Ragoût d'agneau irlandais

Easy Irish Lamb Stew est copieux Classic Irish Reconfort Food avec tendre agneau et ragoût Veggies braisés dans un riche bouillon Guinness-Beef. Prêt dans environ une heure.

avec un côté deest la nourriture ultime rustique et chaleureuse. Essayez cet agneau et GuinnessLa prochaine fois, vous aurez envie d'un repas à un pot classique garniture.

Ragoût d'agneau irlandais

est cuit bas et lent dans le four pour décomposer complètement la viande de ragoût d'agneau pour la rendre tendre la fourche. Cette recette de ragoût irlandais est faite avec un registre d'agneau, une coupe plus maigre qui cuit un peu plus rapidement afin que ce ragoût puisse être cuit sur la cuisinière. Vous pouvez terminer ce ragoût irlandais dans le four, ou le faire dans la mijoteuse et le pot instantané. Quoi que ce soit, ce ragoût confortable et rustique remplit votre maison et votre ventre de chaleur et de bonté!

Le ragoût irlandais avec de l'agneau est un repas délicieux et copieux d'un poot qui est un dîner de maquillage parfait pendant la saison des fêtes bien remplie. Le ragoût d'agneau irlandais rustique et traditionnel est encore meilleur le lendemain lorsque les saveurs ont une chance de vraiment se fondre ensemble. Si vous faites unpour Pâques,ou Noël, cette recette irlandaise de ragoût d'agneau est un excellent moyen d'utiliser des restes.

Ce ragoût irlandais d'agneau et de Guinness est un plat confortable et savoureux tout seul avec juste une garniture de persil. Un côté traditionnel pour le ragoût irlandais est une miche de pain de soda irlandais, mais tout pain ou rouleau, commeou des petits pains français, sont parfaits pour s'imprégner de la sauce au ragoût d'agneau. Ils fondent dans votre bouche tout comme le pain à la soude, et vous ne pouvez pas battre le pain frais!Fabriqué avec Guinness aurait également un goût délicieux avec ce ragoût rustique copieux.

Des recettes d'agneau plus faciles:

Conseils pour faire du ragoût d'agneau irlandais

• La bière Guinness ajoute une profondeur de saveur au ragoût d'agneau que vous n'obtenez pas du bouillon de bœuf. L'alcool cuit, mais si vous voulez un substitut non alcoolisé, essayez le bouillon de champignons ou le soda foncé comme du coke ou de la bière de racine.
• Coupez la graisse visible de la viande d'agneau pour rendre ce cœur de ragoût d'agneau sain. La viande d'agneau, en particulier le registre d'agneau, est naturellement plus maigre que le bœuf, mais vous n'avez pas besoin de la graisse si vous préférez un ragoût qui a un peu moins de graisse.
• Si vous voulez faire du ragoût d'agneau irlandais, cuire comme d'habitude et refroidir complètement le feu pendant au moins une heure. Couvrir de couvercle et conserver en réfrigérer jusqu'à 2 jours. Réchauffez le ragoût à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• Pour terminer le ragoût irlandais dans le four, commencez par un four hollandais avec un couvercle et préchauffez le four à 350. Préparez le ragoût irlandais jusqu'à la partie frémissante. Ajouter les pommes de terre et les carottes, porter à ébullition et couvrir de couvercle. Transférer au four et terminer la cuisson à 350 degrés pendant environ une heure, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre.

