Il y a des centaines de soirs de semaine par an. C'est beaucoup de dîner! Le rédacteur en chef de la cuisine de test Kendra Vaculin est là pour vous aider. Dans sa série, elle partage des repas dignes de whoa que vous pouvez prendre sur la table comme * des doigts clignoteurs *.
Ce plat est inspiré par Fesenjan, un ragoût persan sucré avec une grenade et des noix. Cette version de la semaine de la semaine échange un rôti rapide et grillade pour une longue braise. Un mélange de mélasse de grenade, de vinaigre balsamique, de sauce salée du worcestershire et de cumin moulu fournit une base de saveur robuste - les cuisses de poulet avant de rôtir et l'épaississement en glaçure pour les brosser avant un passage sous le chair de poule. Le sucre dans la mélasse aide le poulet brun et les cloques dans des endroits, ajoutant une saveur à long terme à quelque chose qui prend un peu plus de 20 minutes au four.
Bien que le poulet soit super seul, il est préférable de s'habiller avec toutes les fixations: une arme grillée à l'ail de noix pour le croquant, l'oignonnier tranché et la menthe déchirée pour la fraîcheur (ne soyez pas timide ici, les herbes sont cruciales!), Et une pincée de graines de grenade pour une touche de couleur et de douceur. Vous n'avez pas de noix? Sub dans les amandes ou les pistaches pour un resserrement de noisette similaire - regardez simplement le temps de toast pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas.
