Eauter des épinards et des poireaux avec Fontina

CeQuiek and Water Spinach Quicheest un plat salé et crémeux parfait pour le brunch, le déjeuner ou un dîner léger. La douceur douce des poireaux se marie magnifiquement avec les épinards à eau tendre et les saveurs riches et riches de Fontina et de parmesan. Avec un haut doré et une garniture pulpeuse et crèmeuse, cette quiche est à la fois copieuse et sophistiquée.

J'aime servir cela comme une quiche sans croûte, bien que vous puissiez bien sûr cuire votre pâte à tarte maison ou achetée en magasin préférée, puis ajouter la garniture de quiche. Facile, délicieux et un excellent moyen de se faufiler dans plus de légumes. Je peux confirmer que même mon enfant de 10 ans aime celui-ci!

En plus, essayez mon,, ou cecisuivant.

Ce dont vous aurez besoin

  • Beurre non salé et huile d'olive extra vierge
  • Eau épinard: Cela a des feuilles plus longues et plus minces et une saveur légèrement plus terreuse par rapport aux épinards ordinaires. Si vous ne trouvez pas d'épinards d'eau, des épinards ordinaires ou de la bette à bec suisse peuvent être utilisés comme substituts.
  • Poireaux
  • Échalote
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • Crème épaisse
  • Gros œufs
  • Fontina et parmesan fromage: Vous pouvez utiliser le gruyère, le cheddar ou même le fromage de chèvre pour un profil gustatif différent. Feta est aussi une excellente option!
  • Thym frais, romarin ou sauge

Si vous n'êtes pas familier avec les épinards d'eau,également connu sous le nomIpomoea aquaticaou «kangkung», c'est unlégume vert feuillucouramment utilisé dans la cuisine asiatique. Il a de longues tiges tendres et des feuilles étroites, offrant une saveur légère et légèrement terreux et une texture nette lorsqu'elle est cuite. La meilleure partie?Il peut être utilisé dans n'importe quelle recette qui nécessite des épinards pour bébés ou une bette à carde suisse.


Mélanger les ingrédients humides dans un grand bol.

Instructions

  1. Préchauffer le fourà 375 ° F (190 ° C).Préparer les épinards à eauEn retirant les feuilles et en les hachant grossièrement. Coupez les tiges en petits morceaux.
  2. Cuire les légumes:Chauffer un peu de beurre et d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tiges d'épinards à l'eau, les poireaux tranchés et l'échalote. Assaisonner avec du sel casher, puis cuire jusqu'à ce que les légumes ramollissent. Ajouter les feuilles d'épinards d'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  3. Faites la pâte de quiche:Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème épaisse, les œufs, la fonttina râpée, le parmesan, le sel casher, le poivre noir et le thym.
  4. Combinez les ingrédients:Incorporer les légumes sautés dans le mélange d'œufs.
  5. Préparez le plat de cuisson:Vaporisez une casserole de quiche de 10 pouces avec un jet de cuisson. Versez la pâte de quiche dans le plat, puis saupoudrez de 2 cuillères à soupe de parmesan râpés.
  6. Cuire la quiche:Cuire la quiche sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le haut soit un brun doré léger. Le centre devrait légèrement secouer au centre - il fera fermement à mesure qu'il refroidisse.
  7. Cool et servir:Refroidissez légèrement avant de trancher, puis profitez de chaud, à température ambiante ou froide.
Faire des poitrine sauter, échalotes et tiges d'épinards à l'eau.
Après quelques minutes, ajoutez les feuilles d'épinards à l'eau hachée.
Cuire jusqu'à tendreté, puis assaisonner de sel et de poivre.

Les meilleurs conseils d'Ari!

  • Égoutter l'excès d'humidité:Si vos poireaux et vos épinards à eau libèrent trop de liquide tout en faisant sauter, égouttez-les avant de les ajouter au mélange d'oeufs pour éviter une quiche détrempée.
  • Râper votre propre fromage:La Fontina et le parmesan fraîchement râpés fondent mieux et créeront une garniture plus crémeuse par rapport au fromage pré-râpé.
  • Laissez-le reposer:Laissez la quiche se refroidir légèrement avant de trancher afin qu'elle fasse raffermir et est plus facile à couper proprement.
Mélanger les légumes avec la crème épaisse et le mélange d'oeufs.
Cuire au four jusqu'à 40 à 45 minutes, puis refroidir légèrement.

Make-ahead, restes et stockage

  • À maquérir:Vous pouvez préparer la quiche remplissant un jour à l'avance et la stocker au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez-le simplement dans le plat de quiche et faites cuire comme indiqué.
  • Restes et stockage:Conservez les restes de quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur pourjusqu'à 4 jours.C'est délicieux froid ou réchauffé.
  • Pour réchauffer:Des tranches individuelles chaudes au micro-ondes pour30-45 secondesOu placez la quiche dans un four de 325 ° F pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chauffée.
  • Pour geler:Oui, vous pouvez congeler quiche! Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le étroitement dans une pellicule plastique et un papier d'aluminium.Geler jusqu'à 3 mois.Pour réchauffer, décongelez le réfrigérateur pendant la nuit et cuire à 350 ° F pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé.

