Sean Evans de Hot Ones sur le pouvoir humanisant de la sauce piquante

Dans Nous parlons aux gens qui attirent nos yeux en ce moment de ce qu'ils font, mangeant, lisent et aiment. La prochaine étape est Sean Evans, l'hôte et co-réactif de l'émission d'interview définissant les genres,Chauds.

Vous n'entendrez jamais Sean Evans Slander des ailes de poulet ou une sauce piquante, même s'il est fatigué de les manger. L'hôte et co-réacteur de 38 ans deChaudsest maintenant dans sa 10e année de tournage de l'émission d'interview YouTube dans laquelleLui et un célèbre invitéChacun mange 10 ailes recouvertes de sauces piquantes de plus en plus épicées.

En 25 saisons, plus de 350 épisodes et près de 4 000 ailes de poulet chauffées au soleil, Evans a interviewé des musiciens, des acteurs et des comédiens, en les faisant griller avec des questions sur la vie et le travail alors qu'ils repoussent les limites de l'échelle de Scoville sur le palais humain. Gordon Ramsay a maudit violemment. Aubrey Plaza renifla un verre de lait. Pedro Pascal a transpiré abondamment. (Ne nous lancez pas étrangementRéactions non pressées de Lordeet Ariana Grande.) Amassant plus de 4 milliards de vues et 14 millions d'abonnés, Evans et son équipe ont créé un phénomène - évoluant le genre de talk-show en cours de route. (Chaudsfranchissez une autre étape l'année dernière:BuzzFeed, qui a acquis le spectacle en 2021, a vendu d'abord nous régal, la société mère de l'émission, à un groupe d'investisseurs, dont Evans lui-même.)

CommeChaudsEntre sa 26e saison, nous avons mis l'une des intervieweurs les plus connues de l'ère des médias sociaux dans la sellette, en découvrant son processus d'entrevue, pourquoi leChaudsLe format réussit et ce qui fait un grand.

Comment vous sentez-vous d'être du côté interrogée de la table?

Je suis beaucoup plus à l'aise de votre côté de la table que de ce côté de la table. En tant qu'hôte, j'ai travaillé dur pour essayer de simplement m'asseoir et laisser l'état de flux prendre le dessus.

Entrez-vous dans un état de flux pendant que vous interviewezChauds?

Oui, il attrape la piste sur l'aile trois ou quatre. Vous pouvez voir à ce moment-là si vous allez commencer à gagner cette personne. Même si vous avez affaire à d'énormes étoiles et à certaines des personnes les plus confiantes, il y a quelque chose à manger ce gant d'ailes de poulet ardente dans le contexte bizarre qu'il est dans une émission de télévision avec quatre caméras pointées sur vous. Nous devons créer cette chimie, cette relation, cette énergie et ce rythme, et tout est empilé contre vous pour le faire. Quelques ailes, c'est où elle commence à attraper le rythme.

Comment le spectacle a-t-il changé au cours de ses 10 ans?

Le spectacle n'a pas du tout changé. C'est le même ensemble. C'est le même gars chauve avec ses questions et la gamme de sauces piquantes. Personnellement, j'ai changé. Je ne peux pas regarder des trucs des trois, quatre ou cinq premiers années. Quand je le regarde, je grimaçai.

Je ne pense pas que ce soit un excellent spectacle d'entrevue au début. J'étais jeune, j'étais vert. Je regarde en arrière et je projette et bouge beaucoup. Le spectacle a eu ce public culte au début, ce qui m'a vraiment motivé à considérer cela non seulement comme un concept unique, mais aussi pour essayer de faire de ce qui est inimpacable une excellente interview.

Photographie de Victor Llorente

Comment le paysage des talk-show a-t-il changé depuisChaudsa commencé?

Quand nous avons commencé, il n'y avait pas autant d'émissions d'interview sur Internet. Maintenant, il y en a un million, et il y a tellement de podcasts maintenant. Nous avons pu faire cette chose «Rose in the Concrete» parce que nous ne ridicudions pas beaucoup, pour être honnête.

Au début, je me sentais comme les seuls à la plage. Vous pourriez faire un spectacle de fin de soirée, mais ce ne serait pas nouveau. Si quelqu'un faisait l'interview sur Internet du dossier, il irait àChauds.Alors qu'il y a maintenant des dizaines d'endroits où aller.

Comment les ailes et les sauces pichées affectent-elles l'entretien?

Les ailes, le gant, le format en général - je pense qu'ils jouent de deux manières. Un, simplement comme une activité. Si vous faites une activité, cela vous fait un peu l'esprit de la formalité de s'asseoir et de parler à quelqu'un. Et deux, parce que lorsque vous mangez une bombe au-delà de la folie, il n'y a aucun moyen que vous puissiez vous souvenir de votre formation médiatique.

Lorsque les célébrités entrent, ils sont dans un modèle de vol axé sur les PR. Les ailes chaudes torrides emmènent des célébrités qui sont sur un piédestal et les renversent à un niveau que tout le monde connaît: mourir sur de la sauce piquante. C'est une expérience d'égalisation. Et à ce moment-là, je pense que cela révèle vraiment qui est cette personne.

Votre compréhension de la célébrité a-t-elle changé au cours de votre décennie d'interviewChauds?

C'était ce genre de club exclusif par définition - un style de vie qui était impossible à un terme. Maintenant, tout le monde est une célébrité. Maintenant, il y a tellement de catégories différentes et tant de choses différentes. Tiktok et streaming, streaming IRL - ceux-ci n'existaient même pas en tant que plates-formes lorsque nous avons commencé ce spectacle. Et maintenant, ils ont donné naissance à une toute nouvelle classe de célébrités, une toute nouvelle classe d'influenceur, et c'est juste dans cette décennie. C'est comme, eh bien, que va-t-il se passer dans la prochaine décennie?

Qu'est-ce qui fait une excellente sauce piquante?

J'aime une situation de chaleur douce. J'aime la façon dont il peut faire du cheval de Troie dans la chaleur. Un peu d'ananas, un abricot, quelque chose qui apporte la chaleur comme une sorte de séquelle parce que j'ai l'impression que le sentier que la chaleur laisse derrière est tellement mieux que le punch qu'il vous rencontre immédiatement.

Je serais négligent si je ne vous demandais pas: des appartements ou des tambours?

J'ai commencé comme un tambour. Il y a juste quelque chose qui est facile à manger - il a une poignée intégrée. Mais au fil des ans, je suis devenu plus un homme plat. J'apprécie le rituel de la séparation et de la déchirure des os. Anecdotique, je pense que la viande est plus tendre et meilleure sur un appartement que sur un tambour - je suis venu le préférer.