Parmi les recettes de pois chiches ci-dessous, vous découvrirez un monde entier au-delà de votre préféré. Ces légumineuses sont plus que du fourrage pour. Les pois chiches séchés (aka haricots garbanzo) peuvent se transformer en curry de pois chiches soyeux pour un luxueux dîner en semaine. Ou, vous pouvez transformer les haricots en conserve en un sandwich à salade de pois chiches rapide et facile lorsque votre pause déjeuner est en train de zoomer. Les pois chiches peuvent se transformer en plats dignes d'envie comme une crêpe falafel d'inspiration méditerranéenne croustillante. Si vous êtes sur un virage faible en glucides (ou même si vous ne l'êtes pas), les pois chiches rôtis font un sur-sol sans gluten qui pourrait simplement remplacer les croûtons de votre vie.
Vous n'avez pas besoin d'un pot instantané ou d'une mijoteuse pour préparer la plupart de ces plats. Nos recettes de pois chiches préférées commencent par un ouvre-boîte, car nous croyons de tout cœurest un article essentiel pour chaque garde-manger. Voici comment transformer les pois chiches en votre nouveau repas préféré.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par Taneka Morris, style propulse par Dayna Seman
Les concombres croquants peuvent devenir un dîner complet une fois que vous vous appuyez sur des agrafes de garde-manger comme des craquelins à tête de série pour apporter la texture et le plaisir. Le fromage feta complète les saveurs grecques derrière cette recette de pois chiches satisfaisante.
Photographie de HEAMI LEE, Food Styling par Frances Boswell, Styling par Sophie Strangio
Prendre cet apéritif indien alléchant du chefPreeti Mistry. Les coquilles de sémina achetées en magasin, puis remplissez-les de pois chiches noirs et de mecs de pomme de terre, et arroser de sauce au yaourt épicée et de chutneys.
Photo de Laura Murray, style de nourriture par Susie Theodorou
Ces pois chiches rôtis jouent magnifiquement avec un thon copieux, surtout lorsqu'ils sont ramassés avec des endiouves rouges accrocheuses. Garnir de coriandre pour des points supplémentaires.
Photographie d'Alex Lau, style de nourriture par Susie Theodorou, Styling par Sophie Strangio
C'est le ragoût de pois chiches pour mettre fin à tous les ragoûts de pois chiches. La clé de l'excellent Chana Masala de Yasmin Khan? Pois chiches si doux qu'ils fondent dans votre bouche.
Photographie de Yudi Ela, style alimentaire par Susie Theodorou, Styling par Aneta Florczyk
Les courgettes et les courges jaunes jouent bien dans ce plat d'accompagnement d'été vibrant. Bell Peppers fonctionnerait aussi bien à la pincée. Utilisez une poêle sur les zones chaudes pour bloquer les tomates sans perdre aucun de leurs jus, tout en carbonçant simultanément des légumes plus gros sur les grilles.
Photographie par Emma Fishman, style alimentaire par Micah Morton
Les MVP de garde-manger (pois chiches en conserve, giardiniera mélangés et poivrons cerises marinés) mélangent et se mêlent avec le(Épinards surgelés) Pour un dîner de nuit épicé satisfaisant avec un temps de cuisson qui est plus rapide que la vitesse de la lumière.
Photographie d'Isa Zapata, style alimentaire par le thu buser, style propulsé par Stephanie de Luca
Mélangez un tas d'épinards et d'herbes dans votre recette de houmous standard et soudain, c'est tellement vert et si merveilleusement frais - que vous oublierez que vous mangez essentiellement du trempette pour le dîner.
Photographie d'Isa Zapata. Style de nourriture par Susan Ottaviano. Style de propulsion par Maeve Sheridan et Molly Longwell
Pas besoin de se battre sur le dernier falafel - ce qui est glissé est assez grand pour tout le monde. Associé à une salade d'oignon rouge audacieuse et de concombre, cette crêpe végétalienne de pois chiches impressionnera tous vos invités.
Photographie d'Isa Zapata. Style de nourriture par Susan Ottaviano. Styling d'accessoires par Maeve Sheridan
Les pois chiches cuits entrent dans cette recette de trois manières différentes: le bouillon est aromatisé avec du miso de pois chiches, et une combinaison de pois chiches tendres et croustillants constitue un délicieux mélange de textures.
Photo de Chelsie Craig, style par Judy Mancini
Le temps total de cette élégante salade de pois chiches est remarquablement courte grâce à un calmar qui ne prend que 3 minutes à saisir.
