Porc et tomatillo udon

Deux sauces de garde-manger - Savory Hoisin et Bright Tomatillo Salsa - Join oblige à former une sauce à l'it pour les nouilles Udon et le porc moulu. Avec un travail de préparation minimal requis (juste couper la coriandre et trancher des radis, qui ajoutent une fraîcheur et un croquant bien nécessaires), c'est une recette rapide de la foudre à laquelle vous reviendrez encore et encore.

Udon frais ou séché fonctionne dans cette recette - comme le fait presque toutes les nouilles que vous pourriez avoir à portée de main. Si vous recherchez la mastication exemplaire de Udon frais, recherchez des forfaits dans la section réfrigérée ou congélateur sur le marché. De nombreuses versions sont livrées avec des bases de soupe ou des paquets de saveurs; Enregistrez-les simplement pour une autre utilisation.

Informations sur les recettes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1

   Cuisiner1 lb. Udon frais ou 8 oz. udon séchéselon les instructions du package; Égoutter et réserver.

   Étape 2

   Chaleur1 cuillère à soupe. Huile d'olive vierge extradans une grande poêle sur le haut moyen. Ajouter1 lbet½ cuillère à café. Crystal de diamant ou ¼ cuillère à café. Sel casher Morton; Cuire, brisant la viande en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit principalement cuit à travers, environ 3 minutes. Ajouter3 cuillères à soupe. sauce hoisinet cuire jusqu'à ce que la viande soit enduite et caramélisée, environ 2 minutes. Ajouter1¼ tasse de salsa tomatillo achetée en magasinet cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient combinés et chauffés, environ 1 minute. Ajouter2 cuillères à soupe. beurre non saléet Udon et cuire réservés, en jetant pour combiner, environ 1 minute. Retirer du feu et mélanger⅔ tasse de coriandre hachée.

   Étape 3

   Divisez Udon parmi les bols peu profonds et gardez avecradis en tranches finesetFeuilles de coriandre avec des tiges tendres.