Le rôti d'oignon français est un dîner tout-en-un avec du bœuf tendre cuit dans un riche bouillon de soupe d'oignon. Complet avec du fromage et des baguettes grillées!
Le braisage lent est la clé d'un appel d'offreset des oignons riches et caramélisés dans, donc ce nouveauest un match fait dans le paradis bas et lent.
À moitié copieuxEt le ragoût à moitié confortable, ce plat d'inspiration française est certainement une nouvelle recette préférée pour les vacances et les nuits d'hiver fraîches! Le rôti en pot à oignons français est un repas en pot facile et peu coûteux que vous pouvez servir pour le dîner du dimanche ou jeter la mijoteuse pour les soirs de semaine de vacances bien remplis.
Cette recette de rôti en pot à oignons français utilise un rôti de mandrin pour le budget pour obtenir toute la saveur costauche que vous aimez dans une soupe d'oignon française cinq étoiles sans le prix élevé. Le bœuf est tendre la fourche et les oignons cuisent pour être riches et doux.
Le fromage Gruyere gluant et pétillant fondu sur la soupe d'oignon français est la meilleure partie. Oui, nous aimons tous le bouillon costaud et les oignons caramélisés, mais ce toast ringard est là où il est. Si vous voulez garder le budget de rôti à l'oignon français amical, échangez le Gruyère contre un Suisse ou Provolone moins cher. Découvrez également le cas de charcuterie, parfois ils auront des fromages de fantaisie, comme Gruyere ou EMmental, pour une fraction du coût en portions juste assez grande pour cette recette!
Plus de recettes de rôti en pot
Le rôti de pot à oignon français est copieux, plus comme un ragoût qu'une soupe ou un rôti en pot. Le bœuf devient si tendre lors de la cuisson afin que vous puissiez le séparer facilement avant de griller le pain et le fromage. Si vous servez un petit groupe, mettez la moitié de votre rôti de pot d'oignon français de côté pour les restes le lendemain. Ajoutez la baguette et le gruyère en tranches juste avant de servir pour qu'il reste croquant.
Vous voudrez servir le rôti de pot d'oignon français surPour absorber le bouillon de costaud, avec certainsSur le côté, vous ne manquez pas une goutte. Pour un repas de vacances complet et inspiré du français, essayez,, et.
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Questions fréquemment posées
Quels types d'oignons dois-je utiliser pour le rôti en pot d'oignon français?
Essayez les oignons blancs pour une soupe d'oignon française plus traditionnelle ou utilisez des oignons Vidalia pour une saveur d'oignon moins puissante et légèrement sucrée. Pour une saveur d'oignon plus épicée et plus nette, utilisez un mélange d'oignons à moitié rouges et d'oignons à moitié jaunes.
Puis-je ajouter des légumes au rôti de pot d'oignon français?
Transformez cette soupe en ragoût en ajoutant de gros morceaux de carottes, de patates douces ou de pommes de terre rouges au bouillon avant de placer dans le four. Vous pouvez également incorporer le chou frisé, le brocoli, le chou ou les épinards pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
Quels types de fromage puis-je utiliser pour le rôti en pot d'oignon français?
Utilisez d'autres fantaisistes, mais plus faciles à trouver, du fromage qui fondent facilement comme le fromage suisse, le fromage provolone, le fromage Havarti ou le fromage Muenster pour économiser de l'argent et toujours avoir de la saveur!
Puis-je ajouter du vin au rôti de pot d'oignon français?
Ajouter jusqu'à 1 tasse de vin rouge sec, de vin blanc sec, de sherry ou de brandy avec le bouillon pour ajouter des saveurs françaises plus traditionnelles. Pour le vin rouge, essayez un pinot noir ou un merlot. Pour le vin blanc, utilisez Sauvignon Blanc ou Pinot Gris.
Muisier lent French Onion Pot Roast
- Assaisonner le rôti avec du sel, du poivre et du thym. Reposez-vous pendant que vous rassemblez le reste de vos ingrédients.
- Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile jusqu'à ce que le scintillement. Ajouter le bœuf et faire dorer profondément 3-4 minutes de chaque côté.
- Placer le rôti et les ingrédients restants, à l'exception des tranches de baguette et du fromage, dans la mijoteuse.
- Couvrir de couvercle et cuire 7 à 8 heures à feu doux ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre la fourche.
- Tournez le four pour griller. Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie et garnir de fromage.
- Faire du pain jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit fondu.
- Servir le pot d'oignon français rôti avec des toasts de baguette au fromage.
Pot instantané French Onion Pot Roast
- Assaisonner le bœuf des deux côtés et laisser reposer à température ambiante.
- Chauffer l'huile en pot instantané sur la fonction de sauteuse. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez du bœuf et de la brun des deux côtés pendant 3 à 4 minutes chacun.
- Retirer le rôti et réserver. Deglaze Instant Pot avec 1 tasse de bouillon, grattant les morceaux bruns.
- Retournez du bœuf en pot et ajoutez les ingrédients restants, à l'exception du pain et du fromage.
- Fermer et sécuriser le couvercle et le scellé de la soupape de pression. Cuire à haute pression manuelle pendant 15 minutes par livre (45-60 minutes).
- Libérer naturellement la pression.
- Pendant que la pression se libére, griller du fromage sur les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elle soit dorée et pétillante.
- Servir en pot rôti garni de tranches de baguette au fromage grillées.
Recettes françaises faciles et classiques
Comment stocker le rôti d'oignon français
- Servir: Rôti à l'oignon français est mieux servi dès que vous faites du pain afin qu'il ne devienne pas détrempé. Vous pouvez garder ce pot rôti à température ambiante jusqu'à 2 heures.
- Magasin: Conservez le pain grillé au fromage et le rôti en pot à oignon français séparément. Gardez le pot rôti dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Le toast au fromage est bon pendant environ 2 jours dans un sac de rangement en plastique au réfrigérateur.
- Geler: Une fois refroidi, placez le rôti d'oignon français, sans le pain et le fromage, dans un récipient scellé et congeler jusqu'à 3 mois. Dégeler la nuit, chauffer au four et griller avec du pain et du fromage avant de servir.
- 3-4 livre rôti
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 cuillère à café sel casher
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 4 oignons jaunes , coupé de moitié et tranché finement
- 4 tasses bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe Sauce worcestershire
- 6 brins de thym frais
- 1 Baguette française , Coupé en tranches de ½ pouce
- 1 tasse fromage de gruyère , déchiqueté
Préchauffez votre four à 325 degrés.
Assaisonnez le rôti de mandrin avec le sel casher, le poivre et le thym.
Ajouter l'huile végétale dans une casserole et chauffer. Quand il ondule et est chaud, ajoutez le rôti et brun, profondément, pour4-5 minutesde chaque côté.
Ajouter les oignons, le bouillon de boeuf, la sauce Worcestershire et le thym et la cuisson, couvert, pour3 - 3 ½ heures.
Retirer du four et retirer les brins de thym.
Tournez le four sur Hi-Broil.
Déchiqueter le bœuf en très gros morceaux.
Garnir de baguettes en tranches et de fromage Gruyere.
Placer le pot dans le four, découvert et griller jusqu'à ce que le fromage commence à bouillonner et à brunir,1-2 minutes.
Servir immédiatement.
Calories:524kcal|Glucides:22g|Protéine:42g|Graisse:30g|Graisses saturées:15g|Cholestérol:136mg|Sodium:1166mg|Potassium:796mg|Fibre:2g|Sucre:3g|Vitamine A:214Iu|Vitamine C:6mg|Calcium:248mg|Fer:5mg
Photos utilisées dans une version précédente de cet article.
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