Courge de glands en peluche

Cette recette de courge de gland en peluche est un dîner d'automne rapide et facile de courges de glands rôties farcies de saucisse de porc, d'herbes et de mélange de farce.

Si vous êtes fan de, vous allez adorer cette touche inspirée de Thanksgiving en utilisant la courge d'hiver et une poignée d'ingrédients achetés en magasin. Fait un grandou lumière!

Recette de courge de gland farcie de Sabrina

Vous êtes-vous déjà demandé ce que sont ces mignonnes courges vertes cachées avec la courge musquée et la courge spaghetti? Ce sont les meilleures petites courges d'hiver dont vous avez besoin sur votre table de dîner, et pas seulement comme une décoration. Ils s'appellent Acorn Squash et ils sont sur le point d'être votre nouveau légume d'automne préféré.

La courge à gland peut être préparée à bien des égards, mais de loin l'une des meilleures façons est de les rôtir, puis de les remplir de garnitures salées. C'est l'une des recettes de courges de glands les plus faciles que vous trouverez jamais. Outre les assaisonnements de tous les jours comme le sel et le poivre noir, il n'y a que 5 ingrédients plus la courge!

Ingrédients

• 3 Squash Acorn: Cette belle courge hivernale a non seulement l'air bien, mais elle a aussi bon goût! Les bords sont caramélisés car ils rôtissent et l'intérieur reste tendre et crémeux. Vous pouvez remplacer une courge musquée, mais il devra être cuit un peu moins: environ 45 à 55 minutes.
• Assaisonnements: Vous enduirez les moitiés de la courge en 2 cuillères à soupe d'huile d'olive afin que les assaisonnements collent à la courge. Une combinaison de sel casher et de poivre noir est parfait pour saupoudrer sur la courge à gland.
• Saucisse de porc de 1 livre: Vous pouvez utiliser vos fractures de saucisse de porc préférées pour cette recette. Je recommande une saucisse italienne épicée ou une légère saucisse italienne, selon vos préférences. Vous pouvez également utiliser la saucisse de sauge pour plus de saveur d'automne aux herbes. Assurez-vous simplement qu'il s'agit d'une saucisse moulue, pas de liens de saucisse (sauf si vous les coupez et retirez les boîtiers).
• 4 tasses mélange de farce séchée: L'utilisation d'un mélange de farce acheté en magasin rend cette recette de courge à gland si facile! Il contient déjà des herbes et des assaisonnements afin que vous n'ayez pas à attaquer votre garde-manger. Vous pouvez également ajouter plus d'assaisonnements, j'ai quelques suggestions dans la section Variations de cet article.
• Ingrédients mouillés: Vous aurez également besoin de 1 tasse de bouillon de poulet et 1 œuf pour aider à rassembler le mélange de farce et à ajouter de l'humidité.

• Plaque à pâtisserie: Utilisez une plaque à pâtisserie, une plaque à biscuits ou un grand plat de cuisson pour rôtir la courge. Il doit être suffisamment grand pour contenir 6 moitiés de courge à glands.
• Grande poêle: Prenez votre grande poêle préférée pour cuire le mélange de saucisses et de farce, plus une bonne grande cuillère pour remuer et combiner tous les ingrédients.

Comment faire des courges de glands en peluche

Carte de recette

Note du chef: la base de repas parfaite

Une autre raison pour laquelle j'aime ce repas d'automne facile est que la courge à gland se marie bien avec autant de saveurs salées. C'est une excellente recette de base pour nettoyer votre garde-manger et utiliser ce que vous avez à la main pour ajouter avec le mélange de farce. Consultez la section Variations ci-dessous pour des suggestions telles que l'échange de riz cuit contre des cubes de pain ou l'ajout de parmesan ou des pommes croustillantes.

Cela peut-il être fait à l'avance?

Oui, vous pouvez le faire à l'avance. Vous avez quelques options lorsque vous faites:

• Partiellement préparé: Vous pouvez rôtir la courge et cuire la garniture, puis les stocker séparément pendant un jour ou deux au réfrigérateur. Le jour où vous souhaitez le servir, bourrer la courge et le rôtir dans le four pour le réchauffer et faire dorer le dessus.
• Pleinement préparé: Vous pouvez rôtir complètement la courge farcie, puis la réfrigérer dans un récipient hermétique. Réchauffez-le sur une plaque à pâtisserie le jour où vous prévoyez de le servir.

