Il y a certains articles que les gens s'associent si fortement à une marque particulière, toute suggestion d'utiliser une fabriqué par un autre fabricant se lance avec un scepticisme immédiat et une incrédulité. (Appelez cela le phénomène Kleenex.) Pour les transformateurs alimentaires, cette marque est Cuisinart.
Nous l'obtenons: Cuisinartau marché américain en 1973, donc les générations de personnes le savent commelerobot culinaire à acheter. Mais le paysage de l'appareil a beaucoup changé au cours des 50 dernières années, et le pouvoir de la marque seul - du moins pour notre équipe de tests de produits - ne suffit pas pour influencer nos décisions lors de la détermination des produits les meilleurs.
Ce qui nous amène au Breville Sous Chef. Lea été notre premier choix depuis plusieurs années maintenant, et même si nous avons dû aligner quelques commentaires chauffés et des accusations désinvoltes que nos choix sont achetés et payés (ils ne le sont pas !!), nous maintenons notre sélection - et je vais vous dire pourquoi.
Breville Sous Chef 12 Food Processor
Comment nous avons testé le chef Breville Sous
Nous essayons régulièrement de nouveaux transformateurs alimentaires afin de nous assurer que notre liste de recommandations reste fraîche. Pendant les tests, nous blitz les légumes, faisons, déchiqueter le fromage, et faire une croûte à tarte pour avoir une idée de la façon dont chaque machine et ses accessoires se fonctionnent les uns contre les autres. Pour cette revue, nous avons également parlé avec des membres de laBon AppétitAvis, Cuisine et Test des équipes de cuisine qui vivent avec le Sous et cuisinent régulièrement avec elle afin d'apprendre comment elle fonctionne après des mois - ou des années - d'utiliser.
Qu'est-ce qui rend le sous-mari de Breville si génial
Le Breville Sous Chef est le robot culinaire le plus convivial que nous ayons essayé. Il combine les performances puissantes d'une machine premium avec un design intuitif qui est une brise absolue à utiliser.
Étant donné que les transformateurs alimentaires contiennent une lame à rasoir et à rasoir attachée à un moteur puissant, ils ont des caractéristiques de sécurité intégrées pour éviter toute mutilation accidentelle. C'est important et bon! Mais notre plus grand reproche avec le design classique de Cuisinart est à quel point ces éléments peuvent être capricieux. Faisser pour verrouiller le bol de travail et le couvercle en place est une expérience de Cuisinart par excellence - mais maintenant que j'ai utilisé le Sous de Breville, je sais que ce n'est pas le cas.
En comparaison frappante avec les composants difficiles de Cuisinart, la Breville a un design facile à verrouiller. Chaque partie du robot culinaire est clairement marquée de symboles qui montrent comment assembler les pièces, et tout se cache en place sans Agita. Cela peut sembler être un petit reproche, mais nous avons trouvé dans les tests à long terme que plus un appareil est facile à utiliser, plus vous serez enclin à le mettre en avant.
Ces détails intelligents se trouvent tout au long de l'appareil. Le bol de travail a des mesures volumétriques écrites sur le côté afin que vous puissiez mesurer les ingrédients liquides dans le bol. Et, surtout, la broche qui relie la lame au moteur n'est pas fixée en permanence à la base de la machine (comme c'est le cas avec la plupart des processeurs alimentaires), mais s'attache plutôt à l'intérieur du bol. Avec la conception plus courante, le bol de travail a un gros trou dans le fond afin de s'adapter sur la broche. Cela signifie que vous ne pouvez ajouter des ingrédients que lorsque le bol est attaché à la base de la machine, ce qui peut être désordonné ou dangereux lorsque vous travaillez avec des liquides. Parce que le bol de travail de Breville Sous est sans trou, vous pouvez l'apporter dans l'évier pour ajouter de l'eau ou le placer sur une échelle alimentaire pour ajouter vos ingrédients secs - pas de pré-mesurer et de transférer d'un navire à un autre nécessaire.
Le Breville Sous est disponible en trois tailles: 9, 12 et 16 tasses - et tous s'adaptent à une vaste gamme de pièces jointes. (Je trouve personnellement le modèle de 12 tasse satisfaisant pour mes besoins, mais certaines personnes sur le personnel estiment que tout robot culinaire qui détient moins de 14 tasses est trop petit.) La suite standard comprend une lame de tranchage, un disque de tranchage réglable à 24 set, une lame de pâte et un disque de grille. La nouvelle génération de transformateurs alimentaires de Breville en est encore plus, mais ils sont vraiment excédentaires aux exigences pour répondre aux besoins de secteur alimentaire la plupart des standard.
Cette machine possède également un puissant moteur de 1 000 watts, ce qui lui permet de gérer des ingrédients durs et stodiques sans brûler. Et tandis que la base est un objet de 16 livres. Une base lourde ancre la machine en toute sécurité sur votre comptoir, empêchant les ingrédients en rotation rapide de gagner suffisamment de dynamisme pour échapper à la machine sur le sol.
Avez-vous besoin du Breville Sous?
Écoutez, les Cuisinarts sont de grands appareils électroménagers, et si vous aimez le vôtre et pensez que c'est la meilleure chose au monde, je suis heureux pour vous. Tout ce que je veux, c'est que les gens soient satisfaits des ustensiles de cuisine et des appareils dans leurs cuisines. Mais si vous êtes ouvert à essayer de nouvelles choses, nous vous recommandons de donner au Sous de Breville une chance de vous faciliter la vie.
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