La meilleure recette croustillante du poisson et des frites avec du poisson de bière savoureuse et des frites épaisses maison alias croustilles. Vous allez adorer ça!

Si vous avez essayé ma recette pour, alors vous avez déjà maîtrisé la moitié de cette recette. L'ajout de mon incroyable copeaux maison incroyables tourne régulièrementdans un plat britannique emblématique.

Recette de fish and chips de Sabrina

Le fish and chips authentique est en fait assez facile à faire vous-même. Alors que de nombreux restaurants en chaîne utilisent une friteuse, vous pouvez obtenir les mêmes résultats croustillants en faisant frire les ingrédients dans l'huile sur votre cuisinière. Ma recette présente une morue croustillante et des frites épaisses. Les étapes clés comprennent l'assaisonnement du poisson, la préparation de la pâte et la friture à la perfection dorée. La touche spéciale réside dans la pâte de bière savoureuse et la méthode de double fectage pour un croquant supplémentaire. Faites cette recette pour un Fenday Fish Fry!

Poisson à la bière:

  • 2 livres morue , Coupé en morceaux de 5 pouces
  • 2 cuillères à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 tasse farine
  • 1 cuillerée à soupe poudre à l'ail
  • 1 cuillerée à soupe paprika
  • 1 grand œuf
  • 12 onces bière
  • huile végétale pour faire frire

Puces:

  • 4 Pommes de terre en rousses , pelé et coupé en bâtons épaisses
  • huile végétale pour faire frire
  • 1 cuillère à café sel casher

Poisson à la bière:

  • Chauffer 3 pouces d'huile dans un four hollandais à 365 degrés.

  • Sécher bien la morue puis assaisonner de sel et de poivre.

  • Mélanger la farine avec la poudre d'ail et le paprika, puis ajouter le mélange d'œufs bien avant de fouetter lentement la bière.

  • Trempez le poisson dans la pâte, puis soigneusement dans la friture d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez sur une grille (pas des serviettes en papier ou des journaux, il cuirea).

Puces:

  • Chauffer 3 pouces d'huile dans un four hollandais à 325 degrés.

  • Ajouter les pommes de terre en lots et faire frire3-4 minutes.

  • Retirez les pommes de terre de l'huile, mettez-la sur un rack de refroidissement pour refroidir.

  • Augmenter la température de l'huile à 375 degrés.

  • Ajouter les pommes de terre dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes pour3-4 minutes.

  • Égoutter et mettre le rack de refroidissement et le sel comme vous le souhaitez.

Servir avec des sauces de trempage classiques comme le vinaigre de malt britannique etou ajouter un spritz de citron frais pour un arôme léger.

Calories:775kcal|Glucides:68g|Protéine:51g|Graisse:31g|Graisses saturées:5g|Graisse polyinsaturée:17g|Graisse monoinsaturée:7g|Trans-gras:0,2g|Cholestérol:144mg|Sodium:1901mg|Potassium:1966mg|Fibre:4g|Sucre:2g|Vitamine A:1024Iu|Vitamine C:14mg|Calcium:87mg|Fer:5mg

Dîner, alors Dessert, Inc. possède le droit d'auteur sur toutes les images et le texte et ne permet pas à la reproduction de ses recettes et images d'origine ailleurs que sur ce site à moins que l'autorisation ne soit donnée. Lire mon. Ce message peut contenir des liens d'affiliation.