Un seul jour par an, nous nous régalons de dinde rôtie, de canneberges en gelée et de cocotte de patates douces garnie de guimauve – des plats si synonymes de Thanksgiving qu'ils méritent la désignation exclusive de « nourriture de Thanksgiving ». Préparer et organiser un festin littéral est déjà assez difficile sans avoir à parcourir le Web à la recherche des meilleures recettes de Thanksgiving, c'est pourquoi nous avons fait ce travail en votre nom. Malheureusement, nous ne pouvons pas cuisiner la dinde pour vous, mais nous pouvons vous donner tout ce dont vous avez besoin pour élaborer le menu parfait pour le dîner de Thanksgiving.
Bien que vous puissiez vous en tenir à unet ne vous inquiétez pas du tout pour la dinde, pour certains, l'oiseau n'est pas négociable. Pour ceux-là, cette collection comprend plusieurs, les versions fumées, les versions grillées et celles rôties en parties. Si vous souhaitez faire quelques lectures extrascolaires légères, nous avons également des guides suret.
Pourtant, tout le monde sait que le véritable moment fort de la journée sera le:,(idéal pour nettoyer), etsont toujours voués à voler la vedette. Et si vous vous demandez quoi siroter et grignoter tout au long de la journée, nous en soulignons quelques-uns.etici, mais cliquez sur ces collections pour en savoir plus.
? Heureux que vous ayez demandé. Encore une fois, nous avons sélectionné quelques-uns des meilleurs choix, mais le lien que vous venez de lire contient toutes les douceurs que vous pourriez souhaiter. Quant au lendemain, notrepromettez bien plus que votre sandwich moyen. Prêt à plonger ? Allons-y.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Thu Buser, style d'accessoires Tim Ferro
"Mes enfants m'ont dit d'arrêter d'essayer de nouvelles méthodes", a déploré un vacancier soucieux de son budget. Mais « tout le monde disait que c’était la meilleure dinde qu’ils aient jamais mangée ». Le vainqueur a poursuivi : « Avant de servir, je n'avais pas réalisé à quel point déconstruire la dinde à l'avance réduisait le niveau de stress lors de la découpe – c'est tellement plus facile. »Regardez Chris réussir ici.
Photographie de Jenny Huang, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Martha Bernabe
De fines rondes de— cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant dans un beurre noisette réchauffant aux cinq épices pourrait être notre nouvelle façon préférée de servir ce favori des fêtes.
Photographie d'Isa Zapata, Stylisme culinaire de Mieko Takahashi
Cette recette de farce facile, ou de vinaigrette si vous préférez, est parfumée avec la combinaison classique de persil, de sauge, de romarin et de thym. Ce sera un incontournable de votre fête de Thanksgiving pour les années à venir.
Photographie de Carl Ostberg, style culinaire de Micah Morton, style d'accessoires d'Andrea Bonin
Le confort et la saveur sont au cœur de cette soupe veloutée qui constitue une entrée idéale pour tout dîner des fêtes. Le gingembre frais et les piments ajoutent du piquant tandis que la garniture de pomme croquante offre un peu de soulagement.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Judy Kim, stylisme des accessoires de Beth Pakradooni, saucières de Base Ceramics
Si vous détestez l’idée que la sauce soit la dernière chose que vous faites avant de servir, laissez cette recette vous apporter une certaine tranquillité d’esprit.
Photographie d'Isa Zapata, Food Stylisme d'Emilie Fosnocht
Dans cette interprétation du favori du dîner de Thanksgiving, nous nous sommes concentrés sur les choses qui comptent le plus : la saveur profonde dupacanes grillées, une crème anglaise au caramel et la croûte à tarte la plus feuilletée et la plus beurrée de tous les temps.
Photographie de Joe Lingeman, style culinaire de Liberty Fennell, style d'accessoires de Maggie DiMarco
Cette vinaigrette douce-aigre se marie bien avec les chicorées amères (radicchio, endive, frisée), mais n'hésitez pas à utiliser un autre vert corsé si vous le souhaitez.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser, stylisme d'accessoires de Gerri Williams
Ces petits pains moelleux combinent la forme repliée classique deet la texture moelleuse d'une pâte à pain au lait, parfaite pour votre table de fêtes.
Photographie de Joe Lingeman, style culinaire de Liberty Fennell, style d'accessoires de Maggie DiMarco
Grâce à son point de fumée élevé, le ghee est une graisse idéale pour arroser la dinde de Thanksgiving ; Associez l'oiseau doré au tadka (une sauce au beurre clarifié épicé) et à la sauce poivrée pour un maximum de saveur.
Photographie d'Isa Zapata, Stylisme culinaire de Mieko Takahashi
Nous aimons un bon. Jetez celui-ci dans la mijoteuse et faites-le chauffer pendant que vous faites votre travail de préparation et laissez les masses se servir.
Photographie par Scott Semler, stylisme culinaire par Pearl Jones, stylisme des accessoires par Maggie DiMarco
Cette version aux saveurs d'automneintègre une boîte de purée de citrouille et une poignée d'épices réchauffantes, parfait pour une table de fêtes.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Sean Dooley, style d'accessoires de Gerri K Williams
Apportez un peu de luminosité à votre table de Thanksgiving avec ce plat de riz aux herbes garni de champignons épicés et d'une sauce vert citron vert.
