Nous avons jumelé le cresson poivré avec de la rhubarbe brillante et des baies sucrées dans cette recette de salade de printemps.
Informations sur les recettes
Ingrédients
½
tige de rhubarbe moyenne, très finement tranchée sur une diagonale
6
Oz. fraises, cotisées, coupées en deux, tranchées si elles sont grandes
2
Cuillère à soupe. jus de citron frais
2
TSP. Miel
1
Bouquet du cresson, tiges dures enlevées
½
Coupe de basilic
½
tasse de feuilles de coriandre avec des tiges tendres
2
oignons verts, tranchés finement sur une diagonale
Sel casher
Flocons de poivron rouge écrasés
2
Cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extra
Graines de pavot (pour servir)
Préparation
Étape 1
Mélanger la rhubarbe, les fraises, le jus de citron et le miel dans un bol moyen pour combiner.
Étape 2
Disposez le cresson, le basilic et la coriandre sur un plateau, puis dispersez les oignons d'oignons. Assaisonner de sel et saupoudrer de flocons de poivron rouge. Mélange de baies et jus de baies à la cuillère; Arroser d'huile et saupoudrer de graines de pavot.
