Lorsqu'il s'agit de nourrir nos familles à la maison, nous, les rédacteurs culinaires qui cuisinons pour le travail toute la journée, avons besoin d'idées de dîner en semaine faciles plus que vous ne pouvez l'imaginer.nous n'avons pas besoin de saisir sur la cuisinière, par exemple, des tomatesgnocchis de longue conservationrôti sur une plaque à pâtisserie, ousoupes à cinq ingrédientsimaginé par certains de nos confrères de New York.
Ces idées de dîners à faible investissement et très rémunératrices sont-elles magiques ? Peut-être, mais plus important encore, ils sont stratégiques. Alors non, tu ne trouveras pasici, et nous ne vous demanderons pas non plus de dépoussiérer votre mijoteuse. Et tandis qu'unest le dîner facile par excellence, vous ne le verrez pas non plus dans cette liste de dîners faciles en semaine, car nous avons déjà consacré une galerie entière à. Qu'est-ce que tuvolontétrouvez ci-dessous sontsur lequel vous pouvez vous appuyer lorsque vous avez besoin d'un dîner rapide, tout comme nous.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Micah Morton, style d'accessoires de Sean Dooley
Les pétoncles sont toujours une bonne idée lorsque vous avez besoin d’un dîner facile en semaine, car ils ne prennent que quelques minutes de chaque côté pour cuire. PS : Si vous ne trouvez pas de haricots longs chinois, utilisez plutôt des haricots verts.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser, stylisme des accessoires de Christina Allen
Quelle brillante façon d'obtenir une vinaigrette crémeuse sans vraiment avoir à en faire une : Scoopchair dans un grand bol contenant du chou frisé émincé, ajoutez un peu de jus de citron vert et de l'huile, puis, avec vos mains, pressez et écrasez l'avocat en le massant dans le chou frisé. C'est ça. Voilà votre base de salade digne d'un repas.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire d'Emilie Fosnocht, stylisme d'accessoires de Christina Allen
La morue discrète prend un éclat majeur dans ce dîner sur plaque grâce à une garniture croustillante de saucisses salées agrémentées de chapelure, d'herbes et de beaucoup de fromage.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Sean Dooley, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
Mélangez les tomates anciennes de manière simple, sauce soja et marinade chili pendant que vous saisissez un bon steak bien marbré pour un dîner pour deux en un rien de temps.
Photographie par Isa Zapata, stylisme culinaire par Thu Buser, stylisme des accessoires par Christina Allen
« Au début, j'ai douté de cette recette », écrit LasagnaQueen de Portland, Oregon, dont nous apprécions l'honnêteté. Mais elle a fini par lui faire confiance et a découvert qu'« elle donnait une sauce douce, soyeuse et profondément savoureuse avec beaucoup moins d'effort » que les autres préparations qu'elle avait essayées. C'est vrai : cette méthode au fenouil caramélisé est une révélation.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Sean Dooley, style d'accessoires de Beth Pakradooni
Ce sandwich ouvert composé de humbles pois chiches en conserve et de cheddar fort fondu nous donne l'occasion de parler de. C'est important, à la fois pour ce dîner de semaine et en général, et Frank's RedHot est la voie à suivre ici.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire d'Emilie Fosnocht, stylisme d'accessoires de Christina Allen
Le dashi instantané et les copeaux de bœuf apportent à la fois facilité et saveur profonde dans cette idée de dîner en semaine, une variante du style japonais..
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Micah Morton, style d'accessoires de Tim Ferro
Tout le monde a besoin d'une marinade de poulet de poche, et cette version adaptée au garde-manger porte bien son nom : facile à aimer, que vous cuisiniez l'oiseau sur le gril ou sous le gril.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme d'accessoires d'Emma Fishman
Ne le dites à personne, mais nous préférons cette version sandwich deau parme d'aubergine. Les deux seules étapes à suivre avant de commencer à le construire sont la préparation de la tartinade et la friture des aubergines. (Et si vous voulez un peu de viande dans le mélange, des tranches de dinde pourraient être un bon accord.)
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire d'Emilie Fosnocht, style d'accessoires d'Emma Ringness
Inspiré du saganaki aux crevettes classique grec, ce riff présente un mélange brillant de tomates fraîches avec des crevettes et de la feta pour un dîner rapide avec beaucoup de punch.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones et Thu Buser, stylisme des accessoires de Sean Dooley
Des oignons frits croquants transforment une simple salade de chou en un délice sensoriel : ce dîner de semaine facile est chaud et froid, croustillant et doux, sucré et épicé.
