Trouvez-moi un dessert plus réconfortant queCrème de noix de coco maison.Le remplissage de crème pâtissière seul est l'étoffe des rêves - c'estCool, crémeux et sucré avec de la noix de coco, puis empilé haut sur une croûte à tarte tendre et feuilletée.Tourons tout aveccrème fouettée maisonEt beaucoup de noix de coco grillée pour un résultat qui est, sans surprise, doux comme une tarte!
Quelques autres raisons pour lesquelles j'aime cette recette de tarte à la crème de noix de coco:
- Faites-le à l'avance!La croûte et le remplissage doivent se détendre pendant quelques heures, ce qui signifie qu'il est parfait pour faire à l'avance. Garnir de crème fouettée juste avant de servir. Un dessert de rêve lorsqu'il est divertissant!
- La texture crémeuse!Luscious et soyeux lisse, cette garniture de crème à la noix de coco est comme mordre dans un délicieux nuage de crème pâtissier! Cela me rappelle les barbois sur l'été avec la famille quand tout ce dont j'ai envie, c'est une bouchée de quelque chose de crémeux et froid.
- Pas trop sucré!Les saveurs sont toutes équilibrées, donc il n'y a pas trop de sucre. Tout fonctionne ensemble!
Assurez-vous de vérifier plus de mon, comme ça,, ou mon préféré(J'utilise des bleuets sauvages du Maine, donc il peut être apprécié toute l'année!)
Qu'y a-t-il en tarte à la crème de noix de coco?
- Je fais une croûte à tarte avec le raccourcissement et le beurre, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle recette que vous aimez. Alternativement, si vous manquez de temps, allez-y et utilisezcroûte à tarte achetée en magasin.
- Goullage de la crème de coco:Il s'agit d'une crème pâtissière épaisse et lisse enSugar, fécule de maïs, lait entier, crème épaisse, jaunes d'oeufs, beurre, pâte de gousses de vanille et sel casher.Il y a une noix de coco en flocée sucrée, ce qui est différent des flocons de noix de coco non sucrés, alors assurez-vous de saisir les deux pour cette recette!
- Crème fouettée:La tarte entière est garnie d'une garniture crème fouettée succulente. C'est juste une crème épaisse fouettée légèrement sucrée avec un peu.
- Flocons de noix de coco grillésPour garnir la tarte à la noix de coco!
Comment faire une tarte à la crème de noix de coco maison
- Préparez la croûte.FaireOu utilisez le magasin acheté en magasin, puis en déploiez et transférez dans une assiette à tarte de 9 pouces. Vous pouvez servir les bords comme vous le souhaitez, mais assurez-vousPiquez le fond et les côtés de la pâte avec une fourchette.
- Aveugle cuire la croûte.Avec une tarte à la crème ou à la crème, vous voulez faire cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite etalorsGarnir avec la garniture.C'est important,Voyez pourquoi ci-dessous!
- Faites le remplissage de crème pâtissière.La base de crème pâtissière est fabriquée à partir de sucre de cuisson, de fécule de maïs, de lait, de crème et de jaunes d'oeufs dans une casserole. La fécule de maïs finira parépaissir le mélange.À la fin, nous incorporons du beurre non salé, des flocons de noix de coco sucrés, de l'extrait de vanille ou de la pâte de gamian à vanille et un peu de sel casher.
- Refroidir la tarte.Versez la garniture chaude dans la croûte à tarte par cuite refroidie, puis appuyez sur une feuille de pellicule plastique directement sur le dessus de la garniture. Se détendre1-2 heures dans un réfrigérateur.
- Faites la crème fouettée.Fouettez la crème épaisse, le sucre en poudre et la vanille jusqu'à ce que les pics moyens se forment. Ne le prends pas trop loin,Vous voulez que la crème fouettée soit douce!
- Assemblez, puis servez!Empiler cette garniture de crème fouettée pulpeuse partout sur la base de la crème de noix de coco réfrigérée. J'aime utiliser une spatule pour créerSouffitionnons des monticules de crème.Garnir de noix de coco grillée et servir immédiatement!
