Bols de riz à grontement en croûte de sésame poêlé

Si vous cherchez un repas rapide mais impressionnant, ceux-ciBols de riz à grontement en croûte de sésame poêlésont non seulement délicieux, mais amusants à faire! Les graines de sésame ajoutent une saveur de noisette ainsi que le craqueage indispensable contre le thon délicat. Ce sont un peu comme des bols de riz à sushi déconstruits, et (comme les sushis), vous pouvez les habiller comme vous le souhaitez.

Mes garnitures préférées sont personnellesoignons verts en tranches, coriandre et.Servir avec vos légumes d'inspiration asiatique préférés, comme, edamame, ou une poignée decressonpour une morsure poivrée.

En plus, essayez mon,ousuivant!

Ce dont vous aurez besoin

  • Rice de sushi assaisonné:Une fois le riz cuit, je remue un mélange de vinaigre de riz, de sucre et de sel casher pour aromatiser le riz!
  • Steaks de thon:Assurez-vous de chercher des filets de thon ahi avec une couleur rouge foncé.
  • Pour assaisonner le thon:Huile de sésame, sel casher, graines de sésame noir et graines de sésame blanc.Oui, c'est totalement OK d'utiliser un seul type de graine de sésame! J'aime le contraste dans la couleur de l'utilisation des deux.
  • pour la bruine sur le dessus! Ceci est fait en fouettant Kewpie Mayo et Sriracha. Facile!
  • Suggestions de garniture:Cresson de B&W(Un peu poivré dans la saveur et tout autour de vous), la coriandre fraîche, les oignons verts, le gingembre mariné, les quartiers de lime et les piments en tranches fines.

Remarque d'ingrédient:Pour ajouter mêmeplusSaveur du riz à sushis, envisagez de le garnir d'un peu de furikake, alias: assaisonnement japonais de riz. C'est un mélange degraines de sésame, algues, herbes, flocons de poisson et sel.


Faites du riz à sushi assaisonné.
Badigeonner les steaks de thon avec de l'huile de sésame, puis envelopper des deux côtés dans les graines de sésame.

Instructions

  1. Cuire le riz à sushi.Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cuire selon les instructions de l'emballage ou de la cuisinière à riz. Dans une petite casserole, chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution. Verser sur du riz cuit et mélanger doucement.
  2. Préparez le thon.Pat Thon sèche, puis brosser de l'huile de sésame. Assaisonner de sel. Mélanger les graines de sésame noir et blanc sur une assiette et appuyez sur le thon dans les graines pour enrober des deux côtés.
  3. Sear le thon.Chauffer un peu d'huile neutre dans une casserole à feu moyen-élevé. Thon de serragependant 30 à 60 secondes de côté pour les rares,ou 1 à 2 minutes de chaque côté pour le milieu. Laisser reposer.
  4. Assemblez les bols de riz.Trancher finement le thon contre le grain. Divisez le riz à sushi en bols, garnir de thon tranché et un filet de mayo épicé. Garnir deCresson de B&W, oignons verts, piments thaïlandais, coriandre, graines de sésame et coins de chaux. Servir avec du gingembre mariné.
Saisir le thon pendant 30 à 60 secondes par côté.
Retirer du feu, puis refroidir légèrement.

Les meilleurs conseils d'Ari!

  • Steaks de thon congelés:Si vous utilisez, assurez-vous simplement de décongeler complètement et de bien sécher avec des serviettes en papier pour éviter tout excès d'humidité.
  • Appuyez fermement les graines de sésame sur le thonpour s'assurer qu'ils collent pendant la saisie.
  • Utilisez une casserole chaudePour obtenir une saisie rapide sans trop cuire le thon.
  • Ne surmire pas le rizavec le vinaigre pour éviter de le faire pâteux.
  • Trancher finement le thoncontre le grain pour des pièces tendres et faciles à manger.

Comment stocker et réchauffer

Vous pouvez préparer le etSear le thon à l'avance.Stocker séparément dans des conteneurs hermétiques au réfrigérateur pourjusqu'à 24 heures.Assemblez les bols juste avant de servir.

  • Stockage:Conservez les restes de riz et de thon séparément dans des conteneurs hermétiques dans le réfrigérateur. Le riz durera 3-4 jours, tandis queLe thon est le mieux consommé dans les 2 jours.
  • Le gel n'est pas recommandé pour ce plat, car le thon peut perdre sa texture et sa saveur délicates lorsqu'elles sont décongelées.

Service de suggestions

Ces bols de riz de thon sont incroyablement polyvalents! Servez-les avec:

  • pour un côté réconfortant.
  • Edamameou (J'adore à quel point ce sont à l'ail!).
  • Salade d'alguesou, qui se marient à merveille avec des bols de riz!

N'hésitez pas à expérimenter avec des garnitures comme l'avocat, le concombre ou le nori déchiqueté.

Savoureux et visuellement magnifique, c'est certainement l'une de mes façons préférées de profiter du thon Ahi!

Si vous faites çaRecette de bol de riz de thon,Veuillez nous le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!

Et assurez-vous de vous inscrire à notrebulletinet suivreInstagram,Tiktok,Youtube,Pinterest, etFacebooken plusBien assaisonnéRecettes!N'oubliez paspour nous étiqueter sur les réseaux sociaux lorsque vous faites une recette à #wellSeondedStudio etTéléchargez vos photos ci-dessous!Nous aimons voir ce que vous faites dans la cuisine!

