Cocktail de crevettes rôties au four avec Old Bay

Pas votre recette de cocktail de crevettes moyenne

Je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas un cocktail de crevettes classique, mais avez-vous déjà pensérôtir les crevettesd'abord? CeCocktail de crevettes rôties au fourest une célébration du plat traditionnel, mais amélioré avec une saveur plus profonde (criezOld Baypour avoir rejoint la gamme de fête!) Et unextérieur croustillantce qui ne résulte que de la torréfaction. Ne vous inquiétez pas, les crevettes sont toujours tendres et dodues!

Puisque nous jazzing les choses un peu, pourquoi ne pas changerpour unenrichi de gin?!! Ce n'est pas arrosé, mais ça ajoute une très bellefloralNote à la sauce aux fruits de mer.

Pourquoi j'aime cette recette

  1. Texture!Les crevettes sont tendres et juteuses avec une légère croustillage de la torréfaction.
  2. Old Bay!L'assaisonnement Old Bay confère une note fumée et savoureuse, complétant la douceur naturelle des crevettes.
  3. Sauce rapide et facile!La sauce aux cocktails est audacieuse et vibrante, avec des couches d'épices, de saveur et un soupçon d'agrumes, faisant de chaque morsure une explosion de saveur.

En plus, essayez mon,, ou(Parfait pour le brunch!) Suivant!

Voici ce dont vous aurez besoin pour faire du cocktail de crevettes rôties au four.
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire de la sauce à cocktail avec du gin.

Ce dont vous aurez besoin

  • Crevette:Assurez-vous d'utilisercrevettes brutesPour cette recette! Et il est important de noterQuelle taille de crevettes que vous achetezpour assurer le bon temps de cuisson.
  • Huile d'olive, assaisonnement de la vieille baie et sel casher,pour assaisonner les crevettes avant de rôtir.
  • Ingrédients de la sauce à cocktails:Ketchup, sauce chili, raifort préparé, jus de citron frais, sauce piquante, gin (facultatif) et sauce worcestershire. Si vous n'avez pas de sauce au chili, vous pouvez simplement omettre et ajouter du raifort supplémentaire.

Attachez le tout en servant avec une garniture de persil haché frais et de coins de citron.


Placez les crevettes assaisonnées sur un plateau.
Cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, mais gardez un œil sur eux pour qu'ils ne soient pas trop coiffés!

Instructions

Les crevettes rôties avec Old Bay ne pouvaient pas être plus simples à faire à la maison!

  1. Préparez les crevettes:Ils ont besoin d'êtrepelé et déveiné.Vous pouvez gagner du temps en achetant des crevettes qui ont déjà été nettoyées, mais sinon, c'est assez facile à faire à la maison.
  2. Assaisonner les crevettes:Une fois nettoyée, tapotez-vous, puis placez sur une poêle, puis arrosez d'huile d'olive et assaisonnez avec Old Bay et Salt casher.
  3. Rôtir les crevettesdans un four préchauffé à 425 ° F (218 ° C). Pour les crevettes jumbo, cela prendra6-8 minutes.Vous ne voulez vraiment pas les trop cuire, alors gardez un œil sur eux!
  4. Faites la sauce cocktail.J'aime cette torsion sur le classique avec Gin ajouté, mais vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez. Réfrigérer jusqu'à ce que vous ayez besoin.
  5. Apprécier!Servir les crevettes chaudes ou réfrigérées avec une pincée de quartiers de persil et de citron.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

Les meilleurs conseils d'Ari!

  1. Taille uniforme:Utilisez des crevettes de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
  2. Ne pas trop cuire!Les crevettes cuisinent rapidement, alors vérifiez la cuisson après6 minutes.Et notez que le temps de cuisinier dépend dutaille des crevettes,Ajustez donc en conséquence si vous utilisez des crevettes plus petites ou plus grandes.
  3. Faites de la sauce à cocktails maison!C'est vraiment bien mieux que acheté en magasin!

Make-ahead et magasin

  • À maquérir:Les crevettes peuvent être rôtiesJusqu'à 1 jour à l'avanceet servi réfrigéré. Préparer la sauce à3 jours à l'avance, alors stockez dans un réfrigérateur.
  • Restes et stockage:Les crevettes restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique dans un réfrigérateur pourjusqu'à 2 jours.Gardez la sauce dans un récipient séparé. Ne réchauffez pas les crevettes, car ils sont susceptibles de trop cuire (et personne ne veut de crevettes caoutchouteuses!)

Je faisne pas recommanderGénérant, car il peut modifier la texture et la saveur des crevettes.

Service de suggestions

Servir le cocktail de crevettes rôti au four dans le cadre d'un menu de dîner plus grand. Ou ajoutez-le à un plateau de fruits de mer avec des huîtres et, crabe et saumon fumé.Miam!

