Saumon cuit au four de 30 minutes avec du riz aux herbes

Ce facileSaumon cuit au four avec du rizest un bouchon absolument du spectacle, mais assez simple pour un dîner en semaine. Ça prend juste30 minutesPréparer et cuire, et donne un beau plat en pot avec du riz tendre qui est aromatisé avectoutes les herbes fraîches dont vous avez besoin pour être utiliséeset le saumon feuilleté, fondu dans la bouche. Un rêve!

Le profil de saveur est brillant, herbacé et citronné, avec juste un soupçon de douceur du miel. Vous pouvez jumeler cela avec pratiquement n'importe quellégume rôtipour un repas complet.

Assurez-vous de lire nos conseils ci-dessous pour vous assurer que le riz estentièrement cuit. Si vous sautez des étapes dans les instructions, vous pouvez vous retrouver avec du riz insuffisant et du saumon trop cuit - personne ne veut ça.

Si vous aimez cette recette, assurez-vous d'essayer notre,, ousuivant. Ou découvrez tous nosPour l'inspiration du dîner en semaine!

Notes d'ingrédient

Beaucoup de ces ingrédients sont des agrafes de garde-manger que j'ai toujours sous la main:Basmati ou riz au jasmin(bien que le riz blanc à grain court est également bien), l'huile d'olive, le miel et le sel.

Ce que vous aurez besoin de saisir frais du magasin:filet de saumon, herbes fraîches(comme l'aneth, le persil, la coriandre et le persil), l'ail et les citrons.

Je ne recommande pasriz brun ou riz sauvagePour cette recette, car ils prennent beaucoup plus de temps à cuisiner. Ils sont super dans les soupes, ce qui peut s'attarder un peu plus longtemps. (Essayez mon!)

Instructions

1. Rincer le riz,Placez ensuite dans un grand plat de cuisson avec un peu d'huile d'olive sur le fond. Ajouter une généreuse quantité d'herbes fraîchement hachées, de zeste de citron et d'ail, puis versereau bouillante ou bouillon sur le dessus.Donnez-le très bien.
2. Placer un grand filet de saumon sur le dessus, Assaisonnez avec du sel casher, puis faites la marinade rapide des herbes.
3. Fouetter ensemble l'huile d'olive, persil haché, beaucoup d'ail râpé, de miel et de sel casher, puisVersez ou brossez-le sur le saumon.Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium.
4. Cuire dans un four préchauffé à 400F.Le plat de cuissondoit être couvert étroitementPour que tout cuit correctement! Cuire20-24 minutes,Selon l'épaisseur du saumon. Le riz doit être tendre et moelleux. Ce seracontinuer à absorber le liquidetel qu'il repose.

Juste avant de servir, j'aimepresser des quartiers de citron sur le saumon,puis garnir deAmandes en tranches.Donnez-lui une pincée de sel de mer feuilleté, puis profitez immédiatement!

Mes meilleurs conseils!

Vraiment, les plats les plus importants sont de s'assurer que leLe riz est entièrement cuit sous le saumon cuit au four:

1. Assurez-vous d'utilisereau chaudeLors du mélange du riz ensemble (il faut donc moins de temps pour atteindre la température dans le four).
2. Si vous utilisez unGrand morceau de saumon,Vous pouvez le couper en portions individuelles avant de la placer sur le riz. Pendant les tests, lors de l'utilisation d'un morceau de poisson supérieur à plus de 2 livres, le riz en dessous ne cuit pas complètement. Pour éviter cela, coupez en morceaux plus petits. Encore une fois, seulement pourde très gros morceaux de poisson.
3. Couvrir étroitement de papier d'aluminium!Si vous placez le plat découvert dans le four, le riz restera croquant lorsque le poisson est complètement cuit. Couvrez-le étroitement avec du papier d'aluminium!

Deux possibilités sont probables: soit le plat n'était pas bien scellé avec du papier d'aluminium, soit vous n'utilisez peut-être pas d'eau bouillante ou de bouillon. Si l'un ou l'autre de ceux-ci est le cas, vous pouvez toujours retirer le saumon du plat, puis retourner le riz au four pour finir la cuisson.

Une autre possibilité est que le filet de saumon utilisé était mince et cuit plus rapidement que le riz.

Make-ahead et stockage

• À maquérir:Parce que le riz est recouvert d'eau chaude avant la cuisson, vous voulez mélanger tout frais juste avant de placer dans un four. Astuce ci-dessous si vous souhaitez cuisiner le riz à l'avance, puis faites le saumon plus tard.
• Restes et stockage:Les restes peuvent être enveloppés étroitement avec du papier d'aluminium ou transférés dans un récipient hermétique, puis réfrigéré pourjusqu'à 3 jours.N'oubliez pas que les fruits de mer ont une durée de conservation plus courte que les viandes ou la volaille.
• Pour geler:Toipeutcongeler les restes pour jusqu'à2 mois), mais la texture du riz et du saumon est la meilleure fraîche. Il perd un peu de texture pendant qu'il déget et réchauffe.

Alternativement:Si vous voulez faire et cuire le riz à l'avance, vous l'assemblez dans la poêle à l'eau chaude, couvrez-le et cuire, puis faites cuire le poisson séparément (lorsque vous êtes prêt) et servez ensemble. Cela a été développé comme un repas à un pot, mais peut facilement être séparé pour s'adapter à la fabrication à l'avance.

J'adore un dîner à un poêle! Si vous aimez un plat de riz cuit autant que moi, donnez certainement notreUn essai ensuite! C'est tellement incroyablement savoureux!

Si vous faites çaRecette de saumon au four à four,Veuillez nous le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!

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