Quaker Brand Grits fonctionne très bien dans cette recette, et ils sont distribués très largement. Si vous ne pouvez pas les trouver, utilisez d'autres grains blancs, à la broyage moyenne et à long terme. Vérifier.
Informations sur les recettes
Ingrédients
Sel casher, poivre fraîchement moulu
1
tasse de grains de grince moyenne (pas instantané)
1
tasse de fromage au poivre
4
cuillères à café de sambal oelek, divisé
1
cuillère à soupe d'huile d'olive
4
OUNCES BACON CUT EMPRES
1
Pound de grandes crevettes (environ 20), pelées, déveines, divisées
⅓
feuilles de persil avec des tiges tendres, hachée
2
cuillères à café de jus de citron vert frais
Préparation
Étape 1
<u>Real Talk</u> : c'est le moment d'acheter du bacon de coupe épais fumée pour impressionner vraiment vos amis (si vous ne le voyez pas stocké avec les coupes froides, allez au comptoir de boucher, souriez largement et demandez-leur bien s'ils peuvent vous couper du bacon de dalle). Si le bacon n'est pas votre truc, faites frire les crevettes en 1 cuillère à soupe. huile d'olive.
Étape 2
Apportez 2 c. sel, ¼ cuillère à café. poivre et 4¾ tasse d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Fouetter les grains. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire, en fouettant de temps en temps, jusqu'à ce que le grain soit épais, tendre et crémeux, 10 à 12 minutes. Augmenter le feu à moyen, incorporer le fromage et 2 c. Sambal Oelek, et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le mélange soit lisse, environ 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre; Couvrir et retirer du feu.
Étape 3
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle moyenne à moyenne-élevée. Cuire le bacon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun doré, environ 5 minutes. Transférer dans des serviettes en papier. Ne mangez pas tout le bacon.
Étape 4
Augmentez la chaleur à haute voix et faites cuire la moitié des crevettes dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et juste cuites, environ 1 minute de chaque côté. Transférer dans un bol moyen; Répétez avec les crevettes restantes. Coupez les crevettes en ½ "morceaux; jetez les queues. Remettez les crevettes dans le même bol, puis ajoutez du persil, du jus de citron vert, du bacon et des 2 c.
Étape 5
Diviser le mélange de grains dans les bols et garnir d'un mélange de crevettes.
