La tarte à la viande de Pâques, ou pizza rustica, est une tarte au pot italienne savoureuse avec un délicieux œuf, de la viande et de la ricotta enveloppés dans une croûte feuilletée.

Cette tarte à la viande italienne classique est comme unSur les stéroïdes! La copieuse charnu et ringard d'œufs enveloppé dans une croûte feuilletée est parfaite pour, surtout pendant!

Recette de tarte à la viande de Pâques de Sabrina

Cette tarte aux œufs et à la viande au fromage remonte aux années 1700 et fait toujours partie de nombreuses traditions familiales à ce jour. À l'intérieur de la croûte à tarte au beurre, vous trouverez un délicieux mélange crémeux de fromage de ricotta, de bacon, de salami, de mozzarella et d'œufs. Même si cette recette de tarte n'a pas fait partie de vos traditions de Pâques dans le passé, vous pouvez toujours l'essayer cette année! Il fait un magnifique plat principal dans un brunch ou un déjeuner avec des salades vertes pour éclaircir la riche garniture et la croûte au beurre.

Croûte à tarte:

  • 2 1/2 tasses farine
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 tasse beurre non salé , Frozen et en dés
  • 1/2 tasse eau glacée

Goullage de la tarte à la viande:

  • 32 onces fromage de ricotta au lait entier
  • 6 grand œufs
  • 16 onces jambon coupé en dés
  • 8 onces salami , coupé en quartiers
  • 8 onces lard , cuit et haché
  • 2 tasses Fromage mozzarella , déchiqueté
  • 1/4 cuillère à café noix de fouet

Pour terminer:

  • 1 grand œuf
  • 1 cuillerée à soupe eau

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  • Ajouter la farine, le sel et le beurre à un robot culinaire et un pouls, en ajoutant l'eau dans un flux mince à travers la goulotte une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte commence de minuscules crumbles (ne le laissez pas devenir une balle).

  • Videz-le dans une feuille de pellicule plastique et appuyez-le rapidement dans une balle (vous ne voulez pas que la chaleur de vos mains fasse fondre le beurre) et réfrigérez pendant 4 heures avant de la déployer pour l'utiliser.

  • Enveloppez la pâte en deux disques, l'une étant 2/3 du montant entier, une étant ⅓ de la quantité entière.

  • Déroulez la croûte de tarte 2/3 de quantité ¼ de pouce d'épaisseur sur une surface farinée et ajoutez à un moule à ressort, en montant les côtés de la casserole puis en réfrigérant.

Goullage de la tarte à la viande:

  • Préchauffer le four à 350 degrés.

  • Dans un grand bol, mélangez la ricotta, les œufs, le jambon, le salami, le bacon, le fromage mozzarella et la muscade.

  • Ajoutez la garniture à la croûte à tarte.

  • Déroulez la croûte à tarte restante, allongez-vous sur le dessus de la garniture et à l'aide d'une fourchette, appuyez sur les croûtes autour du bord.

  • Battre les œufs et l'eau, brossez le haut de la tarte, puis coupez deux fentes de 2 pouces au milieu du dessus.

  • Cuire70-80 minutesJusqu'à brun doré, puis retirer du four et laisser refroidir 30 minutes avant de trancher.

  • Remarque: Si la croûte commence à dorer trop tôt, tente avec du papier d'aluminium doucement.

Calories:984kcal|Glucides:36g|Protéine:49g|Graisse:71g|Graisses saturées:36g|Graisse polyinsaturée:5g|Graisse monoinsaturée:23g|Trans-gras:1g|Cholestérol:375mg|Sodium:2051mg|Potassium:413mg|Fibre:1g|Sucre:2g|Vitamine A:1650Iu|Vitamine C:0,001mg|Calcium:419mg|Fer:4mg

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