Un plaisir total et bien plus intéressant que votre cocktail de crevettes bouilli ou cuit à la vapeur moyen. Assurez-vous d'essayer et faites-moi savoir ce que vous en pensez!

Si vous créez cela facileRecette de cocktails de crevettes rôties au four,Veuillez nous le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!

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Cocktail de crevettes rôties au four avec Old Bay

Cocktail de crevettes rôties au fourest une tournure moderne de l'apéritif classique, offrant une alternative chaleureuse et savoureuse aux crevettes réfrigérées traditionnelles. Ce plat est un équilibre de simplicité et de sophistication, parfait pour divertir ou profiter comme un repas léger. Les crevettes sont parfaitement assaisonnées avecOld Bayet rôti pour améliorer leur douceur naturelle, tandis que la sauce à cocktails maison ajoute un coup de pied piquant et acidulé.Sans gluten, sans produits laitiers.

* Si vous achetez des crevettes pelées et déveines au magasin, le temps de préparation est considérablement réduit!

Préparation10minutes

Cuisiner10minutes

Total20minutes

Cuisine:Américain

Régime:Sans gluten

Mot-clé:Recette de sauce à cocktail, recette de crevettes faciles, comment faire du cocktail de crevettes, crevettes rôties

Portions:8 portions

Calories:147kcal

Pour les crevettes

  • 2 lbs crevettes jumbo brutes (11 à 15 comptes), pelées et déveines, queues laissées
  • 2 Cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café Old Bay Seasoning
  • ¼ cuillère à café sel casher
  • 1 Cuillère à soupe persil frais, Finement haché (ou l'estragon, que je préfère personnellement)
  • Cales de citron, pour service
  • Sauce à cocktails Gin ou votre recette de sauce à cocktail préférée

Pour la sauce à cocktail gin

  • ½ tasse Ketchup
  • ¼ tasse Sauce chili heinz
  • 2 Cuillère à soupe raifort préparé
  • 1 Cuillère à soupe jus de citron frais, De la moitié d'un petit citron
  • 3-4 tirets sauce piquante, comme Tabasco
  • 1 cuillère à café Gin
  • ½ cuillère à café Sauce worcestershire

  • Préparez les crevettes.Préchauffer un four à 425 ° F (218 ° C). Placer les crevettes sur une poêle, puis arroser avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 c. À thé

  • Rôtir les crevettes.Transférer au four et cuisiner pour6-8 minutes,ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et soient entièrement cuites.Le temps de cuisson dépend de la taille des crevettes que vous utilisez. Pendant que les crevettes cuisent, faites la sauce.

  • Faites de la sauce à cocktails.Mélanger ½ tasse de ketchup, ¼ tasse de chili, 2 cuillères à soupe de raifort, 1 cuillère à soupe de jus de citron frais, 3-4 tirets de sauce piquante, 1 c. À thé Fouetter pour combiner, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit nécessaire.

  • Servir chaud ou froid!Les crevettes peuvent être appréciées immédiatement ou réfrigérées pour plus tard. Servir avec une pincée de persil haché, des quartiers de citron et la sauce à cocktail. Apprécier!

  • Taille des crevettes:Si vous utilisez des crevettes extra-grandes(plus petit que jumbo),réduire le temps de cuisinier par1-2 minutes.Si vous utilisez des crevettes colossales(plus grand que jumbo),Vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisinier par1-2 minutes.
  • Vous absolumentdoit utiliser des crevettes crues,Aucune exception!
  • Make-ahead:Les crevettes peuvent être rôtiesjusqu'à 1 jourAdvance et servi réfrigéré. La sauce peut être préparéejusqu'à 3 joursÀ l'avance, puis réfrigéré.
  • Magasin:Les crevettes restantes doivent être appréciées à l'intérieur2 jours.Réfrigérer dans un récipient hermétique jusqu'à ce qu'il soit nécessaire. Conservez la sauce cocktail séparément.
  • Je faisne recommande pas la congélationCocktail des crevettes, surtout si les crevettes étaient auparavant gelées et décongelées avant la cuisson. La texture des crevettes sera modifiée, et non pour le mieux.
  • Vous préférez pas d'alcool? Faire ma normeplutôt.

Portion:4-6 crevettes (ou ¼ lb de crevettes) et 2-3 cuillères à soupe de sauce à cocktail|Calories:147kcal|Glucides:10g|Protéine:16g|Graisse:5g|Graisses saturées:1g|Graisse polyinsaturée:1g|Graisse monoinsaturée:3g|Trans-gras:0,01g|Cholestérol:143mg|Sodium:952mg|Potassium:190mg|Fibre:0.3g|Sucre:7g|Vitamine A:330Iu|Vitamine C:3mg|Calcium:69mg|Fer:0,5mg

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