La pizza de style Brooklyn a une belle croûte pliable qui est super croustillante sur les bords et ringard au milieu. Prêt dans environ une heure! Essayez-le maintenant!

La pizza maison fait la famille parfaiteServir cette grande tarte à pizza avec vos côtés préférés commeou.

Recette de pizza de style Brooklyn de Sabrina

Si vous êtes comme moi et que vous avez envie d'une bonne pizza, j'ai la recette parfaite pour vous! Cette pizza pliable et à croûte mince est comme le type de coupe carré classique que vous pouvez trouver au cœur de Brooklyn. Il s'agit d'un dîner facile à préparer; Vous pouvez le faire cuire et servi dans environ une heure! Votre famille adorera les saveurs de qualité du restaurant de cette pizza à croûte croustillante.

Pâte à pizza:

  • 1 tasse eau chaude , (110 degrés)
  • 1 cuillère à café sucre
  • 2 1/4 cuillères à café levure sèche active , 1 paquet
  • 2 1/2 tasses farine de pain
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 1/2 cuillère à café poudre à l'ail

Faire de la pizza:

  • 2 cuillères à soupe farine
  • 1/2 tasse
  • 1 1/2 tasses Fromage mozzarella , déchiqueté
  • 12 tranches Pepperoni extra-large
  • 1/2 cuillère à café Assaisonnement italien séché
  • 1/4 cuillère à café flocons de poivron rouge écrasés , facultatif
  • 2 cuillères à soupe farine de maïs

Pâte à pizza:

  • Dans un batteur sur socle, mélangez l'eau, le sucre et la levure ensemble et laissez-le reposer pour10 minutes.

  • Ajouter la farine, l'huile, le sel et la poudre d'ail et fouetter ensemble à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées, puis échanger contre le crochet de pâte et le laisser pétrir pendant 5 minutes à vitesse moyenne.

  • Retirez le crochet de pâte et laissez-le reposer, recouvert d'une serviette propre humide pour30 minutesavant d'utiliser.

Pour faire la pizza:

  • Chauffer le four à 425 degrés.

  • Coupez la mozzarella en morceaux de 1 pouce.

  • Ajouter à un robot culinaire et un pouls en petits morceaux.

  • Roulez la pâte à pizza à ¼ de pouce d'épaisseur sur un comptoir ou une planche à découper farine d'environ 16 pouces de diamètre.

  • Ajouter la farine de maïs à une casserole de pizza de 16 pouces et ajouter la pâte à pizza.

  • Superposez la pizza (à l'exception de l'anneau extérieur de 1 pouce) avec la sauce à la pizza, le fromage mozzarella, le pepperoni et l'assaisonnement italien.

  • Brosser le bord de la croûte de pizza avec de l'huile d'olive et du sel d'ail

  • Cuire13-15 minutesJusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et que la croûte soit dorée.

  • Coupez la pizza en carrés au lieu de tranches, elle est traditionnellement tranchée de cette façon avec une pizza Brooklyn.

Calories:184kcal|Glucides:23g|Protéine:7g|Graisse:7g|Graisses saturées:3g|Graisse polyinsaturée:1g|Graisse monoinsaturée:3g|Trans-gras:0,03g|Cholestérol:13mg|Sodium:364mg|Potassium:88mg|Fibre:1g|Sucre:1g|Vitamine A:153Iu|Vitamine C:1mg|Calcium:79mg|Fer:1mg

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