Découvrez le charme dynamique dePays du basque nord de l'EspagnedansSan Sebastián, un paradis gastronomique offrant un mélange unique devieille ville historiquemélangé de manière transparente avec une zone plus moderne.
En plus d'une scène alimentaire innovante (vraiment, les Pintxos ici étaient quelques-unes des meilleures bouchées que j'ai jamais eues dans monvie!), San Sebastián abrite certaines des plages les plus vierges d'Espagne et aime l'art et la culture contrairement à tout ce que j'ai vu auparavant.
Assurez-vous de porterchaussures de marche confortablesLorsque vous visitez, car il est mieux expérimenté à pied. Identique à(que nous avons visité avant d'arriver ici), ils parlent les deuxBasque (basque)et espagnol ici. En tant que locuteur anglais, il était très facile de se déplacer, mais vous voudrez peut-être envisager un guide pour une partie de votre voyage car le nôtre a pu obtenir de la nourriturerapidementDans certains des endroits les plus encombrés, et je suis certain que c'est parce qu'ils étaient des habitants.
Revue complète de l'endroit où nous avons séjourné et de ce que nous avons mangé ci-dessous!
Où nous sommes restés
Hôtel Zenit Convento San Martin - C'est un vieux couvent converti de la fin des années 1800 qui a été converti en un hôtel moderne et à la mode.
Des choses que j'aimais dans l'hôtel:
- Équipements modernes.L'hôtel doit avoir récemment subi une rénovation ou une rénovation, car tout était impeccable et se sentait très moderne.
- LestoresDans la pièce se trouvaient ces nuances de panne électronique de fantaisie qui ont rendu la pièce en noir.Adoréce.
- Le personnel était incroyablement serviable!Tout au long de notre séjour, ils n'étaient que gentils et semblaient aller au-dessus pour nous aider avec tout ce dont nous avions besoin.
- L'air a incroyablement bien fonctionné!Par rapport à notre séjour dans, L'air de l'hôtel Zenit était facile à utiliser et a travaillé en force. Très apprécié.
Zones d'amélioration:
- Pendant que lepetit-déjeuner buffetétait vaste (vraiment, cela semblait durer pour toujours), j'ai de beaucoup préféré le petit déjeuner de l'hôtel à notre place à Bilbao. Il n'y avait pas de station d'œufs frais ici (bien qu'ils fassent et apporteront des œufs en ordre à l'endroit où vous êtes assis) et j'avais l'impression que les choses s'étaient assis depuis un certain temps.
Est-ce que je retournerais ici?Oui, absolument! J'ai adoré l'emplacement (juste à côté du grand quartier commerçant et facilement accessible à pied chaque nuit à Pintxos), et les chambres étaient grandes, très propres et extrêmement confortables.
Doit voir les attractions
- The Beach Concha:La plage en forme de croissant de San Sebastián! L'eau est cristalline. Souvent cité comme l'une des meilleures plages de la ville d'Europe.
- Ancienne partie (vieille ville):Des rues étroites bordées de barres Pintxos. De toute évidence, si vous venez à San Sebastián, c'est pour la nourriture. Les meilleurs pintxos (petites tapas basques broché ou plaquées) se trouvent dans la vieille ville historique. Assurez-vous de demander un verre (ou 3…) de txakoli local (prononcé «chah-koh-lee»).
- Monte Igugeldo:Prenez un chemin de fer funiculaire dans cette montagne pour une vue imprenable et pour profiter du parc d'attractions Belle Époque. Nous ne nous sommes jamais inventés de cette façon, mais tous nos guides nous ont conseillé de le faire.
- Parcourez Casco Viejo (vieille ville):Casco Viejo est sa charmante vieille ville, un dédale de rues étroites bordées de bars Pintxo, de magasins traditionnels et de la cathédrale de Santiago.
- Marché Bretxa(La Bretxa Market): Ce marché historique, situé près de la parte animée de Vieja, offre une gamme dynamique de produits frais, de spécialités locales et d'ingrédients gastronomiques. Nous avons attrapé les fruits de mer frais et la viande d'un boucher local ici.
Classe de cuisine basque en personne
Source: Kookin Donost
Emplacement:C. Corta, 3 - Bajo, 20001, Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa
Accepte les réservations:Classesdoitêtre réservé à l'avance.