Bols de riz à grontement en croûte de sésame poêlé

Si vous aimez obtenir des rouleaux de thon lors de la commande de sushis, vous les adorerez probablementBols de riz de thon en croûte en sésame!Les steaks de thon sont brossés d'huile de sésame, recouverts de graines de sésame, puis poêle rapidement, en gardant le centre rare. EmpilerRice de sushi assaisonnéEt un filet de mayo épicé, puis ajoutez vos garnitures et garnitures préférées! Sans gluten.

Préparation25minutes

Cuisiner5minutes

Total30minutes

Cuisine:japonais

Régime:Sans gluten

Mot-clé:Ahi Tuna Rice Bowl, comment faire du thon à aseled, du thon poêlé, une recette de thon poêlée, une recette de thon en croûte de sésame

Portions:4 portions

Calories:419kcal

Pour le riz

  • 1 tasse riz à sushi
  • 2 Cuillère à soupe Vinaigre de riz
  • 1½ cuillère à café Sucre en poudre
  • ½ cuillère à café sel casher

Pour le thon

  • 2 (4-5 oz) filets de thon ahi, Recherchez le thon avec une couleur rouge foncé
  • 1 Cuillère à soupe huile de sésame
  • 1 cuillère à café sel casher, divisé
  • ¼ tasse graines de sésame noir
  • ¼ tasse graines de sésame blanc
  • Pour le service: Mayo épicé fait maison, cresson B&W, coriandre, oignons verts, gingembre mariné, piments rouges thaïlandais, graines de sésame, quartiers de citron vert, edamame

  • Faites le riz à sushi.Placer le riz dans une passoire à mailles fines, puis courir sous l'eau froide pour rincer soigneusement. Au début, l'eau sera nuageuse ou trouble, mais après 1 minute, l'eau devrait s'écarter. Cuire le riz en fonction des instructions de l'emballage ou du riz.

  • Faites le vinaigre de sushi.Dans une petite casserole, mélanger 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1½ cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de sel casher. Porter à mijoter à feu moyen-élevé, puis fouetter jusqu'à dissolution. Réserver jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  • Assaisonner le riz.Versez du vinaigre de sushi sur le riz, directement dans le pot dans lequel il était cuit. Utilisez une cuillère de riz ou une spatule pour lancer doucement le riz avec le vinaigre, en faisant attention de ne pas écraser le riz.

  • Préparez le thon.Tapez le thon sec des deux côtés avec des serviettes en papier, puis brossez légèrement chaque filet avec de l'huile de sésame. Assaisonner chaque steak de thon avec ½ cuillère à café de sel casher. Mélanger ¼ tasse de graines de sésame noir et ¼ tasse de graines de sésame blanc blanc ensemble sur une assiette ou un plateau. Appuyez fermement sur les filets de thon dans les graines de sésame pour enrober de tous les côtés.

  • Sear le thon.Apportez une casserole à feu moyen-élevé, puis ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile neutre restante. Lorsque vous fumez à peine, ajoutez soigneusement les filets de thon, cuisinant pour30 à 60 secondes de côté pour les rares,ou 1 à 2 minutes de chaque côté pour le milieu. Transférer le thon poêlé dans une assiette. Laisser refroidir légèrement.

  • Assemblez, puis servez.Coupez finement le thon à travers le grain en tranches d'environ ¼ de pouce d'épaisseur, puis divisez entre les bols. Arroser de mayo épicée, puis garnir de vos garnitures préférées. J'aime ajouter le cresson, les oignons verts, les piments rouges thaïlandais en tranches fins, la coriandre, les graines de sésame et les quartiers de lime. Le gingembre mariné peut être ajouté aux bols ou servi sur le côté. Profitez de la température chaude, de la température ambiante ou du froid.

  • Les faits nutritionnels n'incluent pas les garnitures supplémentaires recommandées.
  • Vous pouvez préparer le etSear le thon à l'avance.Stocker séparément dans des conteneurs hermétiques au réfrigérateur pourjusqu'à 24 heures.Assemblez les bols juste avant de servir.
  • Stockage:Conservez les restes de riz et de thon séparément dans des conteneurs hermétiques dans le réfrigérateur. Le riz durera 3-4 jours, tandis queLe thon est le mieux consommé dans les 2 jours.
  • Le gel n'est pas recommandé pour ce plat, car le thon peut perdre sa texture et sa saveur délicates lorsqu'elles sont décongelées.

Portion:0,5steak de thon et ½ tasse de riz cuit|Calories:419kcal|Glucides:44g|Protéine:23g|Graisse:17g|Graisses saturées:3g|Graisse polyinsaturée:7g|Graisse monoinsaturée:6g|Cholestérol:27mg|Sodium:905mg|Potassium:302mg|Fibre:4g|Sucre:2g|Vitamine A:1549Iu|Calcium:195mg|Fer:4mg

Ce message a été parrainé parGrowers de qualité B&W.Toutes les opinions sont les miennes. Je ne soutiens que les marques auxquelles je crois et que j'utilise dans ma propre cuisine - j'espère que vous les vérifierez! Merci de soutenir les marques qui rendent possibles possibles.

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