Biscuits à la citrouille

Les biscuits à la citrouille sont un côté sucré et simple, un petit-déjeuner ou un régal. Parfait pour l'automne avec de la cassonade, de la cannelle, de la muscade et de la citrouille. Cuit en 20 minutes!

Ces biscuits squameux et doux rendent un parfait, brunch ou collation rapide. Ils sont un changement savoureux et festif pour, mais j'ai toujours toute la bonté beurrée et friable que vous connaissez et aimez.

Biscuits à la citrouille

En ce qui concerne les recettes de citrouille, la plupart d'entre nous pensentou. Eh bien, ces biscuits à la citrouille deviendront sûrs de devenir un autre incontournable dans votre maison. Ils sont faciles à faire, doux et merveilleusement squameux!

Cette recette de biscuits est l'addition idéale à votre cuisson d'automne. Vous pouvez déguster un biscuit avec du miel et du beurre pour le petit déjeuner, le servir sur le côté de la soupe ou le prendre pour une collation sur le pouce. Peu importe que vous les apprécierez, ces biscuits à la citrouille sont remplis de saveurs classiques qui vous mettra d'humeur pour Thanksgiving.

L'odeur de citrouille, de cannelle et de muscade remplit toute la maison pendant qu'ils cuit. Ce sont tous vos goûts préférés de desserts de citrouille classiques, mais pas aussi riches ou lourds. Bien que la cassonade fait de ces biscuits un délice, ils ne sont pas trop sucrés pour en profiter comme collation de l'après-midi. Cela satisfera votre dent sucrée sans avoir à manger un morceau de tarte entier.

Conseils pour faire des biscuits à la citrouille

Cette recette de citrouille facile est idéale pour commencer les boulangers. Vous adorerez à quel point cette recette se révèle rapidement et facilement. Voici quelques conseils rapides pour vous aider à démarrer du bon pied:

1. Pour combiner correctement vos ingrédients secs, ajoutez de la farine tout usage, de la cassonade, de la levure chimique, de la cannelle, du sel, de la muscade et du bicarbonate de soude à un robot culinaire. Pulser le robot culinaire jusqu'à ce que le mélange de farine soit bien combiné.
2. Ensuite, ajoutez le beurre. Assurez-vous de laisser le beurre froid. Lorsque vous pulvérez le beurre, il devrait commencer à ressembler à des miettes.
3. Mélanger le babeurre et la purée de citrouille dans un grand bol séparé.
4. Une fois la citrouille combinée, commencez à se replier lentement dans les ingrédients secs. Ne pas trop.
5. Posez la pâte sur une surface farinée. Vous voulez le combat de pâte de 1 "d'épaisseur. Les biscuits grandiront pendant la cuisson.
6. Coupez les biscuits et déposez-les sur votre plaque à pâtisserie. Assurez-vous que la plaque à pâtisserie est tapissée de papier parchemin afin que les biscuits ne collent pas.
7. Badigeonner la pâte de biscuit avec un mélange d'oeuf et de lait. Cela donnera aux biscuits à la citrouille une belle couleur et une brillance après la cuisson.
8. Mettez-les au four pour cuire pendant 18 à 20 minutes. Le temps total devrait être inférieur à une demi-heure!

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Babeurre fait maison

Le babeurre aide à créer la merveilleuse texture moelleuse et feuilletée de ces biscuits. Voici les directions simples pour faire votre propre babeurre.

• Pour faire votre propre babeurre, vous aurez besoin de lait et de jus de citron ou de vinaigre.
• Utilisez 1 tasse de lait sur 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
• Mélanger les ingrédients et les laisser reposer.
• Après quelques minutes, le lait commencera à se crouiller. Mélangez-le une fois de plus et utilisez-le dans votre recette.

Variations sur les biscuits à la citrouille

• Biscuits à la citrouille sans gluten:Faire des biscuits à la citrouille sans gluten est assez facile. Vous devrez simplement remplacer la farine polyvalente de la recette par une alternative sans gluten. Certaines bonnes options sont la farine d'amande, la farine de noix de coco ou la farine d'avoine.
• Biscuits à la citrouille de yogourt grec:Au lieu d'utiliser le babeurre, vous pouvez utiliser une demi-tasse de yaourt grec dans votre recette de biscuit. Le yaourt grec rendra les biscuits humides et moelleux, tout comme le babeurre.
• Biscuits à la citrouille salée:Au lieu de cette prise douce, sur des biscuits à la citrouille, vous pouvez en faire un salé qui est plus similaire à un pain de maïs. Pour les biscuits à sauge à la citrouille, retirez la cassonade de la recette et ajoutez 3 cuillères à café de sauge émiettée séchée. Les biscuits à la sauge de la citrouille feront un excellent plat d'accompagnement pour le ragoût et d'autres dîners copieux.
• Compléments:Il y a beaucoup de compléments à essayer la prochaine fois que vous préparez ces biscuits. Pour un peu plus de texture, mélangez des pacanes ou des graines de citrouille avec la pâte. Pour les faire plus comme une pâtisserie ou un scone, essayez des mélanges sucrés comme des pépites de chocolat, des canneberges séchées ou des copeaux de cannelle. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires au Reicpe comme le piment de la Jamais ou les épices de citrouille.

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Comment stocker des biscuits à la citrouille

• Servir:Pour garder les biscuits à température ambiante, les couvrir ou les sceller dans un sac en plastique. Cela les empêchera de sécher trop vite. Correctement stockés, ils dureront 2-3 jours à température ambiante.
• Magasin:Pour garder les biscuits à la citrouille plus longtemps, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
• Geler:Pour stocker des biscuits à la citrouille dans le congélateur, placez-les dans un sac de congélateur séparé par du papier parchemin. Ils resteront bien jusqu'à 3 mois.