Photographie de Peden + Munk, stylisme culinaire de Shilpa Uskokovic
Un jeudi soir quand tu ne peux pas y allerou même le camion de tacos local, cet al pastor épuré – avec des cuisses de poulet à cuisson rapide – fait un excellent travail en recréant l'expérience de la version plus traditionnelle.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser, stylisme des accessoires de Christina Allen
La bette à carde, les tout petits ditalini, la feta salée, les pistaches grillées et la sauge emmènent cette salade de pâtes en territoire hivernal. Et tout ce dont vous avez besoin pour transformer les restes en petit-déjeuner le lendemain matin est un œuf au plat dessus.
Photographie de Peden + Munk, stylisme culinaire de Shilpa Uskokovic
Des raccourcis intelligents comme des nouilles fraîches achetées en magasin,, et une plaque à pâtisserie à rebords (au lieu d'un plat de cuisson plus profond) offrent une grande saveur de lasagne en moins d'une heure.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser, stylisme d'accessoires de Marina Bevilacqua
Italiennes, ces pâtes ne le sont pas. Ce plat philippin désormais classique est une adaptation des versions introduites dans les îles par les GI américains pendant la Seconde Guerre mondiale, à base de ketchup à la banane acidulé et sucré et de tranches de hot-dogs.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme d'accessoires d'Emma Fishman
Besoin d’une preuve que la charcuterie salée et les crustacés délicats font bon ménage ? Vous le trouverez dans ces 20 minutes vibrantes,repas du soir en semaine.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones et Thu Buser, stylisme des accessoires de Sean Dooley
C'est l'un despour un dîner de semaine car les cuisses cuisent en un éclair sous le gril. Et devinez quoi ? Si vous ne voulez même pas faire cela, vous pouvez simplement acheter et déchiqueter un poulet rôti.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme des accessoires de Marina Bevilacqua
Les vibrations : super élastiques. Le repas : super satisfaisant. La main d'œuvre : super minime. Le poisson cuit en cinq minutes et leen quatre.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire par Sean Dooley, style d'accessoires par Allison Ritchie
Avec le croquant du concombre et des échalotes et ses saveurs piquantes, épicées et sucrées, cette vinaigrette d'inspiration thaïlandaise est excellente sur les viandes grillées (et suffisamment savoureuse pour être mangée à la cuillerée).
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones et Thu Buser, stylisme des accessoires de Sean Dooley
Couches deet le gruyère fort aident cette tarte à emballer la saveur de la soupe à l'oignon française à chaque bouchée. Servir les tranches à côté d'unpour le dîner.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme d'accessoires d'Emma Fishman
Ce dîner facile en semaine présente toutes les caractéristiques d'un(rapide, simple, très peu de vaisselle à nettoyer), plus de grosses tranches de feta tiède et fondante.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Pearl Jones, stylisme des accessoires de Marina Bevilacqua
Il n'y a que huit ingrédients sur la liste pour ce dîner de semaine (et l'un d'eux est le ketchup),plusles galettes pressées mettent environ quatre minutes à cuire.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Sean Dooley, stylisme des accessoires de Gerri Williams
Les broccolinis délicats sont blanchis dans la même eau bouillante que les pâtes lors de ce repas de 30 minutes en semaine, ce qui vous évite une casserole supplémentaire à nettoyer.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Micah Morton, style d'accessoires de Tim Ferro
Transformez le jamaïcain acheté en magasinpâte d'assaisonnement jerkdans une marinade pour des crevettes grillées juteuses dans ce simple. Vous pouvez servir les brochettes telles quelles ou mettre le tout dans des tortillas pour des tacos aux crevettes. Choix du cuisinier.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Sean Dooley, style d'accessoires de Marina Bevilacqua
«Je ne laisse jamais de commentaires, mais j'ai besoin que vous sachiez que cette recette est TELLEMENT BON !!! Je n'aime même pas les courgettes comme ça ! Eh bien, merci, Kedi de Minneapolis. Et nous pensons que ce légume mérite vraiment votre amour.
Photo de Laura Murray. Stylisme culinaire par Judy Mancini.
Lorsque vous souhaitez une salade légère, croquante et adaptée à l'automne pour le dîner, cette salade de céleri et de pommes sera là pour vous. C’est toujours le cas.
Photographie d'Emma Fishman, stylisme culinaire de Judy Kim.
Ces simples côtelettes de porc grillées semblent être le produit d'un travail considérable (ce n'est pas le cas), nous recommandons donc cette recette pour les nuits d'été où un ami passe pour un dîner en semaine. Vous aurez même le temps de préparer çacomme apéritif.
Photo de Michael Graydon et Nikole Herriott
Là où vous ne lésinez pas sur les raccourcis, vous attendez que le fromage fonde. L'américain est le fromage le plus fondant qui soit, mais un cheddar moyennement fort fonctionne aussi et apporte une saveur plus riche.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Micah Morton, style d'accessoires de Tim Ferro
Notre meilleure recette de fajitas au steak comprend de fines lanières de steak de jupe, marinées aux agrumes et grillées sur du mesquite, et farcies au chaud.. Nous avons même inclus une astuce pour les faire grésiller lorsque vous les apportez à table.
