Comment faire du poulet Shoyu en 30 minutes!
Si tu as30 minutesà perdre, vous avez le temps de rendre ces irrésistibles, doux et salésBols de riz de poulet Shoyu!La sauce se rassemble facilement avec des ingrédients de garde-manger simples et maintient lecuisses de poulet tendres et juteuses.
Ma façon préférée de profiter du poulet Shoyu est terminéeriz blanc cuit à la vapeuravec une généreuse pincée deOnion vert tranché et graines de sésame.Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez, depour sauter le brocoli ou les carottes.
Pourquoi cette recette fonctionne
- L'utilisation demaïzenaPour enrober le poulet assure uncroûte légèreEt aide la sauce à adhérer!
- Construire la saucedirectement dans la casseroleAjoute une profondeur de saveur incroyable!
- Le temps de cuisinier rapide rend cette recette non seulement idéale pour les soirs de semaine chargés, mais signifie aussi vousNe trop cuire les cuisses de poulet!
Nourriture réconfortante pure et intime! Si vous aimez les saveurs de ce plat, assurez-vous d'essayer mon, , ou ceuxDans un délicieux bouillon d'oignon d'oignon de gingembre ensuite! Ou découvrez tous mesPour plus d'inspiration!
Ce dont vous aurez besoin
- Cuisses de poulet:J'utilise des cuisses de poulet désossées et sans peau parce qu'ils cuisent rapidement. Vous pouvez bien sûr utilisercuisses de poulet en osou même passer àpoitrines de poulet,Mais vous devrez ajuster le temps de cuisinier en conséquence.
- Maïzena,Utilisé pour le dragage du poulet avant la cuisson.
- Huile neutre,comme le raisin, l'huile de tournesol ou le canola.
- La marinade Shoyu est faite avecbeurre non salé, ail, racine de gingembre râpée ou pâte de gingembre, sauce de soja,etsucre brun.
C'est ça! Il y aseulement 7 ingrédients(Est-ce que l'huile compte?) Dans toute la recette! Pour servir, vous voudrez du riz (si vous servez de bol de riz), mais vous pouvez également l'ajouter à un sauté. Mes garnitures préférées sontoignons oignons en tranches finesetgraines de sésame.Facile, mais impressionnant!
Instructions
Des instructions complètes et des quantités d'ingrédients peuvent être trouvées dans la carte de recette ci-dessous.
Conseils de cuisson qui font la différence!
- Ne surpeuptez pas la casserole.Cuire le poulet par lots si nécessaire pour assurer même le brunissement.
- Déglacer une saveur supplémentaire.Après avoir retiré le poulet, grattez les bits dorés dans la poêle lors de la fabrication de la sauce (cela ajoute de la profondeur).
- Contrôler le sel.Assurez-vous d'utiliser une sauce de soja à sodium réduit pour empêcher le plat de devenir trop de sel. Ajustez l'assaisonnement au goût.
Make-ahead et magasin
- À maquérir:Préparez le poulet et la sauceJusqu'à 1 jour à l'avance.Conservez-les séparément dans des conteneurs hermétiques au réfrigérateur. Réchauffez et combinez avant de servir.
- Magasin:Les restes peuvent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pourjusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer:Réchauffez le poulet dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient chauffés. Ajoutez une touche d'eau ou de bouillon pour desserrer la sauce si nécessaire.
Geller le poulet et la sauce cuits dans un récipient en service congélateur pourjusqu'à 3 mois.Dégeler la nuit dans le réfrigérateur, puis réchauffer comme indiqué.
Plats d'accompagnement parfaitement appariés
Les bols de riz de poulet Shoyu brillent comme un repas autonome, mais vous pouvez les élever en servant avec:
- Un côté delégumes marinés(commeKimchiou radis marinés).
- Un simplesalade de concombreavec vinaigrette de vinaigre de riz.
- Des légumes sautés, commeedamame,, ou.
- Ce serait également fantastique dans le cadre d'un repas hawaïen ou d'inspiration japonaise à la maison.
