Le poulet du général TSO

Le poulet du général TSO est un choix de plats à emporter chinois préféré qui est sucré et légèrement épicé avec un coup de pied de l'ail et du gingembre.

Si vous aimez les saveurs sucrées et acidulées du poulet du général TSO, vous allez savourer les saveurs de, l'espirance de, et le.

Le poulet du général TSO qui peut être trouvé dans les restaurants chinois et est un privilégié à emporter chinois en fin de soirée. Le cousin plus épicé, plus zés, moins populaire, Le poulet du général TSO est une option fantastique lorsque vous cherchez à changer votre routine alimentaire chinoise.

D'autres recettes de poulet du général TSO peuvent parfois avoir des directions de cuisson qui sont vraiment compliquées et avec de nombreuses étapes de panache différentes. Ceux-ci sont tous éliminés en allant à un simple revêtement en fécule de maïs. Vous pouvez certainement faire une panure typique plus épaisse si vous le souhaitez, comme ce qui est fait dans notre recette de poulet orange. De plus, l'ajout de la sauce Hoisin peut sembler petit et vous voudrez peut-être le sauter parce que ce n'est pas un article de garde-manger normal à moins que vous n'ayez l'habitude de faire la cuisine asiatique, mais la saveur est cette saveur spécifique de poulet du général TSO que vous manquerez sans elle.

Lorsque vous êtes prêt à servir votre poulet, vous voudrez vous assurer d'avoir beaucoup de riz blanc, de riz brun ou d'un plat de nouilles, comme.

Comment faire le poulet du général TSO

C'est un plat si facile à préparer, et c'est si savoureux, votre famille voudra que vous le fassiez maintes et maintes fois! Vérifiez-le!

Première étape: Enrober le poulet dans le mélange de fécule de maïs. Laissez chaque morceau de poulet reposer pendant que vous faites la sauce.
Deuxième étape: Mélanger la sauce ensemble et régler sur le côté pour épaissir pendant que vous faites cuire le poulet et obtenez un revêtement croustillant.
Troisième étape: Faites frire le poulet en lots dans une poêle profonde à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils soient brun doré de tous les côtés. Placez sur le côté dans une colonie ou une autre passoire et placez-le sur du papier serviette pour récupérer l'huile dégoulinante. Ne mettez pas le poulet croustillant directement sur un serviette en papier ou il deviendra trop détrempé.
Quatrième étape: Avec la plupart de l'huile drainée de la casserole, mettez le gingembre et les flocons d'ail et de poivre et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Cinq étape: Enfin, ajoutez les morceaux de poulet puis le mélange de sauce. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit à la vapeur chaud. Servez ensuite chaud avec du brocoli cuit à la vapeur. Apprécier!

Questions fréquemment posées

Qui était le général TSO et pourquoi ce poulet porte-t-il d'après lui?

La légende dit qu'il y avait un véritable général de la province du Hunan en Chine qui était bien connu comme un chef général et militaire. Un immigrant de Chine a créé le plat à New York dans les années 1950 où il a été popularisé et réparti dans les restaurants chinois aux États-Unis. Il a nommé le plat en l'honneur de ce célèbre général.

À quoi ressemble le poulet du général TSO?

En tant que plat chinois-américain, le poulet du général TSO est préparé par le poulet à la friture et en le revêtir avec un glaçage sucré et salé à base de cassonade, d'ail, de sauce de soja et de flocons de poivre. La saveur de gingembre et de sauce Hoisin dans notre recette est irrésistible et délicieuse!

Quelle est la différence entre le poulet orange et le poulet du général TSO?

Le poulet du général TSO etsont tous deux des sautés chinois distincts qui offrent des saveurs uniques. Le poulet du général TSO est fait de morceaux de poulet frit dorés dans une sauce sucrée, salée et collante, qui a ajouté des saveurs salées de la sauce de soja, des flocons de piment et de la sauce hoisin. Le poulet orange se caractérise par sa saveur sucrée et son zeste d'orange.

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Ingrédients clés du poulet général TSO

Tout peut facilement être trouvé dans votre épicerie locale ou votre marché asiatique.

