Sauce à la crème Gorgonzola de 25 minutes (pour le steak!)

CeSauce à la crème Gorgonzolaest l'affaire des rêves! Il est rapide à faire, est super épais et crémeux, et se marie magnifiquement avec du steak. En fait, c'est notre aller à! Si vous aimez tout ce qui est gorgonzola (nous le faisons certainement !!), vous voudrez essentiellement lécher votre assiette.

La sauce a juste assez de saveur pour ajouter cette saveur reconnaissable de Gorgonzola, mais est équilibrée par une crème épaisse et beaucoup de parmesan. Il y a une subtile saveur d'ail partout, que nous aimons. Bien que le steak soit notre appariement incontournable pour cette sauce, vous pouvez facilement le servir avec du poulet, du porc ou remué dans vos pâtes préférées ou vos gnocchis. Instructions incluses ci-dessous pour faire à l'avance, geler et réchauffer!

Vous préférez le fromage bleu? Vous pouvez totalement suivre les mêmes instructions, mais remplacer le gorgonzola avec un fromage bleu acidulé - il aura un peu plus de funk, mais sera absolument délicieux et peut être utilisé et apprécié de la même manière.

Si vous aimez cette recette, assurez-vous d'essayer plus de notre,tel que,, et notre classique,Tous sont délicieux sur le steak!

Ingrédients pour la sauce à la crème Gorgonzola

• Crème épaisse:La base de la sauce est fabriquée à partir de crème épaisse à bouillir jusqu'à ce qu'elle réduit et est épaissie.
• Ail:Pour infuser la sauce avec une saveur d'ail.
• Fromage gorgonzola:La saveur principale à travers la sauce crémeuse. Vous pouvez acheter un coin et le couper en morceaux ou utiliser du gorgonzola friable - c'est bien!
• Parmigiano Reggiano:Le parmesan fraîchement râpé se fond dans la sauce et lui donne une saveur de noisette.
• Persil:Pour la luminosité citronnée.
• MOUTARDE DE DIJON:Pour une légère saveur!
• Sel casher et poivre noir:Pour assaisonner la sauce Gorgonzola.

Vous aurez également besoin d'uncasserole de sauce moyenneou un grand pot et unfouet.

Pas besoin d'ajouter du beurre à cette recette, la sauce très épaisse et crémeuse de la crème épaisse, du gorgonzola et de quelques cuillères à soupe de parmesan!

Comment faire de la sauce à la crème Gorgonzola

La fabrication de la sauce Gorgonzola n'a pas pu être plus simple! La plus grande chose à noter est que la saucebouillonnera de haut en temps,Alors assurez-vous d'utiliser une casserole suffisamment grandeouSoyez prêt à s'attendre et à regarder le pot tout au long du temps de cuisson. S'il commence à bouillonner, soulevez simplement la casserole et laissez les bulles tomber, puis continuez à cuisiner.

1. Réduire la crème épaisse.Placer la crème épaisse et 3 gousses d'ail brisées dans une casserole moyenne. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 10 à 15 minutes. La crème finira par bouillonner, alors assurez-vous que votre casserole n'est pas trop petite. Utilisez une cuillère à fentes pour retirer l'ail, puis jetez.
2. Incorporer les ingrédients restants.Ajouter ¾ tasse de gorgonzola, ¼ tasse de parmigiano reggiano râpé, 2 cuillères à café de persil haché, 1 ½ cuillère à café de dijon, ½ c. À thé

Quoi servir la sauce gorgonzola avec

Le steak est la réponse évidente! Nous aimonset arroser de cette sauce au fromage crémeuse sur le dessus (ou servir directement dans la poêle - verser la sauce à la crème sur le dessus après la saisie!). Terminez avec de la ciboulette ou du persil haché et vous avez un dîner de steakhouse épique à la maison!

Vous pouvez facilement mélanger cela dans des pâtes et ajouter du poulet (ou encore un steak!) Et beaucoup de légumes. Ou jetez les gnocchis de pomme de terre! Les gnocchis maison avec la sauce à la crème de gorgonzola ressemble à un rêve!

Combien de temps le Gorgonzola se tiendra-t-il?

Gardez dans un récipient hermétique dans un réfrigérateur et utilisez dans les 7 jours. La sauce peut être réchauffée dans une casserole sur la cuisinière (à feu moyen) ou dans un bol en toute sécurité au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il se détende et se réchauffe tout au long.

Cela peut-il être fait à l'avance?

Oui! C'est mieux dans les 2-3 jours, mais se conservera jusqu'à une semaine.

Pouvez-vous congeler la sauce restante?

Oui! Laisser refroidir complètement à température ambiante, puis transférer dans un récipient en sécurité congélateur, un grand sac ziplock (pour la congélation à plat, un peu comme vous le feriez avec de la soupe) ou une partie dans des plateaux de glaçons pour des portions individuelles plus petites. Géler jusqu'à solide, puis utilisez dans les 3 mois.

Cette sauce est fondée dans votre bouche délicieuse. Vous allez absolument l'adorer avec, pâtes, gnocchis, ou même juste comme une sauce à trempage pour les légumes rôtis. Ma bouche est en train d'arroser juste en y réfléchissant! Si vous faites çaRecette de sauce à la crème de gorgonzola, veuillez me le faire savoir en laissant une critique et une note ci-dessous!

Pour une autre sauce incroyablement crémeuse et pulpeuse, assurez-vous d'essayer notre!

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