Vraiment l'une de mes façons préférées de préparer le poulet! Vous ne pouvez pas battre la saveur de la sauce shoyu ou commenttendre et juteuxLe poulet sort.Un must!
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Bols de riz poulet shoyu tendre et juteux
Bols de riz de poulet shoyusont une fusion parfaite de poulet tendre et juteux enduit dans unSauce à base de soja sucrée saléeservi sur du riz cuit à la vapeur duveteux. Garni de oignons verts et de graines de sésame, il est aussi attrayant visuellement que délicieux. Profiter avec toutlégumes sautésVous aimez le plus. Que vous prépariez un dîner ou un repas rapide pour la semaine, cette recette deviendra certainement un favori!
Préparation10minutes
Cuisiner20minutes
Total30minutes
Cuisine:hawaïen
Mot-clé:Sauce shoyu maison, recette de poulet Shoyu, marinade Shoyu, qu'est-ce que le poulet Shoyu
Portions:4 -6 portions
Calories:630kcal
Tupperware avec couvercleou grand sac ziplock
- 1½-2 lbs (.68-.9kg) cuisses de poulet, désossé, sans peau (~ 6 cuisses de poulet)
- ¼ tasse (30g) maïzena
- 2 Cuillère à soupe huile neutre, comme l'huile de raisin
- 3 Cuillère à soupe (42g) beurre non salé
- 4 moyen gousses d'ail, pelé et finement haché
- 3 cuillère à café pâte de gingembre ou morceau de 2 pouces de racine de gingembre frais, pelé et râpé
- ⅓ tasse (70 ml) Sauce de soja réduite
- ⅓ tasse (70g) sucre brun clair, divisé
- Pour servir: riz blanc cuit à la vapeur, oignons verts en tranches fines et graines de sésame
Assaisonner le poulet.Placer les cuisses de poulet dans un tupperware ou un grand sac ziplock avec ¼ tasse de maïs (30 g). Scellez fermement, puis secouez jusqu'à ce qu'il soit uniformément enduit de tous les côtés.
Cuire le poulet.Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile neutre dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsqu'il est chaud, ajoutez les cuisses de poulet dragées (secouant tout excès de maïs) puis cuirer 5-6 minutes de chaque côté,ou jusqu'à ce que la température interne enregistre 165 ° F. Transférer le poulet dans une assiette.
Faites la sauce.Dans la même casserole, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre non salées, puis fondez à feu moyen. Ajouter 4 gousses d'ail haché et 3 c.1-2 minutes.Ajouter ⅓ tasse de sauce de soja de sodium réduite et ⅓ tasse de sucre brun clair, puis remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Envelopper dans la sauce.Retournez les cuisses de poulet dans la poêle, puis mélanger pour enrober soigneusement les deux côtés.
- Les faits nutritionnels n'incluent pas le riz blanc ou les garnitures et légumes supplémentaires.
- À maquérir:Préparez le poulet et la sauceJusqu'à 1 jour à l'avance.Conservez-les séparément dans des conteneurs hermétiques au réfrigérateur. Réchauffez et combinez avant de servir.
- Magasin:Les restes resteront au réfrigérateur pourjusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer:Réchauffez le poulet dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes à des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient chauffés. Ajoutez une touche d'eau ou de bouillon pour desserrer la sauce si nécessaire.
- Congeler le poulet cuit et la sauce pourjusqu'à 3 mois.Dégeler la nuit dans le réfrigérateur, puis réchauffer comme indiqué.
Portion:1.5cuisses de poulet|Calories:630kcal|Glucides:28g|Protéine:30g|Graisse:44g|Graisses saturées:14g|Graisse polyinsaturée:11g|Graisse monoinsaturée:15g|Trans-gras:0,5g|Cholestérol:190mg|Sodium:905mg|Potassium:463mg|Fibre:0.3g|Sucre:18g|Vitamine A:399Iu|Vitamine C:1mg|Calcium:43mg|Fer:2mg
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