Une note sur les flocons de noix de coco grillés
Je préfère acheter des flocons de noix de coco grillés au magasin. J'aime les utiliser dans mon, donc je les ai toujours sous la main. Si vous voulez les faire à la maison, voici quoi faire: étalez simplement les flocons de noix de coco sur une plaque à pâtisserie et cuire à 350 ° F (175 ° C) pour5-7 minutes,En remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. Regardez attentivement pour éviter de brûler!
Mes meilleurs conseils!
- Si votre croûte commence à dorer trop rapidement pendant la cuisson aveugle,Couvrir les bords de papier d'aluminium.
- Laissez votreCrust à tarte cool complètementAvant d'ajouter la garniture pour éviter un fond détrempé.
- Pour des tranches propres, même,Essuyez le couteau entre les coupes.
- Pour plus de saveur de noix de coco, vous pouvezUtiliser du lait de cocoau lieu du lait entier dans la garniture.
Make-ahead, restes et stockage
Tu peux faire la tarteun jour à l'avanceet conservez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir. Les restes doivent être étroitement couverts et réfrigérés. Cette tarte se conservera bien au réfrigérateur pourjusqu'à 3-4 jours.Assurez-vous de le recouvrir étroitement avec une pellicule plastique ou de le conserver dans un récipient hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Bien que la tarte puisse être gelée, la texture de la garniture à la crème fouettée peut être affectée. Si gelé, faites-leSans la garniture à la crème fouettée,Et ajoutez-le frais avant de servir.
Service de suggestions
J'ai de merveilleux souvenirs des potlucks de quartier qui se sont terminés par une tarte à la crème de noix de coco du Sud,, et. Qu'est-ce que ces choses ont toutes en commun? Ils sontCool et crémeux, et sont particulièrement merveilleux les chaudes journées d'été. Mon conseil? Faites-en votre dessert incontournable pour!
Comme pour n'importe quel dessert, une tasse de café chaud ou de thé chaud va très bien. Vous pouvez également servir une salade de fruits sur le côté si vous le souhaitez!
Même les amateurs de non-coco-noixJ'adore cette tarte. Vous ne me croyez pas? Essayez-le par vous-même et faites rapport! C'est crémeux, succulent etJustla bonne quantité de sucré.Une tarte totalement délicieuse de style sud!
Si vous faites çaRecette de tarte à la crème de noix de coco maison,Veuillez nous le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!
Et assurez-vous de vous inscrire à notrebulletinet suivreInstagram,Tiktok,Youtube,Pinterest, etFacebooken plusBien assaisonnéRecettes!N'oubliez paspour nous étiqueter sur les réseaux sociaux lorsque vous faites une recette à #wellSeondedStudio etTéléchargez vos photos ci-dessous!Nous aimons voir ce que vous faites dans la cuisine!
Tarte à la crème à la noix de coco maison du Sud
Mon style du SudTarte à la crème de noix de cocoest un dessert d'été préféré! Imaginez ceci: une croûte beurrée et feuilletée garnie de crème crème fraîche et crémeuse de noix de coco, toutes garnies de monticules pivotants de crème fouettée maison fraîche. J'appelle cela maintenant comme la tarte de l'été, parfait pour les cuisine et les divertissements faciles!
Préparation30minutes
Cuisiner45minutes
Temps inactif3heures 30minutes
Total4heures 45minutes
Cuisine:Américain, sud
Mot-clé:Recette de tarte à la crème de noix de coco, dessert de noix de coco, croûte à tarte maison, crème fouettée maison, comment faire de la tarte à la crème de noix de coco
Portions:8 portions
Calories:733kcal
Assiette à tarte de 9 pouces
Pour la croûte à tarte
- 1 croûte à tarte maison ou achetée en magasin
Pour la garniture de noix de coco
- ½ tasse (100g) Sucre en poudre
- ¼ tasse (32g) maïzena
- 1 tasse (240g) lait entier
- 1 tasse (240g) crème épaisse
- 4 Grands jaunes d'oeufs (74g)
- 2 Cuillère à soupe beurre non salé
- 1 tasse (84g) noix de coco en flocée sucrée
- 2 cuillère à café Extrait de vanille pure ou pâte de gousses de vanille
- Pincée de sel casher
Pour la crème fouettée
- 2 tasses (473 ml) crème épaisse
- ⅓ tasse (42g) sucre des confiseurs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille pure
- Flocons de noix de coco grillés
Préparez la croûte à tarte.Préchauffer un four à 425F avec une grille sur le réglage le plus bas. Faire une croûte à tarte maison ou la pâte à tarte achetée en magasin, puis dérouler sur une surface légèrement farinée. Transférer sur une plaque à tarte de 9 pouces, puis en utilisant des ciseaux ou un couteau, coupez l'excès de pâte en laissant une bordure de 1 pouce. Rentrez la pâte en dessous, puis utilisez vos doigts pour serrer les bords. Piquez complètement le fond et les côtés de la pâte à tarte avec une fourchette. Se détendre10 minutes.
