Purple Carrot Review: un kit de repas végétalien pour tout le monde

Au fil des ans, quand je suis dans une ornière de planification des repas, j'ai trouvé en essayant unaide à m'en sortir. Mais bien qu'il existe plus que quelques-unes de ces entreprises, leurs options de menu hebdomadaires sont souvent limitées pouret les végétaliens qui cherchent à éviter les produits d'origine animale. Si vous êtes actuellement, végétalien-curieux, ou je veux juste être plusUn abonnement au kit de repas à base de plantes comme Purple Carrot est un bon point de départ. J'aitesté plus de quelques services de livraison de repas, allant des repas préparés aux options de cuisineTablier bleu,Chef vert, etBonjour frais, donc je suis venu à mon expérience de carotte violette en sachant ce qui fait un bon kit de repas et ce qui ne le fait pas. Comment les kits de repas végétaliens de Purple Carrot se cachent-ils? Et si vous n'êtes pas déjà végétalien ou végétal, les repas pour les carottes violettes pourraient-ils être le catalyseur qui vous convertit finalement? Lisez la suite pour une critique complète de Carrot Purple.

À quoi s'attendre d'une boîte de carotte violette

Les kits de repas pour carottes violettes sont expédiés dans une boîte en carton isolée avec deux packs de glace en bas. Je n'ai eu aucun problème avec les articles qui restent froids et frais pendant l'expédition (et parce qu'il n'y a pas de viande, de poisson ou de produits laitiers, c'est moins un problème en général). Rien à l'intérieur de la boîte est arrivé Smooshed ou écrasé non plus. Chaque repas est principalement contenu à l'intérieur de son propre sac en plastique (à l'exception de certains ingrédients comme des ampoules à l'ail et de grandes poches de légumes verts mélangés), et chacun avait son livret de recette avec une photo du repas caché dans une poche sur le côté. J'ai consacré la moitié d'une étagère dans mon réfrigérateur pour aligner ces paquets en plastique transparent pour un accès facile à un globe oculaire.

Comment sont les ingrédients de Purple Carrot?

Les kits de carotte violet sont livrés avec une combinaison de produits frais et d'ingrédients prépalés ou préemballés, selon la recette. Généralement, les articles emballés (comme le tofu, les grains, les haricots, les fromages de noix ou les épices) sont organiques, cependant, selon le site Web de Purple Carrot, tous les produits ne sont pas dus à des contraintes d'approvisionnement. Tous les produits en emballage sont pré-lavés, mais les articles lâches comme les patates douces ou les citrons ne le sont pas. Les seules choses que vous n'obtiendrez pas avec votre commande sont le sel, le poivre et. Vous devrez avoir des personnes à portée de main pour cuisiner la plupart des recettes.

Quelle est l'expérience de commande de carotte violette?

Si vous avez déjà essayé des kits de repas, le processus de ce service de livraison de repas végétaliens vous semblera familier en ce qui concerne les abonnements, la commande et la livraison.

Vous choisissez d'abord le nombre de portions que vous souhaitez, deux ou quatre, et combien de repas par semaine, un à quatre. Au tarif à deux services, quatre mines par semaine, ils coûtent 13,25 $ par portion ou 106 $ par semaine. C'est du côté plus dépensé pour un kit de repas, mais comparable à des options haut de gamme comme Blue Tabre ou. Purple Carrot puis auto remplit vos commandes à venir, à l'avenir sept semaines, avec une liste tournante de repas, que vous pouvez échanger contre les 16 entrées du menu hebdomadaire jusqu'à sept jours avant d'expédier (ou sauter des semaines avant sur temps aussi).

Généralement, les options de repas entrent dans des catégories comme les nouilles, les céréales et les légumes, les soupes, les tacos ou les sandwichs (c'est-à-dire des hamburgers de haricots ou des Blts de tofu), et ils vont à travers les inspirations culinaires, de choses comme le tofu du général TSO aux gyrostrats de jacquier.