Faits nutritionnels

Conseils et astuces de recette

• Choisir une courge à glands: La courge à glands est la meilleure au début de l'automne et tout au long de l'hiver. Une courge parfaitement mûre va avoir une peau terne et vert foncé avec des stries jaunes ou oranges. S'ils sont trop brillants, ils ne sont pas mûrs et s'ils ont trop de jaune, ils sont probablement trop mûrs.
• Couper correctement la courge à glands: Tout d'abord, frottez et lavez soigneusement la courge. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez en deux la tige de la tige ou à travers le milieu. C'est vraiment la préférence de la façon dont vous voulez qu'il ressemble. Coupez une mince partie du fond de chaque moitié de courge pour qu'ils se posent à plat et ne vacillent pas. Avec une cuillère en métal, retirez les graines et n'importe quelle membrane filandre vers la chair, comme vous le feriez pour une citrouille.

Idées de jumelage et de service

Ces courges de glands rôties se marient bien avec des salades vertes d'hiver remplies de légumes racinaires et de fruits d'automne commeou. Légumes verts commeouNon seulement c'est beau à côté des moitiés de la courge, mais ils font aussi un côté végétarien facile aussi. Pour un plat d'accompagnement plus copieux, essayez de le servir avec des grains comme mon incroyable.

Ces courges de glands en peluche sont assez copieuses pour le dîner ou vous pouvez les servir de délicieux et beau plat d'accompagnement de Thanksgiving. En parlant de la journée de dinde, ils sont un excellent plat à utiliser les restes! Si vous avez des restesou un pilaf de riz comme mon, vous pouvez l'utiliser au lieu du mélange de farce avec la saucisse italienne, et il aurait tout aussi délicieux et garder les mêmes saveurs d'automne.

Comment stocker

• Magasin: Vous pouvez garder ce plat de courge à température ambiante jusqu'à 2 heures, mais la tenter avec du papier d'aluminium pour que la farce ne sèche pas. Une fois complètement refroidi, stockez les restes dans un récipient de stockage hermétique ou enveloppé dans une pellicule plastique jusqu'à 3 jours.
• Réchauffer: Réchauffez dans le four enveloppé dans du papier d'aluminium jusqu'à ce qu'il soit chauffé tout au long, puis grillez pendant environ 2-3 minutes pour creuser à nouveau le haut de la farce.
• Geler: Enveloppez bien la courge avec une pellicule plastique et conservez-la dans un sac en service de congélateur avec tout l'air retiré. Gelz-vous jusqu'à 4 mois et dégelez la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer au four. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium pour chauffer tout le long sans brûler le haut ni sécher la farce.

Questions fréquentes

Variations

• Fruit: Rien ne dit la farce d'automne comme des pommes croquantes ou d'autres fruits d'hiver. Utilisez des pommes fermes et fermes comme les pommes de Granny Smith ou les pommes de Braeburn. Vous pouvez également essayer des fruits secs comme les canneberges séchées, les raisins secs dorés, les figues séchées ou les cerises séchées.
• Rembourrage: Au lieu d'un mélange de farce, vous pouvez utiliser,,,, ou. Gardez à l'esprit que si vous n'utilisez pas un mélange de farce chevronné, vous voudrez ajouter des herbes et des épices pour la saveur.
• Herbes: Certaines herbes qui feraient ressortir les saveurs salées de l'automne sont la sauge, le thym, le romarin, l'origan, l'ail, l'oignon vert, la ciboulette et le persil. Utilisez un mélange frais, séché ou un mélange de chacun dans votre mélange de farce.
• Légumes verts: Ajoutez des légumes plus de légumes en mélangeant des légumes verts frais comme la bette à bette, les épinards ou le chou frisé au mélange de saucisses. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-le d'abord et vide-le bien pour que votre farce ne devienne pas détrempée.
• Fou: Donnez à la garniture un peu de croquant avec des noix comme des pacanes, des noix ou des noisettes. Vous pouvez également utiliser des pepitas ou les garnir de graines de courge à glands rôties.
• Fromage: Le fromage rend tout meilleur! Mélanger une demi-tasse de fromage mozzarella râpé, de fromage gouda, de fromage cheddar ou de parmesan râpé dans le mélange de farce. Au cours des 5 dernières minutes, garnis les moitiés de la courge avec plus de fromage!
• Viande: Vous pouvez remplacer la saucisse dans cette recette par du bœuf haché si vous le souhaitez ou utiliser de la dinde hachée, de la saucisse de dinde, du poulet haché ou de la saucisse de poulet. Si vous préférez une option végétarienne, vous pouvez utiliser un substitut de viande de votre choix.