Poulet braisé du vin rouge avec champignons

Le poulet braisé du vin rouge avec des champignons est une version rapide et simple d'un plat français classique. COQ Au Vin facile en moins d'une heure qui est tout aussi délicieux!

Avec des recettes comme, il est facile d'obtenir des saveurs françaises classiques avec un travail minimal. Cet inspirant françaisA toute la saveur de vin rouge savoureuse avec encore moins de travail!

Poulet braisé du vin rouge avec champignons

Pas besoin de passer toute la journée dans la cuisine ou de sortir dans un restaurant de fantaisie pour une délicieuse cuisine française. Ce délicieux plat de poulet tendre et juteux prend les saveurs de Coq au Vin traditionnel et coupe le temps de cuisson à seulement une heure! Avec des ingrédients simples et une méthode de braisage rapide, vous aurez un dîner suffisamment élégant pour les dîners et assez facile pour les soirs de semaine occupés.

Le poulet braisé du vin rouge avec des champignons est une recette couchée et facile Coq au Vin en utilisant environ la moitié des ingrédients. Les champignons terreux et le vin rouge sombre et acidulé sont les principaux ingrédients, ainsi que des cuisses de poulet rapidement saisies. Puisqu'il y a peu d'ingrédients, assurez-vous qu'ils sont tous de bonne qualité et frais pour la meilleure saveur.

Bien que cette recette de poulet braisé avec des champignons manque quelques ingrédients clés dans Coq au Vin, comme le bacon et les oignons de perles, vous pouvez toujours les ajouter aussi! Cette version simplifiée est conçue pour les soirs de semaine chargés avec des articles de garde-manger communs, mais est facilement adaptable pour obtenir encore plus de saveurs françaises. Il existe des variations dans le post pour rendre ce plat plus classique.

Le poulet braisé du vin rouge avec des champignons est mieux servi avec des côtés qui s'imprégneront de cette savoureuse sauce à vin commeet. Pour un légume, essayez des côtés faciles commeouCela se fera dans le temps qu'il faut au poulet pour terminer. Commencez votre repas avec un autre classique français,!

Conseils pour faire du poulet braisé du vin rouge avec des champignons

• Pour le vin, il est important d'utiliser un vin que vous aimez boire. Le braisage rapide va laisser beaucoup de saveur de vin, alors n'utilisez pas un vin moins cher.
• Il s'agit d'un plat de cuisine rapide, alors assurez-vous de préparer vos ingrédients à l'avance. Vous ne voulez pas que le poulet se repose trop longtemps et perde ses jus naturels pendant que vous préparez, puis faites cuire les oignons et les champignons.
• Pour une sauce plus épaisse, faites un beurre Maine. Mash 2 cuillères à soupe de beurre et 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis incorporer la sauce au cours des 8 à 10 minutes de cuisson.

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Variations sur le poulet braisé du vin rouge avec des champignons

• Viande: Vous pouvez utiliser un poulet entier, coupé en morceaux ou des cuisses de poulet à os pour cette recette. Le braisage rapide est également bon pour les côtelettes de porc ou le steak de flanc. Ajouter le bacon croustillant à la fin ou cuire d'abord le bacon et saisir le poulet dans la graisse de bacon.
• Légumes: Rendez ce plat plus copieux avec des légumes comme des oignons perlées congelés, des carottes en dés, des échalotes ou des tomates en conserve. Vous pouvez échanger des champignons Bella Bella, des champignons boutonnés ou des champignons portobello hachés.
• Assaisonnements: Les assaisonnements français traditionnels que vous pouvez ajouter au poulet et aux champignons braisés à vin rouge sont le thym, les feuilles de baie, le romarin ou le marjoram. Garnir de brins de persil ou de fenouil.
• Vin: Utilisez un vin rouge sec comme le pinot noir, le cabernet ou les bordeaux, ou passez à un vin blanc plus léger et sec comme le pinot gris ou le sauvignon blanc.

Poulet braisé à vin rouge lent avec champignons

• Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
• Saisir les deux côtés des cuisses de poulet assaisonnées, 2-3 minutes de chaque côté.
• Placer les cuisses de poulet dans la mijoteuse.
• Ajouter l'huile restante à la poêle et faire sauter les oignons et les champignons pendant 3 minutes, remuer et cuire 3 minutes de plus.
• Ajouter l'ail, cuisiner encore 30 secondes.
• Transférer le mélange d'oignon dans la mijoteuse et ajouter les ingrédients restants. Remuer pour combiner.
• Couvrir avec le couvercle et cuire à bas niveau pendant 5 à 6 heures, ou haut pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce que le poulet soit fait et tombe de l'os.

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Comment stocker le poulet braisé du vin rouge avec des champignons

• Servir: Gardez le poulet braisé du vin rouge avec des champignons à température ambiante pendant 2 heures avant le stockage.
• Magasin: Stockez le poulet braisé du vin rouge avec des champignons dans un récipient serré à l'air jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
• Geler: Refroidissez complètement, placez le poulet braisé du vin rouge avec des champignons dans un récipient scellé et congelez jusqu'à 3 mois. Pour servir, décongelez la nuit au réfrigérateur et réchauffez à feu doux ou dans un four bas.