Photo de Chelsie Craig, Stylisme culinaire par Kate Buckens
Un Instant Pot est la clé pour réaliser une recette de soupe de 30 minutes. Si vous n'avez jamais utilisé un, la chose la plus importante à savoir est qu'il fait tout le travail sans que vous ayez à allumer un seul brûleur.
Photo d'Alex Lau, stylisme culinaire de Rebecca Jurkevich, stylisme des accessoires de Kalen Kaminski
D'accord, celui-ci est un peu une triche car il n'est rapide que si vous vous êtes préparé à l'avance et presque tous les composants peuvent être préparés à l'avance. Mais justeregarderchez eux. Pouvez-vous nous en vouloir ?
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Pearl Jones, style d'accessoires de Tim Ferro
À moins qu'il y ait unRestaurant thaïlandaisjuste à côté, il y a de fortes chances que vous puissiez préparer cette recette de pad thai facile plus rapidement que de la faire livrer.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Catherine Campbell Pearson
Gardez cette recette de tacos de 20 minutes comprenant des filets de poisson poêlés, une salade de chou infusée au citron vert et une sauce crémeuse et épicée dans votre poche arrière pour les soirs de semaine chargés.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Thu Buser, style d'accessoires de Christina Allen
Une fois que vous aurez préparé cette garniture, composée uniquement de carottes crues finement râpées, assaisonnées de jus de citron avec des herbes et de l'oignon rouge, vous aurez envie de la mettre sur toutes sortes d'autres plats..
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire de Susie Theodorou
Cette technique de riz frit est supérieure aux autres : chaque grain est enrobé de jaune d'œuf et frit parfaitement distinct et moelleux.
Photographie de Jenny Huang, stylisme culinaire de Tyna Hoang, stylisme des accessoires de Sophie Strangio
Les poivrons sont présentés deux fois ici : les poivrons rouges frais sont sautés dans le jus de poitrine de poulet avec os, tandis que les piments cerises hachés et marinés sont les vedettes de la sauce piquante à la poêle.
Photographie d'Isa Zapata, stylisme culinaire de Thu Buser
C'est l'une des meilleures recettes de pâtes pour les soirs de semaine, car elle repose sur des tortellini au fromage du commerce (et vous pouvez préparer la sauce pendant qu'elles bout).
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Taneka Morris, style d'accessoires de Tim Ferro
Nous avons utilisé le cadre depuis a rendu les choses aussi simples que possible : les éléments non négociables comme le bœuf haché, la chapelure, la poudre d'ail et le parmesan sont tous là, mais il n'y a rien à hacher. Il suffit de remuer, de saisir et de laisser mijoter dans une sauce marinara du commerce.
Photo par Emma Fishman, stylisme culinaire par Susie Theodorou, stylisme des accessoires par Elizabeth Jaime
Nous avons cuisiné ces gnocchis sur plaque une centaine de fois. L'idée d'un dîner de semaine se réalise en 25 minutes, et comme tout se passe sur un seul plateau, le nettoyage est un jeu d'enfant.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Thu Buser, style d'accessoires de Christina Allen
Gonflé avec une boule deet une simple salade de tomates en accompagnement, ces migas à la mexicaine constituent un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner abordable.
Photographie d'Isa Zapata. Stylisme culinaire par Micah Morton. Stylisme des accessoires par Paige Hicks
Préparez un grand pot de ce plat réconfortant des soirs de semaine, un aliment de base apprécié par d'innombrables familles au Japon et à l'étranger. Vous vous coucherez excité par vos restes.
Photo de Laura Murray, stylisme culinaire par Pearl Jones
Si vous cherchez à satisfaire une envie de plats à emporter en semaine, ceciun riff sur le poulet au sésame classique sino-américain est le coup.
Photographie d'Isa Zapata, style culinaire de Judy Kim, style d'accessoires de Nicole Louie
Y a-t-il parfois un mauvais moment pour une quesadilla ? Non, cela peut être une collation, cela peut être un plat principal, cela peut être votre sauveur. Celui-ci utilise le reste du etdu jus de kimchi qui traînait dans ce pot dans le réfrigérateur.
Photo par Alex Lau
Enfin, nous vous proposons un dîner végétarien facile en semaine que toute la famille adorera : il s'agit d'un repas tout-en-un composé de lentilles rouges nutritives, de poudre de curry, de tomates concassées, de lait de coco et de beaucoup de coriandre poivrée.
Joe a rejoint l'équipe de Bon Appétit en 2022 après avoir gravi les échelons éditoriaux pendant quelques années au sein de l'autre publication culinaire de Condé Nast, Epicurious. En tant que rédacteur SEO principal, il veille à ce que Google aime toutes les histoires de cuisine de BA autant que vous. Cherchez son...