Poulet: Nous utilisons des cuisses de poulet désossées et sans peau dans la recette. Mais vous pouvez utiliser des poitrines de poulet sans peau ou même des offres de poulet.
Vinaigre de riz: Le vinaigre de riz est un vinaigre assez bon marché dans l'épicerie et un coup de pouce incroyable pour les salades ainsi que de nombreuses recettes asiatiques. Vous ne regretterez pas l'achat. Le vinaigre de vin de riz fonctionne aussi.
Sauce hoisin: Il s'agit d'un article de garde-manger asiatique de base. Il a une profondeur de saveur impressionnante et est parfois appelé sauce barbecue asiatique. Cette sauce à base de soja fermentée est traditionnellement faite avec un mélange chinois à cinq épices pour une saveur distinctive aimée par beaucoup. Vous reconnaîtriez immédiatement la saveur lorsque vous l'essayerez et la seule bouteille fera de nombreux plats délicieux. Ne le sautez pas.
Graines de sésame: Compte de présentation. Un peu de pincement de graines de sésame, de ciboulette hachée ou même de piment rouge ajoutera instantanément un flair à votre repas.
Sucre: Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sucre. Nous utilisons la cassonade dans notre recette.
Huile: Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de l'huile d'arachide ou de l'huile de canola pour faire frire votre poulet. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d'huile de sésame tout en faisant frire pour une saveur supplémentaire.

Substitutions du poulet du général TSO

Vinaigre de riz: Il peut être tentant d'échanger des articles, comme du vinaigre blanc ou du vinaigre de vin blanc pourVinaigre de riz. Chaque fois que vous faites une substitution, cela va moins goûter à ce que vous vous souvenez avoir commandé.
Sauce hoisin: Cette sauce semi-sucrée distinctive ne doit pas être substituée, par le meilleur goût. Cependant, s'il ne peut tout simplement pas être trouvé, vous pouvez obtenir une saveur similaire avec la sauce aux prunes, la sauce tamari ou le tériyaki à l'ail.
Maïzena: Cet épaississant peut être substitué par la poudre de flèche, l'amidon de tapioca ou la farine de blé.
Flocons de poivre: Si le chili est trop épicé, vous pouvez facilement le garder à l'écart sans compromettre la saveur. Si vous souhaitez plus d'épices, ajoutez simplement le double des flocons de chili, ou remplacez-vous par Sriracha qui est une sauce épicée.

Chicken de Fryer General TSO

Première étape: Vous pouvez facilement faire cuire le poulet dans la friteuse à air. C'est en fait un excellent moyen de faire cuire le poulet à un croustillant parfait tout en travaillant sur un autre plat pour le repas. En utilisant cette méthode, préparez le poulet en revêtir la fécule de maïs. En une seule couche dans la friteuse à air, vaporisez le dessus avec une couche légère d'huile de cuisson et faites cuire à 400 ° F pendant 8 minutes. Réglez un temps et retournez le poulet à 4 minutes pour cuire les deux côtés. Cuire en lots pour assurer un poulet croustillant.
Deuxième étape: Pendant que le poulet cuit, modifiez la recette uniquement en faisant frire l'ail et les flocons de gingembre et de poivre, puis ajoutant la sauce déjà faite. Remuez-le et laissez l'épaissir et devinez bien et chaud.
Troisième étape: Une fois que le poulet a fait la cuisson, vous pouvez l'ajouter directement à la sauce et servir chaud!

Comment stocker le poulet du général TSO

Servir: Servir chaud et ne gardez pas le poulet à l'extérieur pendant plus de deux heures.
Magasin: Conserver dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffer sur le poêle.
Geler: C'est un excellent repas à geler. Stockez les extras dans le congélateur jusqu'à 6 mois dans un récipient hermétique. Dégeler la nuit lorsqu'il est prêt et réchauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement chaud.

Pour le poulet

▢1 livre cuisses de poulet , Coupé en morceaux de 1 pouce
▢1/4 tasse maïzena
▢ huile végétale , pour faire frire

Pour la sauce

▢3 cuillères à soupe Vinaigre de riz
▢3 cuillères à soupe Je suis de la sauce
▢2 cuillères à café sauce hoisin
▢1/4 tasse eau
▢3 cuillères à soupe sucre
▢1 cuillerée à soupe maïzena

Pour finir

▢1 cuillerée à soupe gingembre , haché
▢2 gousses ail , haché
▢1/2 cuillère à café flocons de chili rouge écrasés

Mélanger les cuisses de poulet avec le quart de tasse de fécule de maïs et laisser reposer pendant que vous mélangez les ingrédients de la sauce.
Ajouter le vinaigre de riz, la sauce soja, la sauce hoisin, l'eau, le sucre et la cuillère à soupe de fécule de maïs dans un petit bol et fouetter ensemble.
Ajouter le poulet dans une casserole avec l'huile et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
Retirer le poulet de la casserole et égoutter tout sauf une cuillère à soupe d'huile. Ensuite, ajoutez les flocons de chili, le gingembre et l'ail.
Cuisiner les aromatiques jusqu'à ce qu'ils soient parfumés (à propos30 secondes).
Ajouter le poulet et mélanger, puis ajouter la sauce.
Remuer pour environ30 secondes, ou jusqu'à épaississement.
Servir immédiatement sur le riz ou les nouilles.

Photos utilisées dans une version précédente de cet article:

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