Ce que j'ai aimé chez Purple Carrot

Que vous soyez végétalien ou non, le menu Purple Carrot ne vous ennuiera pas. J'ai trouvé que l'une des meilleures raisons d'utiliser la carotte violette est que tout est grand sur la saveur. Les sandwichs obtiennent des aïoli fraîchement fabriqués à l'ail et les plats épicés sont en fait épicés - pas une donnée dans le monde du kit de repas. Vous pouvez également modifier ces niveaux de chaleur; Ils incluent toujours, par exemple, beaucoup plus de piment que toute personne normale ne l'utilisera réellement. Presque chaque repas offrait une variété de textures et de couleurs, et a utilisé des ingrédients comme la poudre de tomate, ou des levures nutritionnelles pour de plus grandes pops dans la casserole, tandis que la coriandre et les agrumes offraient fréquemment de belles touches de finition.

Dans l'ensemble, les parties étaient généreuses, ce qui peut aider les personnes à passer à une alimentation plus à base de plantes à partir d'autres habitudes alimentaires à base de produits animaux. J'avais souvent des restes d'une seule portion de pâtes ou de curry. Les haricots, le quinoa, les substituts laitiers à base de noix et les lentilles du mélange ont maintenu les protéines et autres ingrédients principaux divers, et signifiaient que je ne verrais qu'un seul bloc de tofu au cours d'une semaine donnée.

La plupart des kits contenaient une combinaison d'ingrédients frais (c'est-à-dire des produits) et des articles emballés comme, Rice précuit et quinoa, ou composants spéciaux comme le pré-fabriqué, comme la sauce au fromage végétalien pour les pommes de terre cuites au four ou le chutney de mangue pour le tofu palak paneer. J'ai trouvé que tout dans mes kits était de haute qualité et apprécié les ingrédients de raccourci pour accélérer le temps de cuisson.

Alors que les cartes de recettes bipollantes de Purple Carrot sont plus petites que les autres kits de repas plus grands de type pleine page. et les kits assortis pour perdre des cartes (quelque chose que vous trouverez fréquemment dans les services de kit de repas).

Ce que je n'aimais pas chez Purple Carrot

Contrairement aux autres kits que j'ai essayés, les recettes de Purple Carrot exigent une pré-lecture approfondie. Vous ne voulez pas simplement plonger. Étudiez la liste des ingrédients, car c'est là que toutnon guidéLes étapes de préparation sont écrites. Par exemple, vous recevrez une pomme de terre ou un bloc de tofu entier entier dans le kit, mais la liste des ingrédients l'étiquetera comme quelque chose comme des «pommes de terre en tranches fines» ou «tofu en dés». Vous devez hacher les herbes et les tomates en deuxavantVous allumez le brûleur ou montez le four. Certains kits tiennent votre main dans chaque mouvement de cuisine. Ne vous attendez pas à ce que celui-ci vous dise quand peler et râper le gingembre.

Celui que j'étais ravi d'essayer, TBLTS (tofu BLT), nécessité de raser de fines bandes de tofu et de les brosser avec une pâte fumée et épicée avant de les rôtir en bandes de «bacon» croustillantes. La cuisson pendant le temps suggéré minimum (24 minutes) a entraîné un tofu brûlé. J'avais des restes de tofu et reflété le processus, le faisant cuire environ la moitié plus longtemps (14 minutes), avec les résultats prévus. Je le souligne comme pour les personnes qui ne cuisinent pas souvent et qui ne sont pas habituées à regarder soigneusement leurs ingrédients: vous aussi pourriez Bungle le faux bacon.