Photo de Michael Graydon + Nikole Herriott, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser
Ce plat d'accompagnement comptait sur un peu d'aide de l'épicerie, déployant des betteraves précuites pour une recette étonnante de Thanksgiving.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Spencer Richards
«Je fais cette recette tout le temps», a déclaré l'un des créateurs de ce produit phare absolu. "C'est définitivement ma tarte préférée de tous les temps!" Un autre l’a jugé « superbe ! » Et a dit que c'était "visuellement beau et [qu'ils feraient cela [leur] recette de tarte aux pommes incontournable." Vous voulez savoir de quoi ils parlent ? Vous devez cliquer.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Plongez dans la nostalgie avec ce plat d'accompagnement garni de guimauve ; c'est un classique américain pour une raison. Nous l’appelons « Presque » parce que les cornflakes ajoutent du croquant inspiré. N'hésitez pas à miser sur l'une ou l'autre garniture.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Spencer Richards
Complétez votre gamme de plats de Thanksgiving avec quelques accompagnements de légumes simples, comme ces pièces de carottes rôties très faciles.
Photographie de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
Une salade de haricots verts rafraîchissante que vous pouvez préparer avant le repas des fêtes ? Cela ressemble à un gagnant. Cette version s’améliore encore du jour au lendemain si on la laisse tremper toute la nuit.
Photographie par Scott Semler, stylisme culinaire par Pearl Jones, stylisme des accessoires par Maggie DiMarco
Les dattes moelleuses ajoutent une saveur fruitée sucrée et omettent le besoin de sirop de maïs dans cette interprétation mise à jour de la recette classique de Thanksgiving.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Judy Kim, stylisme des accessoires de Beth Pakradooni
Vous verrez peut-être des quartiers de chou roussis et des noisettes brunies dans une mer de Grùyère et vous penserez : « Ce sera trop à manger pour Thanksgiving ! » Nous sommes là pour vous dire d'avoir des secondes en veille.
Photographie de Guang Xu
Dans une mer de tartes à la citrouille et aux pommes, les amateurs de chocolat peuvent également passer leur moment sur la table des desserts avec cette version d'un plat classique de Thanksgiving.
Photographie par Scott Semler, stylisme culinaire par Pearl Jones, stylisme des accessoires par Maggie DiMarco
Ajoutez cette tarte aux pommes à vos favoris. Avec son éclat rouge rubis grâce aux canneberges fraîches (ou surgelées), vous aurez certainement envie de le refaire pour pouvoir en déguster une autre tranche autour de la bûche de Noël.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Vous cherchez de nouvelles idées pour votre repas de Thanksgiving ? Considérez lefumeur. Cuire votre dinde à l'extérieur présente de sérieux avantages : libérer de l'espace précieux dans le four, par exemple. Sans oublier que le fumeur confère à un oiseau notoirement fade une grande saveur de barbecue.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Shuai Wang, style d'accessoires de Megan Forbes et Christina Hussey
«J'ai maintenant fait ce gâteau cinq fois, et il s'est avéré magnifique à chaque fois», écrit un critique de cette version extra moelleuse de la tarte aux pacanes. «Le mélange d'érable et de miso et le croquant des pacanes contrastent merveilleusement avec la simplicité du gâteau mochi.»
Photographie de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
Il n'y a rien de mieux que ce pain plat au beurre pour pincer des bouchées parfaites pendant que vous vous frayez un chemin dans votre assiette de Thanksgiving.
Photographie de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
Habillez le plat de riz croustillant persan classique avec des canneberges et des herbes boisées pour une ambiance festive.lui donne une couleur jaune vif.
Photo de Ted + Chelsea Cavanaugh, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
Avec des cacahuètes moulues dans la croûte et davantage de cacahuètes éparpillées sur le dessus, cette tarte à la crème à la banane se situe à la frontière entre le sucré et le salé.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Liberty Fennell, style d'accessoires de Suzie Myers
Cet ajout amusant à votre menu de Thanksgiving est composé à moitié de streusel à la cassonade, à moitié de gâteau à la citrouille épicé et de toutes sortes de délicieux. En utilisantc'est un jeu d'enfant.
Libérez de l'espace dans le four en sortant votre dinde. Grillé en deux pour une maniabilité optimale, l'oiseau est ensuite badigeonné d'une sauce piquante au vinaigre épicée. Ce n'est peut-être pas un plat traditionnel de Thanksgiving, mais ce sera certainement bon.
Photographie d'Isa Zapata, Stylisme culinaire de Mieko Takahashi
Cette tarte aux pommes maison ferait un excellent dessert pour n’importe quelle table de Thanksgiving. Le motif provient d'une dispersion de streusel de farine qui épaissit la garniture de la tarte sur sa surface. Si vous préférez un dessus brillant, allez-y et fouettez le tout ensemble.
Photo d'Alex Lau, stylisme culinaire de Susie Theodorou, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
De gros copeaux de parmesan moulurent cette salade avec un punch savoureux, tandis que les pacanes grillées ajoutent du croquant et qu'une vinaigrette orange-moutarde offre douceur et piquant.
Photo de Marcus Nilsson, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
Lorsqu'ils sont cuits jusqu'à tendreté, arrosés d'une sauce chili-miel-vinaigre et terminés par une salsa verde aux noix et aux herbes, les humbles poireaux se transforment en un accompagnement très demandé que personne n'a vu venir. Vous voulez ajouter une touche de couleur ? Arrosez l’assiette d’arilles de grenade.
Photo d'Alex Lau, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich
Garnir cette purée veloutée d’un mélange de chips de pommes de terre grillées et de chapelure pourrait être la meilleure chose qui puisse arriver aux patates des Fêtes.
Photo de Ted + Chelsea Cavanaugh, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
Une garniture de meringue extra-salée apporte de l'équilibre à cette tarte au citron acidulée et piquante, qui possède également la croûte la plus croustillante et la plus feuilletée que nous ayons jamais vue.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravi les échelons éditoriaux pendant quelques années au sein de l'autre publication culinaire de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur SEO principal, il veille à ce que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA autant que vous. Cherchez son...
