Granola de onze Madison Park

Appeler tous les passionnés de petit-déjeuner et connaisseurs granola!Granola de onze Madison Parkest officiellement le meilleur granola que j'ai jamais eu dans ma vie.

Ce n'est pas une nouvelle chose. J'ai d'abord été présenté au granola d'EMP il y a facilement 15 ans, lorsque mon mari et moi avons commencé à dîner là-bas. Remarque, c'était bien avant qu'ils ne se transforment en restaurant végétalien. Mais je m'égare… nous sommes ici pour une raison:Le meilleur granola que vous ferez à la maison.

J'adore développer des recettes, mais quand vous avez goûté à la perfection, rien d'autre ne fera l'affaire. Pourquoi cette recette de granola est-elle si bonne?Il est sucré et salé, mais impeccablement équilibré, a le croquant parfait, et les avoines ne restent pas toutes ensemble dans une touffe.Tu vas juste devoir me faire confiance quand je dis que c'est la crème de la crème de granola.

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Notes d'ingrédient

• Avoine roulée: Notez que l'avoine est naturellement sans gluten, mais à moins que l'emballage indique qu'ils sont certifiés sans gluten, ils étaient probablement dans une installation contenant du gluten.Avoine roulée à l'anciennesont le choix classique, offrant une bonne texture et une bonne saveur. Vous pouvez expérimenter avecavoine rapide pour un granola plus dense ou d'avoine taillée en acier pour une expérience plus moelleuse.
• Pistaches décortiquées:Vous n'avez pas besoin d'acheter des grillades - ils toasteront dans le four.
• Chips de noix de coco:J'aime les flocons de noix de coco non sucrés de Bob's Red Mill - n'importe quelle marque fonctionnera, mais achètera certainement non sucré, car il y a déjà beaucoup de sucre ici.
• Graines de citrouille:Pour Crunch!
• Sel casher:Oui, cette recette utilise beaucoup de sel - je pense que c'est ce qui rend ce granola si bon! C'est vraiment bien assaisonné.
• Sucre brun clair, sirop d'érable et huile d'olive extra vierge:Ceux-ci sont réchauffés ensemble dans une casserole, puis jetés avec les ingrédients secs.
• Cerises séchées aurifères:Vous pouvez cependant vous remplacer par d'autres fruits secs. Ma préférence personnelle estcanneberges séchées.

Comment faire onze granola de Madison Park

1. Préparez la poêle.Préchauffez votre four à 300 ° F (150 ° C) puis tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin - croyez-moi, le nettoyage sera un jeu d'enfant.
2. Mélanger les ingrédients secs.Dans un grand bol, mélanger l'avoine, la noix de coco, les graines de citrouille, les pistaches et le sel casher.Ne sautez pas le sel!
3. Faire fondre le sucre, puis ajouter au granola.Dans une petite casserole, chauffer la cassonade, l'huile d'olive et le sirop d'érable, en remuant de temps en temps. Versez le sirop chaud sur les ingrédients secs et pliez tout ensemble pour envelopper uniformément.
4. Cuire le granola.Étalez le granola sur votre plaque de pâtisserie préparée dans une couche uniforme, puis cuire40 minutes.Le granola doit être brun doré et parfumé.
5. Ajouter les fruits secs.Retirer du four, puis incorporer les fruits secs. Laissez le granola refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie, puis profitez ou transférez dans des conteneurs de stockage.

Conseils d'experts

• Utilisez une huile d'olive extra vierge de bonne qualité et du sirop d'érable- Cela fait une grande différence dans le goût, en particulier parce qu'il y a si peu d'ingrédients.
• Ne pas trop cuire!Vous voulez du brun doré, pas du bronze brûlé.
• Assurez-vous d'utiliserSel casherEt pas de sel de table- Cela se penche déjà sur le côté salé (mais toujours équilibré avec le sucre et le sirop d'érable). Si vous utilisez du sel de table, il sera de manière indispensable salée.
• Personnalisation:N'hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade pour un coup de pouce supplémentaire.
• Vous n'aimez pas les fruits secs?Ajouter les dates hachées, les figues ou même les pépites de chocolat noir.

Make-ahead, stockage et congélation

• À faire un talan et un stockage:Vous pouvez faire ce granola à l'avance et le stocker dans un conteneur hermétique jusqu'à deux semaines. Mais sérieusement, bonne chance, ce qui dure aussi longtemps!
• Pour geler:Vous pouvez également congeler le granola pourjusqu'à 3 mois.Il suffit de le décongeler pendant la nuit au réfrigérateur avant de creuser.

Service de suggestions

C'est fantastique à cuillèreYaourt grec, saupoudréfruits frais,ou même utilisé comme garniture croquante pourglace! C'est la garniture parfaite pour notre! En fait, je le mange juste à la poignée quand j'ai envie d'une collation salée-douce.

Et si vous le servez dans un bol avec une touche de lait (n'importe quelle sorte!), Vous avez un délicieux bol deMuesli.Je peux vous promettre que c'est 100 fois mieux que les céréales achetées en magasin.

Grâce à ce granola, même le grignotage est maintenant une affaire cinq étoiles!

Si vous faitesLa recette de granola de Madison Park,Veuillez nous le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!

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