Service de suggestions

Cette quiche se marie à merveille avec une salade latérale légère habillée deou un simple. Pour un repas plus chaleureux, servez-le aux côtésou une salade de céréales. Vous pouvez également remplir des tranches de quiche avec une cuillerée de crème sure ou une pincée d'herbes fraîches comme le persil ou le basilic.

Avec ses saveurs fraîches et sa garniture crémeuse et ringard, cette quiche deviendra certainement un favori à votre table!

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Eauter des épinards et des poireaux avec Fontina

Si vous cherchez une touche unique sur la quiche classique, ceÉpinards à eau, poireau et Version Fontina Cheeseest un incontournable! La combinaison d'épinards à eau tendre et terreux, de poireaux sucrés et de fromage Fontina à noix crée un plat magnifiquement équilibré qui est à la fois léger et savoureux. De plus, il a un incroyableTexture crèmeuse!Je pourrais manger une quiche pour le brunch, le déjeuner ou même le dîner, et cette quiche ne fait pas exception.Sans gluten.

Préparation15minutes

Cuisiner45minutes

Temps inactif10minutes

Total1heure 10minutes

Cuisine:Américain

Régime:Sans gluten, végétarien

Mot-clé:Recette de quiche sans croûte, recette de quiche facile, qu'est-ce que les épinards à eau

Portions:6 portions

Calories:470kcal

Pan de quiche de 10 poucesou plat à tarte de 9 pouces

Spray de cuisson antiadhésif

  • 2 Cuillère à soupe beurre non salé
  • 2 Cuillère à soupe Huile d'olive vierge extra
  • 2 tasses Les épinards à eau, se termine
  • 2 moyen poireaux, les extrémités coupées, divisées en deux et tranchées fines
  • 1 moyen échalote, pelé et finement tranché
  • 1½ cuillère à café sel casher, divisé
  • ¼ cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
  • 1½ tasses crème épaisse
  • 4 grand œufs
  • 1 tasse Fontina, déchiqueté ou en tranches fines
  • ½ tasse Fromage parmesan, râpé
  • 2 Cuillère à soupe thym frais, romarin ou sauge, finement haché

  • Préparez les épinards à eau.Préchauffer un four à 375f. Retirez les feuilles, puis coupez en gros et réservez. Coupez les tiges en petits morceaux de ½ pouce de long.

  • Sauté veggies.Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre non salé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les tiges d'épinards d'eau, 2 poireaux tranchés fines et 1 échalote finement tranchée. Assaisonner avec ½ cuillère à café de sel casher, puis cuire environ5 minutes,Ajoutez ensuite les feuilles d'épinards à l'eau. Remuer de temps en temps et cuire jusqu'à ce qu'il soit flétri, un autre2-3 minutes.

  • Mélanger les ingrédients humides.Dans un grand bol, fouetter ensemble 1½ tasse de crème épaisse, 4 gros œufs, 1 tasse de Fontina râpée, ½ tasse de parmesan râpé, restant 1 c. À cela, incorporer les légumes sautés et les feuilles d'épinards à eau non cuites.

  • Préparez la quiche.Vaporisez un plat à tarte ou une casserole de 10 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif, puis verser la pâte de quiche sur le dessus. Garnir avec un parmesan râpé de 2 cuillères supplémentaires supplémentaires.

  • Cuire la quiche.Placer la quiche sur une plaque à pâtisserie à bornes bordé de papier d'aluminium ou en aluminium.Cuire au four pendant 40 à 45 minutesOu jusqu'à ce que le haut soit un brun doré léger et que le centre de la quiche est principalement ferme. Permettre de refroidir pour5-10 minutesavant de trancher. Peut être apprécié chaud, température ambiante ou froid.

  • À maquérir:Vous pouvez préparer la quiche remplissant un jour à l'avance et la stocker au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, versez-le simplement dans le plat de quiche et faites cuire comme indiqué.
  • Restes et stockage:Conservez les restes de quiche dans un récipient hermétique au réfrigérateur pourjusqu'à 4 jours.C'est délicieux froid ou réchauffé.
  • Pour réchauffer:Des tranches individuelles chaudes au micro-ondes pour30-45 secondesOu placez la quiche dans un four de 325 ° F pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit chauffée.
  • Pour geler:Oui, vous pouvez congeler quiche! Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le étroitement dans une pellicule plastique et un papier d'aluminium.Geler jusqu'à 3 mois.Pour réchauffer, décongelez le réfrigérateur pendant la nuit et cuire à 350 ° F pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé.

Portion:1tranche|Calories:470kcal|Glucides:9g|Protéine:16g|Graisse:42g|Graisses saturées:23g|Graisse polyinsaturée:3g|Graisse monoinsaturée:14g|Trans-gras:0,2g|Cholestérol:232mg|Sodium:983mg|Potassium:266mg|Fibre:1g|Sucre:4g|Vitamine A:3219Iu|Vitamine C:18mg|Calcium:322mg|Fer:2mg

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