Variations sur le ragoût d'agneau irlandais

• Viande d'agneau: Faites cette recette avec de l'épaule d'agneau, de la viande de ragoût d'agneau, de la tige d'agneau ou des restes d'agneau. Les alternatives d'agneau que vous pouvez utiliser sont le rôti de chuck, le rôti d'épaule de porc ou la viande de ragoût de boeuf. Pour les épaules d'agneau, la tige d'agneau os, le rôti de chuck et la viande de ragoût de boeuf, vous devrez ajouter 1 à 2 heures de temps de cuisson.
• Lard: Le pas d'agneau est une coupe plus maigre afin que vous puissiez ajouter de la graisse avec du bacon. Le bacon fumait également la saveur. Cuire ½ livre de bacon, retirer et réserver. Égoutter toutes les graisses de bacon sauf 2 à 2 ans et l'utiliser pour faire dorer l'agneau au lieu de l'huile végétale. Ajouter le bacon avec les pommes de terre et les carottes.
• Légumes: Les autres légumes que vous trouverez dans le ragoût irlandais sont les pois, les panais, les navets, les échalotes, les poireaux ou le chou. Faire sauter les poireaux, le chou et les échalotes avec les oignons. Ajouter les pois ou les légumes racinaires (panais et navets) avec les pommes de terre.
• Guinness: Vous pouvez utiliser du vin rouge ou du vin blanc au lieu de la bière Guinness, ou utiliser une autre bière sombre et robuste que vous aimez mieux. Pour les non-alcools, vous pouvez utiliser plus de bouillon de bœuf, de bouillon de champignons ou de soda foncé.
• Assaisonnements: Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices séchées ou de l'ail haché pour plus de saveur. Utilisez différentes épices pour passer facilement cela, du ragoût irlandais à un autre favori culturel. Pour le ragoût d'agneau marocain, ajoutez des épices comme le cumin, la coriandre, la cannelle et le gingembre. Utilisez des épices comme Marjoram, Rosemary et Savory pour un ragoût d'agneau français.

Ragoût d'agneau irlandais à la mijoteuse

• Assaisonner l'agneau de sel et de poivre. Ajouter l'huile et l'agneau dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
• Cuire jusqu'à ce que l'agneau soit doré de tous les côtés, puis transférez dans la mijoteuse.
• Ajouter les oignons, les carottes et le céleri à la poêle et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
• Déglacer la poêle avec 1 tasse de bouillon de bœuf, grattant les morceaux dorés.
• Versez le mélange de légumes-boths dans la mijoteuse et incorporez les ingrédients restants.
• Couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à faible 7 à 8 heures, ou à haut pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que l'agneau soit tendre la fourche.

Ragoût d'agneau irlandais en pot instantané

• Tournez l'autocuiseur pour faire revenir le fonctionnement et ajoutez de l'huile végétale.
• Une fois l'huile scintillante, ajoutez l'agneau assaisonné et saisissez jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
• Retirez l'agneau et réservez. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à translucide, environ 3-4 minutes.
• Ajouter le bouillon de bœuf et dégrader l'autocuiseur, gratter les bits dorés.
• Retournez l'agneau dans le pot et ajoutez les ingrédients restants, à l'exception du céleri, des pommes de terre et des carottes.
• Verrouillez le couvercle et le vanne de pression d'étanchéité. Cuire sur une haute pression manuelle 30 minutes.
• Pression de libération rapide et ajouter des pommes de terre, du céleri et des carottes en pot instantané.
• Sceller le couvercle et la soupape de pression et cuire à nouveau sur une haute pression manuelle pendant 8 minutes de plus.
• Libérez naturellement la pression, retirez le couvercle et servez.

Plus de recettes de soupe

Comment stocker le ragoût d'agneau irlandais

• Servir: Vous pouvez garder le ragoût irlandais à température ambiante jusqu'à 2 heures avant qu'il ne soit refroidi et stocké. Gardez-le plus longtemps, jusqu'à 4 heures, recouvert d'une mijoteuse réglée sur chaude.
• Magasin: Une fois refroidi, placez le ragoût d'agneau irlandais dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 3 jours. Réchauffez sur la cuisinière sur le haut moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant,
• Geler: Refroidir complètement le ragoût irlandais et congeler dans un récipient scellé jusqu'à 3 mois. Dégeler votre ragoût d'agneau pendant la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer à feu moyen ou moyen-élevé.