
Photographie d'Eva Kolenko. Stylisme culinaire par Susie Theodorou. Scénographie de Kira Corbin. Productrice sur le plateau : Jennifer Thomas.
Ce rôti de côtes de bœuf suffirait à lui seul pour le dîner du réveillon de Noël, mais nous avons ensuite dû ajouter une sauce à la crème sure infusée de piments habanero, de raifort et de coriandre ? C'estpresquetrop. Presque.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Le mélange de pain de maïs en boîte devient le meilleur de lui-même grâce au fromage cheddar, à la crème sure et à la ciboulette. Ne soyez pas tenté d'échanger en clair- Le mix Jiffy classique est le seul à pouvoir faire ce travail.
Photographie de Laura Murray, stylisme culinaire de Sue Li
Vous pouvez donner à vos biscuits la forme d'un arbre de Noël ; nous prendrons ces biscuits mexicains en forme de cochon appelés marranitos (ou puerquitos, ou chochitos, ou cochis selon la partie du pays dans laquelle vous vous trouvez).
Photographie de Gérard + Belevender
Nous avons écrit un petit poème pour vous et les vôtres : des patates douces et collantes pour vous et les têtes créent un délice textural à chaque bouchée.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Catherine Campbell Pearson
Si discretest plus votre style pour le dîner du réveillon de Noël, appuyez-vous sur cet essentiel du barbecue (qui, à son tour, s'appuie sur une mijoteuse).
Photo d'Isa Zapata, style culinaire par Cyd McDowell, style d'accessoires par Paige Hicks
Ces choux de Bruxelles sont un chef-d’œuvre de texture : croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et arrosés d’un glaçage chaud et beurré au miel de curcuma, au citron et au gingembre.
Photographie d'Emma Fishman, stylisme des accessoires par Emma Ringness, stylisme culinaire de Mieko Takahashi
Le tendre à la fourchette est excellent, mais ces boulettes de viande de bœuf et de porc sont tendres à la cuillère et contiennent de l'oignon râpé et une touche deemprunté au playbook coréen pour ajouter de l'umami.
Alex Lau
Ces oignons frits croustillants en bouteille de French's ? Ils sont célèbres pour une bonne raison, et il n'est pas nécessaire de garnir ces haricots verts d'une autre garniture.
Photographie de Jessica Pettway, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Stephanie Yeh
est une cuisson rapide, mais il a besoin d'aide au niveau des saveurs. Cette version tire sa douceur et son acidité des cerises, mais vous pouvez également utiliser des raisins rouges entiers, plus accessibles à cette période de l'année.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
Cette purée de pommes de terre crémeuse et brillante peut être préparée jusqu'à deux jours avant le grand soir sans perdre sa texture veloutée. Il suffit de les réchauffer doucement et d'ajouter un peu plus de laitage pour leur redonner vie.
Photographie d'Isa Zapata, Food Stylisme d'Emilie Fosnocht
Amour? Vous allez adorer cette lasagne. Vous détestez le fromage cottage ? Vous adorerez toujours cette lasagne, accompagnée d'une dose chacune de Fontina et de Parmesan.
Photographie de Michael Graydon + Nikole Herriott, style culinaire d'Alison Roman, style d'accessoires de Kalen Kaminski
On commence par un plat principal à base de viande et on termine par un plat principal à base de viande. Lorsqu’il s’agit d’idées pour le dîner du réveillon de Noël, un rôti de côtes ne peut tout simplement pas échouer.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravi les échelons éditoriaux pendant quelques années au sein de l'autre publication culinaire de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur SEO principal, il veille à ce que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA autant que vous. Cherchez son...