Aveugle cuire la croûte à tarte. Tapisser la croûte avec une feuille de papier parchemin légèrement plus grand que la tarte (la croûte à tarte exposée cuit plus rapidement que la croûte couverte et est susceptible de brûler). Placer les poids de tarte ou les haricots séchés sur le dessus pour l'alourdir. Transférer la croûte à tarte au four préchauffé et cuire15-18 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement brun doré. Retirez la tarte du four, puis retirez soigneusement les poids de tarte et le parchemin. Retournez la tarte au four pour cuisiner pour un supplément5 minutes. Transférer sur une grille etrefroidir complètement avant de remplir, au moins 1 heure.
Faire le coup de coco à la crème de noix de cocog. Dans une casserole à feu moyen, mélanger ½ tasse de sucre (100 g) et ¼ tasse de fécule de maïs (32 g), puis fouetter bien. Versez 1 tasse de lait entier (240 g), 1 tasse (240 g) de crème épaisse et 4 gros jaunes d'œufs (74 g). Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et arrive à ébullition,8 minutes. Une fois bouillant, cuire1 minute plus, puis retirer du feu et incorporer 2 cuillères à soupe de beurre non salé, 1 tasse de flocons de noix de coco sucrés, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et une généreuse pincée de sel casher.
Ajouter la garniture de noix de coco. Versez la garniture chaude dans la croûte à tarte au four, puis utilisez une spatule pour se lisse en une couche plate et uniforme. Appuyez sur une feuille de pellicule plastique directement sur le dessus de la garniture, puis laissez-vous arriver à la température ambiante, environ30 minutes. Transférer dans un réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement réfrigéré,1-2 heures de plus.
Faites la crème fouettée.Une fois que la tarte a réfrigéré, placez 2 tasses (473 ml) de crème épaisse dans le bol d'un batteur sur socle équipé de fouet. Battre à une vitesse moyenne-élevée pour1-2 minutes, puis ajoutez ⅓ tasse (42g) le sucre des confiseurs et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Continuez à fouetter jusqu'à ce que les pics moyens se forment.
Terminer avec une tarte.Étalez la crème fouettée sur la garniture de la noix de coco réfrigérée. Vous pouvez le lisser même une couche uniforme ou utiliser une spatule pour créer des monticules de crème qui coulent. Garnir autant de noix de coco grillée que vous le souhaitez. Servir immédiatement! Pour même les tranches, nous vous recommandons d'essuyer le couteau entre les coupes.
- Restes: Envelopper étroitement avec une pellicule plastique, puis réfrigérer pourjusqu'à3 jours.
- Faire du maquillage et geler:Assemblez la tarte avec la garniture de la crème de noix de coco, puis enveloppez fermement avec une pellicule plastique pressée fermement sur le dessus. Enveloppez à nouveau dans du papier d'aluminium lourd, puis gèle pour jusqu'à3 mois.Lorsqu'il est prêt à profiter, décongelez la tarte pendant la nuit dans un réfrigérateur pour décongeler complètement. Rendez la crème fouettée fraîche, puis gardez et servez!
- Si vous êtes préféré, vous pouvez garnir le remplissage réfrigéré demeringue, Frimez ensuite quelques minutes ou utilisez une torche de cuisine pour griller l'extérieur.
Portion:1tranche|Calories:733kcal|Glucides:61g|Protéine:7g|Graisse:52g|Graisses saturées:33g|Graisse polyinsaturée:3g|Graisse monoinsaturée:13g|Trans-gras:0.1g|Cholestérol:209mg|Sodium:212mg|Potassium:270mg|Fibre:4g|Sucre:40g|Vitamine A:1570Iu|Vitamine C:1mg|Calcium:115mg|Fer:1mg
Photographie par:Cambrea cuit
