Gâteau au café Bundt

Ce gâteau au café Easy Bundt est un gâteau de café de crème sure humide et riche avec un streusel à la cannelle sucré à la cannelle. Parfait pour le brunch ou le petit déjeuner pour une foule.

Haut de côté,est l'une des meilleures recettes de gâteau pour la rupture, mais ce gâteau au café Cinnamon Bundt est tout aussi riche et savoureux. C'est la bataille duEt chacun est un gagnant.

Ce savoureux gâteau au café Bundt est un petit déjeuner rapide et facile pour nourrir une foule, en particulier lors d'occasions spéciales comme Pâques et Noël. Vous pouvez le faire la veille de votre brunch de vacances et le garder sur le comptoir pour qu'il soit prêt à partir quand tout le monde se réveille!

Vous ne devineriez jamais que ce gâteau au café Bundt était si facile à faire. Fabriqué avec des articles de garde-manger simples comme la cannelle et la cassonade, ce gâteau Bundt en couches se réunisse en environ 15 minutes. Le gâteau a une saveur riche et acidulée de la crème sure et du beurre, pas besoin d'acheter du babeurre ou d'autres ingrédients spéciaux.

Cette recette de gâteau au café Bundt demande de la farine de gâteau, mais si vous n'en avez pas sous la main, pas besoin de vous inquiéter! Pour chaque 1 tasse de farine de gâteau, ajoutez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs au fond d'une tasse de mesure de 1 tasse et garnir de farine polyvalente. Pour cette recette, utilisez 5 cuillères à soupe de fécule de maïs et remplissez le reste des 2 ½ tasses avec de la farine.

Vous pouvez également faire cuire ce gâteau au café Bundt dans 2 poêles à pain ou en faire des muffins. Pour faire un pain à gâteau de café, vous voudrez graisser les casseroles, caler comme d'habitude et cuire à peu près au même moment. Pour les muffins à gâteau au café, superposez la pâte et Streusel dans une boîte à muffins doublée et cuire au four environ 18-22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Naturellement, le gâteau au café Bundt va parfaitement avec une tasse de café chaude et fraîche ou un expresso. Il est si sucré et délicieux, il peut être servi simple ou saupoudré de sucre en poudre. Pour un dessert spécial supplémentaire, vous pouvez givrer ce gâteau avecou en haut avec une boule de. Un filet deaurait aussi un goût incroyable!

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Conseils pour faire du gâteau au café Bundt

Apportez les articles réfrigérés (œufs, beurre, crème sure) à température ambiante avant de commencer votre gâteau. Vous n'aurez pas à remuer autant pour combiner qui emprisonne ensuite l'air qui se libère pendant la cuisson. Cela signifie un gâteau plus moelleux et plus léger.
Laissez votre gâteau refroidir pendant au moins 30 à 45 minutes avant d'essayer de se retourner et de retirer de la casserole. La vapeur chaude se construit dans le gâteau qui doit se refroidir naturellement et s'évaporer. Flip trop tôt et l'humidité chaude brisera votre gâteau.
Vous pouvez également cuire cela dans une casserole (comme pour le gâteau à l'ange) qui a un fond amovible. Au lieu de placer le Streusel au fond de la casserole, étalez-le uniformément sur la deuxième couche de pâte à gâteau.

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Variations sur le gâteau au café Bundt

Baies: Ce gâteau aurait un goût délicieux avec des baies fraîches comme les bleuets, les canneberges ou les framboises ajoutées. Mélanger les baies en farine avant d'ajouter afin qu'elles ne coulent pas au fond de la casserole.
Pomme: Pour faire un gâteau au café de pomme cannelle Bundt, ajoutez 1 tasse de tranches de pomme minces à la pâte à gâteau. Servir avec chauden haut.
Babeurre: Pour un gâteau plus riche et acidulé, remplacez la crème sure par 1 tasse de babeurre. Vous pouvez également utiliser le yogourt grec simple non sucré pour un gâteau légèrement plus léger.
Chocolat: Faites un Streusel au chocolat en ajoutant une tasse complète de pépites de chocolat semi-sucrées ou de pépites de chocolat noir au mélange Streusel.
Noix: Ajoutez du croquant à votre gâteau au café Bundt en ajoutant ¾ tasse de noix, pacanes ou amandes au streusel à la cannelle.
Lustre: Complétez votre gâteau au café Bundt avec un simple glaçure en sucre de confiseur et 2 cuillères à soupe de lait. Versez le glaçage sur le gâteau une fois refroidi et inversé.

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Comment stocker le gâteau au café Bundt

Servir: Le gâteau au café BUNDT peut être couvert à température ambiante jusqu'à 4 jours dans un endroit frais et sec.
Magasin: Vous pouvez garder votre gâteau frais au réfrigérateur, couvert ou dans un récipient hermétique, jusqu'à une semaine.
Geler: Refroidir complètement le gâteau au café Bundt avant de l'enrouler en pellicule plastique et de placer dans un récipient scellé. Geler jusqu'à 3 mois.

Gâteau de café

▢12 cuillères à soupe beurre non salé , 1 ½ bâtons, température ambiante
▢1 1/2 tasses sucre
▢3 grand œufs
▢1 1/2 cuillères à café extrait de vanille
▢1 1/4 tasses Crème fraîche
▢2 1/2 tasses farine de gâteau
▢2 cuillères à café levure chimique
▢1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
▢1/2 cuillère à café sel casher
▢1/2 tasse noix , haché grossièrement

Streusel à la cannelle

▢1/4 tasse cassonade , emballé
▢1/2 tasse farine
▢1 1/2 cuillères à café cannelle terrestre
▢1/4 cuillère à café sel casher
▢3 cuillères à soupe beurre froid , Coupé en morceaux

Préchauffer le four à 350 degrés et vaporiser une casserole Bundt avec du bicarbonate de cuisson.
Préparez la pâte à gâteau. Crémez le beurre et le sucre dans le bol d'un batteur électrique équipé de fixation de la pagaie pour4 à 5 minutes, jusqu'à la lumière.
Ajouter les œufs 1 à la fois, puis ajouter la vanille et la crème sure.
Dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Avec le mélangeur à faible, ajoutez le mélange de farine à la pâte jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Terminez en remuant avec une spatule pour être sûr que la pâte est complètement mélangée.
Pour le Streusel, placez la cassonade, la farine, la cannelle, le sel, le beurre dans un bol et pincez-vous avec vos doigts jusqu'à ce qu'il forme un crumble.
Étalez ¼ tasse de mélange Streusel au fond de la casserole Bundt. Verser la moitié de la pâte dans la casserole et l'étalonner avec un couteau. Saupoudrer de ¼ tasse de streusel.
Verser le reste de la pâte dans la casserole, en le réparant uniformément pour couvrir Streusel, puis ajouter le Streusel restant avec les noix.
Cuire50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent sonne propre.

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