Repas:Déjeuner
Plats recommandés:J'ai vraiment adoré leTortilla Cod(Omelette, photo en haut à gauche)! Le Hake et les palourdes avec de la sauce verte étaient inébranlables. Ma morsure préférée, cependant, était le steak Ribeye (qui est ironiquement assaisonné uniquementaprèsIl est cuit) avecPiquillo rôtis!Quelle combinaison gagnante, et quelque chose que j'ai l'intention de servir avec Steak à partir de maintenant. L'acidité - cela ajoute beaucoup au bœuf! Notre dessert était Torrija, qui est essentiellement un toast français espagnol. Délicieux!
Est-ce que je retournerais?Probablement pas, mais j'ai beaucoup apprécié la classe. Je pense que cela vaut la peine de faire une fois (dans un nouvel endroit), mais probablement pas une deuxième fois.
C'était un très excellent moyen d'obtenir un aperçu du marché local (où nous avons obtenu les ingrédients de notre classe), ainsi que d'apprendre quelques plats basques classiques. Pas un must, mais agréable, en particulier avec des amis qui aiment cuisiner. Assurez-vous d'apporter de l'argent pour donner un pourboire au chef!
Vent
Restaurant: Vent
Emplacement:Aldamar Street, 8, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations:Pas typiquement, non, mais nous avons eu la chance que notre guide ait pu nous proposer une table lors de leur ouverture
Repas:Pintxos (dîner)
Plats recommandés:LeBrique de morue(Cod Brick) est undoit!!Facilement l'une de nos bouchées préférées de tout le voyage!
Est-ce que je retournerais?Oui! Mais je pense qu'ils deviennent assez encombrés rapidement lors de l'ouverture et quand ils sont hors de quelque chose, c'est tout pour la nuit.
Les crevettes avec sauce tartare étaient bonnes, mais loin d'être aussi mémorables que la brique de morue. Nous avons également essayé leGilda, Le célèbre basque Pintxo fabriqué en asymétriques ensemble les olives vertes, les anchois carrés en sel et les poivrons gundilla marinés. Celui-ci a un coup de poing! J'ai entendu dire que les langoustines ici sont incroyables, alors essayez certainement celles-ci si vous allez!
Bar TXEPETXA
Restaurant: Bar TXEPETXA
Emplacement:Street Arriptegi, 5, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations:Non
Repas:Pintxos (dîner)
Plats recommandés:Ils vivent et respirentanchois, c'est ce que vous trouverez ici! Anchois avec poivrons marinés (en bas à droite) et anchois avec un certain type de sauce à la crème uni (au milieu). Les deuxfantastique!
Est-ce que je retournerais?Oui, en un clin d'œil!
Ils ne servent vraiment que des anchois, alors allez avec un ami ou une famille et prévoient de les séparer. Vous avez juste besoin d'une bouchée!
Capadokia Bar
Restaurant: Capadokia Bar
Emplacement:Street Arrandegi, 10, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations:Oui
Repas:Pintxos (dîner)
Plats recommandés: Squidghetti(en bas à gauche), un plat de génie utilisant des calmars pour les pâtes et garni d'un bolognais riche et succulent,raviolis de crevettes avec poireau, crème et fenouil(en haut à droite),Risotto orzo avec des asperges et du jambon croustillant(en bas à droite) étaient tous irréels.
Est-ce que je retournerais?Oui! En fait,Nous avons faitrevenez une deuxième fois. C'était si bon.
Notre deuxième visite à Kapadokia a également été fantastique. Assurez-vous d'essayer les tacos de queue de bœuf, mais vous pouvez sauter la pieuvre. N'oubliez pas de demander à Txakoli de boire!
Bar Berri Borda
Restaurant: Bar Berri Borda
Emplacement:Fermin Calbeton Street, 12, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations: Hah,Non.
Repas:Pintxos (dîner)
Plats recommandés:J'ai été déçu par tous ces éléments, mais c'était peut-être la foule intense que nous combattons pour l'ordre. Et nous étions tellement à l'étroit que nous voulions tous manger rapidement pour que nous puissions partir. Nous avons essayé les asperges blanches, le poisson du jour et la côte de porc (celle-ci était en faittrèsbien!).