Si vous êtes sans gluten, sans soja, ayez une allergie aux noix ou si vous souhaitez concentrer votre alimentation sur les préférences alimentaires plus étroites comme les riches protéines (c'est-à-dire le céto et d'autres régimes axés sur les macros), les riches en fibres ou à faible teneur en sodium, il y a Icônes sur le profil en ligne de chaque repas pour vous guider. Cependant, je ne pouvais pas sembler trouver un moyen de filtrer ces options, afin que je puisse, disons, voir uniquement les repas sans noix. Pour ceux qui pourraient avoir des allergies, je noterai également que, lorsque j'ai regardé les menus pour les semaines à venir, on avait sept options étiquetées comme sans noix, tandis que la suivante en avait seulement trois, ce qui signifie que vous pouvez vous retrouver légèrement limité. Toutes les petites icônes alimentaires sont des points verts clairs, ce qui ne facilite pas la scrupulation visuelle de vos préférences. Mais vous pouvez étiqueter les recettes comme des «favoris», vous pouvez donc vous attendre à ce qu'ils apparaissent automatiquement lorsqu'ils sont offerts.

Enfin, ce n'est pas unique à Purple Carrot - c'est un problème dans presque tous les services de livraison de kit de repas que vous pourriez commander, mais il y a beaucoup de plastique dans chaque boîte. La plupart des conteneurs à l'intérieur des sacs (minuscules bouteilles, tétrapaks ou cartons de coquille) étaient recyclables dans ma municipalité. Mais si une partie de la raison pour laquelle vous êtes intéressé par les repas végétaliens a à voir avec la durabilité, votre écot-conscience pourrait se hérisser le nombre d'emballages que vous avez à jeter.

Si vous êtes nouveau dans l'utilisation de kits de repas, c'est ce dont vous avez besoin avant que cette grande boîte n'apparaisse.

En plus des kits de repas, Purple Carrot propose également des modules complémentaires, y compris des repas de chaleur et de mangeurs précoces comme des burritos, des pâtes ou des bols de riz pour 13 $ par portion, ainsi que des côtés comme la soupe et les légumes, et des kits de petit-déjeuner comme la nuit d'avoine ou Pudding Chia pour aussi peu 4,50 $ par portion. Il y a aussi une section «épicerie» pour des articles comme le fromage végétalien et le salami, les céréales de petit-déjeuner et les grains de café. Il ne remplacera pas complètement votre épicerie, mais il donne quelques options pour les échanges entièrement végétaliens que votre supermarché local pourrait manquer.

Si vous êtes plus récent pour une alimentation à base de plantes, vous pourriez être intéressé par le programme Jumpstart de Purple Carrot, un plan de repas d'une journée qui vous envoie 12 repas prêts à manger par semaine pendant quatre semaines (130 $ par semaine), y compris le petit-déjeuner , déjeuner et dîner. Le site Web de Purple Carrot le décrit comme un moyen de «vous aider à rafraîchir vos habitudes alimentaires et à lancer votre voyage à base de plantes».

Devriez-vous commander de la carotte violette?

Je n'adhère généralement pas à un régime végétalien (bien que j'aie par intermittence dans le passé), donc je ne prétendrai pas parler pour les abonnés potentiels de carottes violettes qui mangent déjà végétalien. Cependant, après plusieurs semaines, je pense que Purple Carrot vaut absolument le prix de la variété et de la réflexion mises dans chaque recette. Pas une seule fois je n'ai souhaité manger quelque chose de plus substantiel ou avoir l'impression de sourirer et de le supporter par une sorte d'entrée de lancement. Mais de peur que vous ne liiez cela comme une prise de mangeurs de viande cynique, permettez-moi de dire que mon expérience avec la carotte violette était facilement l'un des meilleurs kits de repas que j'ai essayés, végétaliens ou non. Si vous êtes un peu absent dans la cuisine, vous voudrez peut-être opter pour une expérience de cuisine plus guidée. Mais si vous cherchez à préparer des repas intéressants et divertissants qui ne contiennent pas de viande ou de produits laitiers, les recettes végétaliennes de la carotte violette devraient vous garder satisfait.