Ce pudding au chia peut apporter beaucoup à une routine matinale en semaine. Il contient de la caféine provenant du matcha et une saveur vive et une dose de vitamine C provenant de la mangue tout en rendant votre petit-déjeuner de semaine aussi simple qu'ouvrir le récipient, prendre une cuillère et creuser. En fonction de la taille de votre portion souhaitée, cela fait assez pour durent toute la durée de la semaine de travail, mais nous constatons que les puddings assemblés sont mieux consommés en 4 jours ou moins.
Il y a aussi une certaine liberté : n'importe quel lait ou lait alternatif fera l'affaire, le miel peut être omis si vous préférez qu'il soit moins sucré, et les garnitures comme la noix de coco râpée, les noix hachées ou le granola sont encouragées. Alors que le matcha de qualité cérémonielle donnera toujours le vert le plus vif et le goût le plus doux, la qualité culinaire convient parfaitement ici. Pour le fruit, nous avons constaté que la mangue surgelée Dole produisait les meilleurs résultats, douce et épaisse comme une crème anglaise.
Informations sur la recette
Ingrédients
3½
tasses de lait non sucré, de noix ou de lait alternatif (comme l'amande ou la noix de coco)
¾
tasse de graines de chia
2
À soupe. Miel
1
À soupe. poudre de matcha
½
c. à café. Cristal de diamant ou ¼ c. Sel casher de Morton
1
16 onces. sac de mangue congelée, décongelée en sac
