Le gâteau au chocolat facile est indulgent et humide, fabriqué à partir de zéro avec du café chaud et de la poudre de cacao ajoutés à la pâte, prêts en moins de 45 minutes!
Ce gâteau est le parfaitAvoir à portée de main pour n'importe quelle célébration, et vous pouvez le couronner avec notre maison fait maison,, ou!
Gâteau au chocolat facile
Easy Chocolate Cake est un dessert préféré de tous les temps pour faire à chaque fois un anniversaire pour beaucoup de familles. Il est incroyablement humide, avec des notes de saveur de café, ce qui fait vraiment ressortir le meilleur du chocolat. Vous pouvez même doubler cette recette de gâteau au chocolat et utiliser plusieurs casseroles à gâteau pour faire un gâteau de couche.
Cette recette de gâteau au chocolat facile utilise également la maison, ce qui est parfait si vous faites un gâteau de couche parce que vous pouvez faire autant que vous en avez besoin. Il s'agit d'une recette de gâteau incontournable car cela ne prend qu'un temps total de 45 minutes à faire. Vos amis et votre famille penseront que vous l'avez ramassé dans une boulangerie!
Comment faire du gâteau au chocolat:
Vous devez d'abord faire la pâte à gâteau, en commençant par la sauce au chocolat avec du beurre fondu et de la poudre de cacao non sucrée:
Assurez-vous de bien tamiser les ingrédients lorsque vous ajoutez les ingrédients humides et secs ensemble:
Comment garder le gâteau au chocolat humide
- Cuire vos desserts à la bonne température. Un problème courant avec les gâteaux secs est que le four ne cuit pas à la bonne température. Essayez un thermomètre sécurisé pour le four pour vous assurer que votre température est où elle est censée être.
- Ne remplacez pas les ingrédients riches en gras dans cette recette de gâteau au chocolat. Les graisses du beurre, du lait, de la crème ou de l'huile jouent un grand rôle pour ajouter de l'humidité à un gâteau.
- Ajouter ½ tasse de crème sure à cette recette de gâteau pour une humidité supplémentaire.
- Si votre recette s'éteint à sec, essayez de substituer une partie du sucre granulé pour la cassonade. La cassonade a naturellement une teneur en humidité plus élevée et peut aider à ajouter de l'humidité au gâteau.
- Utilisez un couteau pour niveler votre tasse de mesure lorsque vous mesurez des choses comme la farine de tout usage. Trop de farine séchera le gâteau.
Recettes de dessert au chocolat plus faciles
Conseils pour faire du gâteau au chocolat
- Assurez-vous que vos agents levants et votre extrait de vanille sont frais et non expirés, pour la meilleure saveur et la meilleure texture.
- Le temps de cuisson peut très en fonction de la taille de vos moules à gâteau. Si vous mettez tout le bol de pâte dans une casserole, il peut prendre plus de temps pour cuire le gâteau plus épais. Si vous faites des cupcakes, cela ressemblera plus à 20 à 25 minutes de cuisson.
- Utilisez un moule à gâteau de bonne qualité. Le métal dans la casserole peut faire la différence d'une recette de gâteau parfaite et un gâteau brûlé sur le fond parce que la chaleur ne se répartit pas bien.
- Faites attention de ne pas trop miser votre pâte à gâteau.
- Pise un cure-dent au milieu du gâteau. S'il sort propre, le gâteau est fait de la cuisson.
- Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire des cupcakes, ou émietter le gâteau dans un grand bol et le mélanger avec du glaçage pour faire des gâteaux.
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Variations du gâteau au chocolat
- Décorations:Après avoir givré le gâteau au chocolat, garnir de framboises fraîches ou de fraises, de paillettes, de bonbons ou de copeaux de chocolat pour un dessert décoratif. Utilisez le glaçage au chocolat blanc (ou tout glaçage de couleur) dans une poche à pipe pour décorer. Garnir de bonbons de menthe poivrée écrasés ou d'amandes tranchées pour décoration. Si vous faites le glaçage, vous pouvez également utiliser la même saveur (ou complimenter) dans le glaçage.
- Chocolat:Ajoutez une poignée de pépites de chocolat semi-sucrées, de pépites de chocolat blanches ou de noix à la pâte si vous le souhaitez.
- Fruit:Si vous ne voulez pas ajouter de glaçage ou de fondant, ajoutez une couche deEntre les couches de gâteau, puis saupoudrez de sucre de confiseur ou de poudre de cacao et garnir de fruits frais.
- Substitut d'oeufs:Il existe de nombreuses façons différentes de remplacer les œufs dans une recette de gâteau au chocolat. Deux de mes favoris sont la compote de pommes et les bananes. Utilisez la moitié d'une banane en purée, ou ¼ de tasse de compote de pommes par œuf dans cette recette de gâteau au chocolat.
- Extraits:Remplacez l'extrait de vanille dans cette recette de gâteau au chocolat par des amandes ou de la menthe poivrée pour différentes variations de saveurs.
- Gâteau au chocolat noir:Vous pouvez utiliser une poudre de cacao ordinaire ou pour un gâteau au chocolat plus riche, utiliser du cacao au chocolat noir.
- Gâteau au chocolat allégé:Éclaircissez-vous ce gâteau au chocolat classique en substituant l'huile par la même quantité de compote de pommes et du lait entier avec 2% de lait.
Autres gâteaux faciles
Comment stocker un gâteau au chocolat facile
- Servir:Le gâteau au chocolat doit être conservé à température ambiante, enveloppé étroitement, pendant 3-4 jours pour maintenir la qualité de la texture. Utilisez une pellicule plastique pour empêcher les tranches de sécher.
- Magasin:Le gâteau au chocolat durera au réfrigérateur pendant environ une semaine. Les gâteaux sont généralement bien assis sur le comptoir, mais doivent être réfrigérés lorsque vous avez une grande humidité ou une partie laitière, comme la crème fouettée.
- Geler:Le gâteau au chocolat doit être enveloppé étroitement avec une pellicule plastique, puis un papier d'aluminium avant d'être gelé. Il restera le mieux pendant environ 6 mois.
- 2 tasses sucre
- 1 3/4 tasses farine
- 1 tasse poudre de cacao non sucrée
- 1 1/2 cuillères à café levure chimique
- 1 1/2 cuillères à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 2 grand œufs
- 1 tasse lait entier
- 1/2 tasse huile végétale
- 1 cuillerée à soupe extrait de vanille
- 1 tasse café chaud Vous pouvez remplacer l'eau bouillante
Préchauffer le four à 350 degrés et le beurre et saupoudrer de poudre de cacao deux casseroles à gâteau de 9 pouces.
Dans un batteur sur socle à basse vitesse, mélanger le sucre, la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un petit bol, fouettez les œufs, le lait, l'huile et la vanille puis l'ajoutez au mélangeur à faible vitesse puis à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et enfin ajouter soigneusement le café chaud et le remuer à la main jusqu'à ce qu'il soit juste combiné (n'allumez pas le mélangeur, il peut vous éclabousser).
Verser la moitié de la pâte dans chacune des casseroles et cuire30-35 minutesEnsuite, retirer, laisser refroidir complètement et givrer avec le.
Remarque: Cliquez sur les heures des instructions pour démarrer une minuterie de cuisine pendant la cuisson.
Calories:316kcal|Glucides:52g|Protéine:4g|Graisse:11g|Graisses saturées:8g|Cholestérol:29mg|Sodium:352mg|Potassium:225mg|Fibre:2g|Sucre:34g|Vitamine A:75Iu|Calcium:61mg|Fer:2mg
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