Personnalisez cette salade infiniment riffable pour en faire exactement ce que vous voulez à un moment donné. Pas de romaine? Prenez la roquette. Besoin de plus de heft? Le couscous ou les lentilles cuites s'intègrent parfaitement. Jetez ce que vous avez dans une simple vinaigrette à vin rouge pour tout rassembler.
Photo d'Emma Fishman, style alimentaire par D'Mytrek Brown, accessoires de Meilen Ceramics
Des pois chiches croustillants dans une poêle avec beaucoup d'ail, puis mélanger une poignée de grains de maïs pour caraméliser leurs bords et concentrer leur saveur. Saupoudrer sur certainset habillez-vous avec un mélange de gingembre, de jalapeños, de miso et de tahini pour le terminer.
Photo d'Alex Lau, style de nourriture par Rebecca Jurkevich, Styling par Emily Eisen
Cette simple soupe de pois chiches est chaude et réconfortante et se réconforte avec juste une poignée d'ingrédients humbles. Faites de l'huile de chili-ail supplémentaire - vous voudrez le déposer sur tout.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Elizabeth Jaime
Tout est meilleur sous forme de bol, et ce plat de saumon aromatisé avec une vinaigrette za'atar à l'ail ne fait pas exception. La roquette poivrée et les radis scellent l'affaire.
Photo d'Alex Lau, style alimentaire par Molly Baz, Styling par Emily Eisen
Toast à l'ail-Garlicky avec du yaourt harissa fumé et poivré, puis garnir d'une salade de pois chiches citronnée pour une tartine végétarienne extrêmement satisfaisante.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Kalen Kaminski
Cuire les pois chiches séchés avec du zeste de citron, des gousses d'ail brisées et de l'huile d'olive pour les rendre lumineux, salés et pleins de saveurs. Ils sont si bons que vous voudrez les manger directement du pot.
Peden + travail
Des notes savoureuses d'ail et de curry frit aux noix de feuilles ampliment la saveur de votre vieux bol de pois chiches. Servir cette collation légère chaude, température ambiante ou froide; Assurez-vous simplement de lui donner une généreuse dose d'acide et de sel.
Photo de Travis Rainey, style prop
Le meilleur falafel commence par des pois chiches séchés qui sont trempés pendant la nuit maispascuit avant d'être blitzé dans le robot culinaire,et frit. Oh, et ils sont également emballés avec une tonne d'herbes fraîches.
Photo de Chelsie Craig, style alimentaire par Anna Billingskog
Ces boulettes de viande sont un rêve d'inspiration marocaine. La méthode en feuille de feuille assure un nettoyage facile et des pois chiches parfaitement cuits. Si vous ne trouvez pas Harissa, remplacez-vous en mélangeant votre sauce piquante préférée, votre pâte de tomate, une pincée ou deux de cumin moulu et un filet d'huile d'olive.
Photo de Chelsie Craig, style alimentaire par Rhoda Boone
La méthode de cuisson du poisson à la maison la plus accessible est la plus accessible. Le rôtissage lent est le nom du jeu. En moins d'une demi-heure, vos filets de poisson seront cuits à la perfection sur un lit de pois chiches d'herbe.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Kalen Kaminski
Vous pouvez faire le chou-fleur et les pois chiches rôtis, la salade de fenouil rasée et la sauce au yaourt un jour ou deux de sorte que lorsque votre heure de déjeuner se déroule, le temps de préparation est minime.
Photo par Alex Lau, style de nourriture par Sue Li, Styling par Kalen Kaminski
Ce plat copieux dîner / déjeuner / brunch est idéal pour utiliser les verts et les herbes que vous avez en persisant dans le réfrigérateur.
Photo de Chelsea Kyle, style de nourriture par Michelle Gatton
Est-ce une soupe? Est-ce un plat de pâtes? Quoi qu'il en soit, c'est le bol brillant, réchauffant et copieux de nourriture réconfortante que vous ne pourrez pas en avoir assez.
Photo de Chelsie Craig
Crunchy, crémeux, chorizo-y - ces tostadas rapides ont frappé toutes les notes. Pour les faire des tacos, sautez la tortilla frire pour les garder douce et, bien, taco.
Photo de Laura Murray, style alimentaire par Micah Morton
Le chou est un héros de la cuisine du garde-manger en semaine. Peu coûteux et infiniment polyvalent, avec une durée de conservation impressionnante, une tête de chou va très loin. Ici, la moitié d'un chou est peu profond dans un lait de coco épicé et une sauce de pois chiche jusqu'à ce qu'elle soit mûr et sucrée.
