Le bacon, la bière et le fromage Joes bâclés sont la nourriture parfaite pour une foule avec une sauce Guinness et une garniture de fromage cheddar pointu.
Nous sommes entièrement à bord du train Joe Sloppy et jusqu'à présent, vos favoris du lecteur sontetGardez les critiques à venir!
Un autre lundi, une autre recette de Joe Sloppy! Si vous voulez voir tous les Joes bâclés précédents que nous avons partagés sur le blog, vous pouvez les trouver. Nous avons passé un si bon moment avec eux (et je pense que je garde à lui seul mon boulanger local occupé à cuire des pains brioches pour moi).
Nous étions chez Trader Joe il y a quelques mois et avons vu qu'ils avaient associé leur fromage de pub avec du bacon dans l'allée du fromage / viande. Je tenais une livre de bœuf haché dans mes mains quand je l'ai vu. Ce plat était un ajustement si naturel que j'avais un moment complet d'ampoule. Un texte rapide plus tard, en demandant si nous avions de la bière, j'étais prêt à faire ces Joes bâclés.
Comme ça
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Dans la plupart de mes recettes de Joes bâclées, j'essaie de cacher des légumes dans la recette, donc je me sens comme un meilleur parent (ma culpabilité de maman qui travaille est réelle). Mais ceux-ci sont destinés à une foule plus adulte, alors j'ai sauté les légumes.
Si vous souhaitez ajouter des légumes dans la recette, je recommanderais:
- poivron vert, haché finement
- champignons, hachés finement
- céleri, haché finement
- carotte, hachée finement
- Tomates en dés en conserve, eau drainée
Fondamentalement, tout légume qui n'ajoutera aucune douceur supplémentaire peut être ramolli et doré dans la graisse de bacon. J'ai utilisé cette recette avec des champignons avant et même des carottes; Les deux fois, ils étaient délicieux.
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Quoi jumeler
Nous aimons servir des Joes bâclés avec,,ou vos légumes rôtis préférés.
Conseils pour faire
- Assurez-vous que vos ingrédients sont prêts à l'avance; Ne laissez pas la poêle brûler.
- Assurez-vous de vider l'excès de graisse du bœuf; J'utilise 85/15 pour minimiser l'excès de graisse.
- Arrêtez de cuisiner quand c'est juste un peu trop humide. Il s'épaissira car il se trouve pendant quelques minutes.
- Si vous n'aimez pas la bière, utilisez 1 ½ tasse de bouillon de bœuf. Si vous aimez la bière, abandonnez le bouillon et utilisez le double de la bière.
- Si vous souhaitez préparer le repas, laissez simplement la sauce supplémentaire avant de couper le feu. Vous pourriez avoir besoin d'un peu d'eau lors du réchauffage.
- Nous aimons ajouter du fromage au mélange avant de servir. Ajoutez simplement le fromage juste assez tôt pour lui permettre de fondre légèrement.
Allez-vous nous rejoindre mercredi pour profiter de cette recette? N'oubliez pas que si vous préparez ce plat ce mercredi, nous aurons le même dîner.
J'adorerais savoir comment il vous arrive que nous les aimons), c'est que vous êtes tous devenus fous pour les 4 Joes bâclés d'origine.
Nous mettons beaucoup d'efforts dans le test de recettes 35 Joes Sloppy pour cette série hebdomadaire! La raison pour laquelle nous l'avons fait (à part le fait que nous les aimons) est parce que vous êtes tous devenu fou pour les 4 Joes bâclés d'origine sur le site!
- 1 1/2 livres Le bœuf haché
- 8 tranches lard haché
- 1/2 oignon jaune haché
- 1/2 tasse ketchup
- 1/4 tasse Pâte de tomate
- 1 cuillerée à soupe Sauce worcestershire
- 1 cuillerée à soupe Moutarde de Dijon
- 1 tasse bière J'ai utilisé Guinness
- 1/2 tasse bouillon de bœuf
- 2 tasses cheddar pointu en cubes
- 6 brioches
Dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen-élevé pour2-3 minutesou jusqu'à ce qu'il soit croustillant mais toujours pliable.
Retirer le bacon de la casserole et égoutter toutes les cuillères à soupe sauf deux de la graisse.
Ajouter les oignons et cuisiner pour4-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter le bœuf, baisser le feu à moyen et bien cuire, le casser mais en laissant des morceaux de la taille d'une framboise ou d'un petit raisin (ne vous écrasez pas, les plus grandes s'effondreront aider à donner la stabilité du sandwich).
Cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré (5-6 minutes), puis ajouter le ketchup, la pâte de tomate, la sauce au worchestershire, la moutarde Dijon, la bière et le bouillon de bœuf.
Bien mélanger, continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce commence à s'évaporer et que le mélange devient "bâclé" (à propos5-6 minutes).
La consistance que vous recherchez est suffisamment réduite pour que des cuillerées puissent être placées les unes sur les autres avec la cuillerée inférieure qui ne se propage pas plus d'un demi-pouce environ.
Ajouter les morceaux de cheddar et le bacon cuit s'effondre une minute avant de servir et de remuer légèrement pour les faire fondre en petits flaques.
Faire griller les petits pains, puis déposer sur le mélange et garnir de bacon supplémentaire (si vous le souhaitez).
Calories:979kcal|Glucides:49g|Protéine:43g|Graisse:66g|Graisses saturées:31g|Cholestérol:283mg|Sodium:1288mg|Potassium:632mg|Sucre:6g|Vitamine A:1375Iu|Vitamine C:4.3mg|Calcium:352mg|Fer:4.1mg
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