Le saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth est simple, savoureux, tendre et squameux avec une mayonnaise piquante et une sauce à l'aneth à la crème sure prête en moins de 30 minutes.
Les recettes de fruits de mer sont un excellent moyen de changer votrerotation avec un plat facile, savoureux et sain. Pour plus d'options de fruits de mer,, ou.
Saumon cuit au four avec sauce à l'aneth
Cette recette de saumon rôti regorge de saveurs vives. Il est facile de cuisiner au four. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une sauce à l'aneth crémeuse pour lui donner la saveur audacieuse dont vous ne pourrez pas en avoir assez. Si vous cherchez un dîner facile, ce saumon juteux de 30 minutes est la voie à suivre!
L'aneth frais et le citron dans la sauce sont les ingrédients parfaits pour faire ressortir les meilleures saveurs de cette simple recette de saumon. Dill a une saveur rafraîchissante et légèrement terreux qui a un goût incroyable mais ne maîtrise pas le saumon. De plus, la sauce est super facile à fouetter ensemble en quelques minutes pendant que le poisson cuit.
En ce qui concerne les plats d'accompagnement pour ce repas, il est normal de le garder super simple. Le saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth a une saveur suffisamment audacieuse qui s'équilibre bien avec des accords plus simples. Essayez-le avec simple, ou pour un plat de garniture et féculent. Ensuite, pour vos légumes, essayez quelque chose de facile commeou.
Recettes de dîner de fruits de mer
Ingrédients clés dans le saumon cuit au four avec sauce à l'aneth
- Tranches de citron:Avant la cuisson, il est important d'assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre, et de les compléter avec des tranches de citron. Non seulement les tranches de citron ajoutent une saveur vibrante, mais elles aident également à garder la viande humide et tendre.
- Sauce crémeuse:La crème sure et la mayonnaise sont la base crémeuse parfaite pour les ingrédients de la sauce à l'aneth. Ils ont une saveur assez simple qui ne maîtrise pas les autres ingrédients, mais la crème sure ajoute également une bonne quantité d'espionne à la sauce.
- Citron / aneth:L'aneth frais et le jus de citron apportent la quantité parfaite de goût d'agrumes à la sauce. C'est une saveur fraîche et délicieuse qui complète le riche saumon pour un goût lumineux et estival.
FAQ sur le saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth
Combien de temps faut-il pour préparer du saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth?
Commencez par préchauffer le four à 375 degrés et pulvériser le plat de cuisson d'huile végétale pour empêcher le saumon de coller à la poêle. Pour préparer le saumon frais pour la cuisson, assaisonnez les filets de sel et de poivre. Ensuite, placez-les sur la feuille préparée et garnissez-les de tranches de citron.
Combien de temps faut-il pour cuire le saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth?
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettre le plat dans le four préchauffé. Il est important de recouvrir le plat en papier d'aluminium car il piège l'humidité pour le saumon tendre et floconneux. Le saumon est à une température sûre à manger lorsque la température interne a atteint 145 degrés. Cela ne devrait prendre que 15 à 18 minutes.
Comment faire une sauce à l'aneth au citron?
Vers la fin du temps de cuisson, combinez les ingrédients de la sauce. Ajouter la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron frais, le zeste de citron, les gousses d'ail hachées, l'aneth, le sel et le poivre dans un bol moyen. Entrez ensuite la sauce crémeuse à l'aneth de citron jusqu'à consistance lisse. Prenez le saumon du four et gardez les filets individuels avec sauce avant de servir.
Puis-je faire la sauce à l'aneth avec du yaourt grec?
Un moyen facile de rendre cette recette de saumon cuite en meilleure santé est de remplacer la crème sure par du yaourt grec. Il a une saveur acidulée similaire mais est plus faible en calories et en graisse. Assurez-vous d'utiliser du yaourt nature afin qu'il n'y ait pas de saveurs supplémentaires dans la sauce qui ne se passeront pas bien avec le saumon.
Comment faire une sauce à l'aneth moutarde?
Pour un goût plus audacieux et salé, emmener 1-2 cuillères à soupe de sauce à la moutarde avec la mayo et la crème sure pour compléter la recette de saumon à l'aneth.
Quels autres assaisonnements peuvent être utilisés?
Vous pouvez également ajouter des assaisonnements comme le paprika, les flocons de poivron rouge, le thym et le romarin.
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Avec quoi servirSaumon cuit au four avec sauce à l'aneth
Comment stocker du saumon cuit au four avec une sauce à l'aneth
- Servir:Ne laissez pas de saumon cuit à température ambiante pendant plus de 2 heures.
- Magasin:Une fois le plat refroidi, vous pouvez transférer la sauce au saumon et à l'aneth dans un récipient hermétique pour stocker au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Geler:Le saumon peut également rester bien congelé pendant 6 mois. Cependant, la sauce à la crème se séparera si vous la congelez et la décongelez. Pour un rangement facile, retirez la sauce du saumon et faites une sauce à l'aneth au citron fraîche lorsque vous réchauffez le plat.
- 4 filets de saumon , environ 6 onces chacune
- 1 cuillère à café sel casher
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- 2 citrons , délai et tranché à peine
- 1/4 tasse beurre non salé , en tranches fines
- 1/2 tasse Crème fraîche
- 1/2 tasse mayonnaise
- 1 cuillerée à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café zeste de citron
- 2 gousses ail , haché
- 1 cuillerée à soupe Dill Fresh Dill Weed , haché
- 1/2 cuillère à café sel casher
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
Préchauffer le four à 375 degrés et vaporiser un plat de cuisson 9 × 13 avec un spray à huile végétale.
Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre noir et des tranches de citron.
Top Butter finement en tranches sur le poisson.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four15-18 minutes.
Pendant que le saumon cuit, faites la sauce à l'aneth.
Mélanger la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre noir.
Servir sur le saumon cuit au four.
Calories:243kcal|Glucides:5g|Protéine:18g|Graisse:17g|Graisses saturées:7g|Trans-gras:1g|Cholestérol:72mg|Sodium:591mg|Potassium:488mg|Fibre:1g|Sucre:2g|Vitamine A:322Iu|Vitamine C:16mg|Calcium:39mg|Fer:1mg
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