Est-ce que je retournerais?Non, probablement pas.
Les foules ici étaient absolumentfou. Et nous y étions en mai,Avant la saison occupéeAvec les touristes! Je ne peux même pas imaginer revenir en arrière et tenter de commander dans un basque cassé ou un spanglish avec la foule comme ils l'étaient.
Gastrol
Restaurant: Gastrol
Emplacement:C. Maire, 18, 20003 Donostia-San Sebastian, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations:Oui
Repas:Pintxos (dîner)
Plats recommandés:En fait, nous sommes venus ici deux fois, car nos deux guides voulaient partager différents plats avec nous. Les vedettes étaient lesfoie gras(non illustré) et les crevettes (ci-dessus, image gauche). Le service est rapide, amical mais rapide. Les portions sont très grandes, donc je recommande le partage.
C'était notre dernier endroit salé lors de notre première nuit à manger des Pintxos, donc je pense que nous étions tous en peluche et fatigués au moment où nous l'avons fait ici. Mais notre prochain guide nous a ramenés le lendemain et tout ce que je peux dire estAllez tôt pour commander le foie gras brûlé!Une fois qu'ils se vendent, ils ont terminé pour la journée.
Le meilleur dessert
Restaurant: Le vignoble
Emplacement:31 De Agosto Street, 3, 20003 Donostia, Gipuzkoa, Espagne
Accepte les réservations:Non
Repas:Dessert
Plats recommandés:C'estl'endroitPour se faire brûler le cheesecake basque. L'extérieur a un haut brûlé croustillant, tandis que le centre n'est pas complètement réglé (intentionnellement!). Il obtient son apparence distinctive de la cuisson à untempérature élevéePendant moins de temps, vous vous attendez à un gâteau au fromage. Le résultat?Perfection de gâteau au fromage.
Est-ce que je retournerais?Oui bien sûr!! En fait, nousa fait!
Notre première visite a été exceptionnelle, mais nous avions notre merveilleux guide, Clara, avec nous à commander en notre nom. Lorsque nous sommes revenus une deuxième fois, le personnel était moins amical avec nous et nous a négligeait (en tant que touristes) pour d'autres clients. Ça vaut toujours la peine pour obtenir une tranche ou deux!
Réflexions sur San Sebastián
Cette ville a tellement de choses à faire! Avecplages à couper le souffle, vieux mondeetCharme du nouveau monde, appréciation de l'art et de la culture et un amour et une dévotion pour la nourritureContrairement à tout ce que j'ai jamais vu ou vécu dans ma vie auparavant, San Sebastián est peut-être ma ville européenne préférée à visiter à ce jour.
San Sebastián est-il adapté à la famille?Oui! Pendant qu'il y avait beaucoup d'enfants à l'extérieur, je ne pense pas tout à faitMes propres enfantssont prêts pour un endroit comme San Sebastián simplement parce qu'ils ne sont pas assez aventureuxencore. De plus, en tant que parent, c'était vraiment agréable d'être dans les restaurants tard dans la nuit sans enfants. Il y a une tonne de foules, en particulier en été à San Sebastián, et je peux voir que c'est un peu écrasant pour les petits.
Comment va les transports publics?Nous avons marché absolument partout! Nous n'avons pas mis les pieds sur les transports en commun (sauf un taxi une ou deux fois lorsque nous étions trop épuisés pour marcher un autre pouce). L'ancienne partie de la ville estextrêmementaccessible à pied et mieux apprécié à pied.
L'ensemble du voyage était prévu avec l'aide de mon amiVarsha. Si vous cherchez de l'aide pour planifier votre prochain voyage en Espagne -ou n'importe où!- N'hésitez pas à lui envoyer un message. De la mise en place de nos guides touristiques à la garantie des transferts de ville à l'autre, elle gère tout.
San Sebastián, tu es leGemment caché et paradis gastronomiqueJe ne savais pas existant, et je suisdoncHeureux que nous nous soyons rencontrés. Je peux me voir retourner une douzaine de fois et ne jamais fatiguer votre innovation culinaire. Compter les jours jusqu'à ce que je puisse revenir!
Consultez mon guide sur notre voyage àsuivant!
